Avokádová nátierka s vajíčkom: Rýchly a výživný recept
Máte radi jednoduché, no pritom výživné nátierky, ktoré pripravíte za pár minút? Avokádovo-vajíčková nátierka je presne takým receptom. Spojenie krémového avokáda, uvarených vajec a jemne pikantnej horčice vytvorí lahodnú kombináciu, ktorá sa hodí na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru.
Avokádo nahradí v nátierke maslo a dopraje nášmu telu nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre nás prospešné.
Recept na avokádovú nátierku s vajíčkom
Ingrediencie:
- 2 zrelé avokáda
- 4 vajcia
- 1/4 mladej cibuľky
- citrónová šťava
- soľ
- čierne korenie
Postup:
- Uvarené vajcia ošúpeme. Vložíme do misky a rozotrieme vidličkou.
- Pridáme zrelé avokádo, pokvapkáme citrónovou šťavou a dobre premiešame.
- Mladú cibuľku nakrájame najemno a primiešame do zmesi.
- Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku natrieme na toasty, položíme do zapekacej misky, posypeme parmezánom a zapekáme cca 10 minút pri teplote 200 ˚C.
Tip: K toastom môžeme pridať kopec zeleniny.
Avokádová nátierka 🥑 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Ďalší recept - avokádový toast so strateným vajíčkom
Tento toast si môžete pripraviť nielen na raňajky, ale pokojne aj na olovrant alebo večeru.
Ingrediencie:
- Avokádo
- Cibuľa
- Jarná cibuľka
- Paprika
- Čerstvý syr
- Soľ, korenie
- Limetková šťava
- Chlieb
- Vajcia
- Ocot
- Rukola
Postup:
- Avokáda prepolíme, vyberieme kôstky a pomocou lyžice vydlabeme dužinu. Vložíme ju do misky so studenou vodou, aby nezhnedla.
- Cibuľu, jarnú cibuľu a papriku nakrájame na drobné kocky. Avokádovú dužinu vyberieme z vody, dáme ju do čistej misky a pomocou lyžice ju roztlačíme. Pridáme rozdrobený čerstvý syr a nakrájanú zeleninu. Všetko dochutíme soľou, korením, limetkovou šťavou a premiešame.
- Plátky chleba opečieme na grilovacej panvici alebo obyčajnej panvici nasucho.
- Do stredne veľkého hrnca nalejeme vodu a privedieme ju k varu. Pridáme lyžicu octu a plameň stiahneme na stredný stupeň. Do hrnca vložíme naberačku, naberieme do nej vodu a vyklepneme do nej vajce. Potom naberačku aj s vajcom ponoríme do vody a varíme niekoľko minút, pokým so vajce nezačne zrážať. Hotové stratené vajce vyberieme z horúcej vody a vložíme ho na chvíľku do studenej vody. Potom ho vyberieme a necháme odkvapkať. Rovnakým spôsobom pripravíme aj zvyšné vajcia.
- Na plátky chleba rozdelíme nátierku, navrch položíme vajcia a môžeme ozdobiť kolieskami cibule, nadrobno nasekanou jarnou cibuľkou a rukolou.
Výživové hodnoty
Orientačné výživové hodnoty jednej porcie avokádovej nátierky s vajíčkom:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 300-400 kcal |
| Bielkoviny | cca 15-20 g |
| Tuky | cca 20-30 g |
| Sacharidy | cca 10-15 g |
tags: #avokádová #nátierka #s #vajíčkom #recepty
