Vanilková jogurtová bábovka: Rýchly a jednoduchý recept

Bábovka patrí medzi tradičné dezerty, ktoré nikdy nesklamú. Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept, jogurtová verzia je ideálnou voľbou. Je vláčna, jemná a nepotrebujete na ňu žiadne zložité ingrediencie. Hrnčeková bábovka je takou zrýchlenou verziou klasickej vanilkovej bábovky. Myslím, že tu nie je nad čím premýšľať. Hrnčeková bábovka je jednoduchý recept, kde vynikne čistá vanilková chuť treného cesta. Ak máte také radi, tak si ho poďte pozrieť.

Naschvál som si stopla čas, cesto som pripravila za 15 minút, bábovku som naliala do formy a dala piecť. Kým sa piekla, umyla som riady, upratala kuchyňu a ešte som aj stihla spísať recept. Šikovný recept, táto hrnčeková bábovka.

Raňajkovať by si mala každý deň. Cez pracovný týždeň možno nemáš ráno toľko času, aby si si prípravu raňajok až tak vychutnala a spomalila. No ale cez víkend je to o niečom inom. Vtedy je tá správna chvíľa, aby si si naplno vychutnala ráno v kruhu rodiny či priateľov. Najbližšie ich prekvap a priprav im nezabudnuteľné ráno. Pomôcť ti v tom môže aj táto chutná sladká bábovka. Tak si vyhrň rukávy a ideme na to. ;-)

Bábovka ke kafíčku, vláčná, nadýchaná, klasický recept! Vyzkoušejte! Lahodný TV

História bábovky

Bábovka je súčasťou našich kuchýň už po stáročia. Samotný názov „bábovka“ sa v slovanských jazykoch objavil už v 15. storočí, pričom pôvodne označoval len formu na pečenie. Samotný koláč sa volal „bába“.

Existujú teórie, že starodávne formy na pečenie mali tvar hlavy starej ženy, no jazykovedci sa prikláňajú k tomu, že názov vychádza z detskej reči. V historických prameňoch sa prvé zmienky o bábovke, známej ako „Kugelhupf“, objavili v 17. storočí v nemeckom meste Lemberg.

Tento dezert si obľúbili aj významné historické osobnosti, ako Mária Antoinetta či cisár František Jozef I. Dnes sa pripravuje v rôznych variantoch - od klasických trených po kysnuté verzie. Naša verzia s jogurtom je však jednou z najrýchlejších a najchutnejších.

Prečo vyskúšať jogurtovú bábovku?

Jogurt dodáva cestu ľahkosť a vláčnosť, pričom v kombinácii s orechmi vytvára dokonale harmonickú chuť. Tradične sa používajú vlašské orechy, no skvele sa hodia aj lieskovce alebo mandle. Pôvab tohto receptu spočíva v jeho jednoduchosti - stačí oddelene zmiešať suché a mokré ingrediencie, spojiť ich a upiecť.

Ako pripraviť dokonalú bábovku?

Kľúčovým prvkom je správna príprava formy. Dôkladne ju vymažte maslom a vysypte hrubou múkou, strúhankou alebo kokosom. Ak máte zdobenú formu, buďte pri vyklápaní opatrní, aby ste zachovali krásny tvar bábovky.

Ingrediencie na jogurtovú bábovku

  • 2 poháre bieleho jogurtu (150 g)
  • 1/2 pohára oleja
  • 1/2 pohára cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 3 poháre polohrubej múky
  • 1 pohár mlieka
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 2 lyžice hrozienok namočených v rume
  • 1 lyžica nasekaných orechov
  • Maslo a hrubá múka na prípravu formy

Ak chcete, môžete si ju „prerobiť“ na mramorovú tak, že odoberiete 1 PL múky a nahradíte ju kakaom. Bábovku pozná každý a ja nepoznám nikoho, kto by bábovke povedal nie. Napríklad len na našej stránke máme viac ako 10 bábovkových receptov. Stačí kliknúť SEM a otvorí sa vám náš príspevok o bábovke. Nielen s receptami, ale aj dobrými radami, ako upiecť chutnú bábovku. Máte pocit, že ste už vyskúšali všemožné recepty na bábovku, ale žiadna z nich nie je to pravé orechové?

Postup prípravy

  1. Ak máte čas, hrozienka namočte na pár hodín do rumu. V prípade rýchlej prípravy ich stačí preliať horúcou vodou.
  2. Rúru predhrejte na 180 °C.
  3. Orechy posekajte na drobné kúsky.
  4. Formu dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou alebo strúhankou.
  5. Do veľkej misy nalejte jogurt, olej a mlieko, premiešajte.
  6. Pridajte cukor, vanilkový cukor a postupne prisypte múku zmiešanú so sódou.
  7. Nakoniec primiešajte orechy a scedené hrozienka.
  8. Hotové cesto vylejte do formy a vložte do predhriatej rúry.
  9. Pečte približne 40 minút. Urobte test špajdľou - ak po vytiahnutí zostane suchá, bábovka je hotová.
  10. Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť a následne opatrne vyklopte.
  11. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.

Tip: Ak chcete bábovku s mramorovým efektom, do polovice cesta primiešajte lyžicu kakaa a vrstvy vo forme striedajte.

Tento jednoduchý recept na jogurtovú bábovku vám ušetrí čas a výsledkom bude lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.

Recept s kokosovým cukrom a špaldovou múkou

Doba prípravy: cca 60 minút

Čo budeme potrebovať na 16 ks?

  • 3 vajíčka
  • 30 g kokosového cukru
  • 30 g javorového sirupu
  • 70 g ghee masla + na vytretie formy
  • 20 g kokosového oleja
  • 250 g bieleho jogurtu
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 200 g hladkej špaldovej múky + na vysypanie formy
  • 1 prášok do pečiva bez fosfátov
  • 25 g bio kakaa

Ako budeme postupovať?

  1. Do misky rozbijeme všetky vajíčka, ktoré sú izbovej teploty.
  2. Pridáme k nim cukor a javorový sirup.
  3. Mixérom vymiešame vajíčka s cukrom do peny.
  4. Rozpustíme ghee maslo a kokosový olej. Keď trošku vychladnú, pridáme ich k vyšľahaným vajíčkam. Naozaj je potrebné dať pozor, aby maslo s olejom neboli horúce.
  5. Opäť premiešame a postupne pridávame jogurt.
  6. Potom pridáme vanilkový extrakt.
  7. V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a postupne pridávame k tekutej zmesi.
  8. Pripravíme si formu na bábovku, ktorú potrieme maslom a vysypeme múkou.
  9. Väčšiu polovicu cesta vylejeme do formy a do zvyšku prisypeme kakao.
  10. Kakaové cesto nalejeme na vrch a formou trocha potrasieme, aby sa farby prepojili.
  11. Rúru vyhrejeme na 180°C a bábovku pečieme cca 30 minút. Každá rúra ale pečie inak, preto si over či je cesto upečené špáradlom.
  12. Bábovka je hotová, už len stačí zobudiť spachtošov, pre ktorých si túto dobrotu chystala a užiť si krásne ráno.

TIP: Namiesto 200 g múky môžeme použiť 150 g múky a 50 g najemno mletými ovsenými vločkami.

Dobré ráno a dobrú chuť! :-)

tags: #babovka #vanilkový #jogurt #recept

Populárne príspevky: