Bábovka plnená pudingom: Recept na vláčnu a chutnú pochúťku

Manžel si prial po dlhej dobe nejakú sladkú bábovku. Ak pridáte vanilku, rozvonia vám počas pečenia celý byt. Robievam ju vtedy, keď sa ponáhľam z domu a nemáme nič sladkého. Je veľmi rýchla, iba zmiešate všetky suroviny, dáte do bábovkovej formy a upečiete.

Mala som v chladničke tvaroh, tak som urobila klasickú tvarohovú bábovku, ktorá je príjemne vláčna a nepotrebujete k nej ani šálku kávy či čaju.

RECEPT NA KRÉMOVÝ KOLÁČ! Krémový a jednoduchý krémový koláč

Recept na bábovku plnenú pudingom

Tento recept kombinuje čokoládové cesto s krémovou pudingovou plnkou, čo vytvára neodolateľnú kombináciu chutí a textúr.

Ingrediencie:

  • Čokoláda
  • Maslo
  • Kryštálový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Vajcia
  • Múka
  • BB puding (alebo Zlatý klas)
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Smotana
  • Tvaroh
  • Mletá vanilka

Postup:

  1. Čokoládu nasekáme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme maslo, rozmiešame a prelejeme do misy.
  2. Pridáme kryštálový a vanilkový cukor a vyšľaháme dokrémova. Po jednom zašľaháme vajcia.
  3. Múku zmiešame s BB pudingom a práškom do pečiva. Zmes po častiach zapracujeme do čokoládovej hmoty spolu s mliekom.
  4. Dve tretiny cesta dáme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy (priemer 24 cm). Cesto po bokoch trochu vytiahneme a natrieme aj vyššie, aby vznikla jamka na plnku.
  5. Na plnku vymiešame vajcia s cukrom a mletou vanilkou, vyšľaháme, pridáme pudingový prášok a tiež tvaroh. Plnku navrstvíme do formy na čokoládové cesto do vytvorenej jamky.
  6. Do zvyšnej tretiny cesta zašľaháme smotanu a toto cesto nanesieme navrch do bábovkovej formy.
  7. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 60 minút. Či je bábovka už prepečená, skontrolujeme špajdľou.
  8. Potom bábovku krátko necháme chladnúť, vyklopíme a necháme celkom vychladnúť. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

Dôležité rady pre úspešné pečenie

Aby sa bábovka vydarila, je potrebné dodržať niekoľko zásad:

  • Puding musí byť hustý, aby nevyvrel. To znamená, že použite 2 pudingy alebo Zlaté klasy + cukor do 500ml mlieka (nie ako je návod na obale).
  • Čas pečenia je 40-45 minút.
  • Forma musí byť dobre vymastená a vysypaná múkou (alebo strúhankou). Formu je možné dať pred plnením do chladničky, aby vrstva múky a masla lepšie držala.
  • Hustý puding sa musí dávať na cesto lyžicou, ale len tak, aby sa nedotykal okrajov.

Tabuľka s časmi pečenia a teplotami

Druh bábovky Teplota Čas pečenia
Čokoládová s pudingom 170 °C 40-60 minút
Tvarohová 170 °C 40-45 minút

Užite si pečenie a dobrú chuť!

tags: #babovka #plnena #pudingom #recept

Populárne príspevky: