Bábovka z ovsených vločiek a mascarpone: Recept na zdravé potešenie

Bábovka je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladké potešenie? Bábovka z ovsených vločiek je pre vás ideálnym riešením. Tento recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou tradičnej bábovky. Je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako dezert ku káve či čaju. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžete dopriať aj vtedy, keď máte málo času. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť bábovku plnenú mascarpone krémom, ktorá poteší vašu rodinu a priateľov. Ide o vláčnu a krémovú bábovku, ktorá sa hodí ku káve, čaju alebo ako dezert so šľahačkou.

Zdroj: fitshaker.sk

Prečo práve ovsené vločky?

Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod, preto sa stali obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých z nás. Bábovka z ovsených vločiek bez cukru nie je len chutnou a lahodnou pochúťkou, ale ponúka aj rad zdravotných benefitov. Vďaka absencii pridaného cukru je vhodná pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru, napríklad diabetikov či ľudí s nadváhou. Ovsené vločky, ktoré tvoria základ tejto bábovky, sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zanecháva pocit sýtosti. Zároveň obsahujú cenné minerály a vitamíny, ako sú horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie organizmu. Okrem toho ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulujú hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je bábovka z ovsených vločiek bez cukru vhodnou voľbou aj pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.

Recepty na bábovku z ovsených vločiek

Ponúkame vám niekoľko receptov na bábovku z ovsených vločiek, z ktorých si určite vyberiete ten pravý pre vás.

Jednoduchá bábovka z ovsených vločiek

Táto bábovka je tak jednoduchá na prípravu, že ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Nie je pri nej totiž potrebné šľahať vajíčka zvlášť a nevyžaduje si ani iné špeciálne procesy.

Ingrediencie:

• 3 šálky ovsených vločiek - z toho 1/2 pomletá nadrobno
• 3 vajcia
• 1 šálka hnedého trstinového cukru (môže sa nahradiť medom alebo stéviou)
• 1 šálka repkového oleja (môže sa nahradiť bielym jogurtom alebo jablkovým pyré)
• 1 šálka bieleho jogurtu
• 1 vanilkový cukor Dr. Oetker
• 1 kypriaci prášok Dr. Oetker
• štipka soli
• citrónová kôra z jedného citróna
• hrsť hrozienok
• hrsť v ruke podrvených vlašských orechov
• čokoládová poleva Dr. Oetker (voliteľné)

Postup:

1. Rúru predohrejte na 160 stupňov Celzia.
2. Bábovkovú formu vymastite a vysypte strúhankou alebo kokosom.
3. Ovsené vločky zmiešajte s ostatnými surovinami.
4. Cesto vylejte do pripravenej bábovkovej formy.
5. Bábovku pečte vo vyhriatej rúre asi 50 minút.

Bábovka z ovsených vločiek s banánmi a čokoládou

Na zdravú bábovku potrebujeme:

• 150 g ovsených vločiek
• 150 ml mlieka
• 2 vajcia
• 2 banány (čím zrelšie, tým lepšie)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 20 g kakaového prášku bez cukru
• 5 g prášku do pečiva
• štipku soli
• 30 g vlašských orechov
• 40 g tmavej čokolády bez cukru
• 20 ml horúceho mlieka

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
2. Do misky nasypeme vločky a pridáme štipku soli. Zamiešame.
3. V druhej miske rozpučíme banány a zmiešame ich s vajíčkami a vanilkovým extraktom.
4. Zmiešame suché a mokré ingrediencie a pridáme kakao a prášok do pečiva.
5. Formu vymastíme rastlinným maslom a nalejeme cesto.
6. Formu vložíme do predhriatej rúry.
7. Pečieme 30-35 minút pri teplote 180°C.
8. Orechy chvíľu opražíme na suchej panvici a potom nožom nasekáme.
9. Do misky s čokoládou nalejeme teplé mlieko. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Čokoládu nalejeme do cukrárskeho vrecka.
10. Po upečení necháme bábovku vychladnúť a vyberieme z formy.
11. Vrch ozdobíme čokoládou a nasekanými orechmi.

Hrnčeková bábovka z ovsených vločiek s jablkami a jogurtom

Táto jednoduchá hrnčeková bábovka je ideálna na dlhé výlety, keď potrebujete vydať množstvo energie. Vďaka jogurtu je vláčna a vďaka ovseným vločkám jemná.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky ovsených vločiek (rozmixovaných na jemno)
• 1 hrnček bieleho jogurtu
• 1/2 hrnčeka medu (alebo stévie)
• 1/4 hrnčeka olivového oleja
• 2 vajcia
• 1 jablko (našúchané a olúpané)
• 1 ČL jedlej sódy
• 1 ČL mletej škorice
• sušené slivky a orechy (podľa chuti)

Postup:

1. Rúru predohrejte na 150°C a formu na bábovku vymastite maslom. Ak máte silikónovú, stačí ju opláchnuť vodou.
2. Ovsené vločky rozmixujte na jemno. Pridajte jedlú sódu, mletú škoricu a na kúsočky posekané sušené slivky a orechy.
3. Do druhej misky dajte vajcia, med, našúchané olúpané jablko, jogurt a olivový olej.
4. Poriadne zmiešanú tekutú zmes pridajte k suchej zmesi.
5. Zmes prelejte do pripravenej bábovkovej formy a vložte do predhriatej rúry.
6. Pečte približne 50 minút.
7. Po vytiahnutí z rúry nechajte bábovku 5 minút vychladnúť vo forme a až potom ju vyklopte.

Alternatívne recepty na bábovku s mascarpone

Recepty na bábovku nemusia byť len z ovsených vločiek. Tu je niekoľko alternatívnych receptov s mascarpone:

Kakaová bábovka s karamelovou plnkou

Tento recept kombinuje kakaové cesto s tvarohovým krémom s karamelom, ktorý je doplnený karamelovou polevou.

Ingrediencie:

• Forma na bábovku s priemerom 18 cm
• Kryštálový cukor
• Smotana
• Maslo
• Vajcia
• Mlieko
• Múka
• Kypriaci prášok
• Kakao
• Tvaroh
• Mascarpone

Postup:

1. Karamel: Kryštálový cukor roztopíme na jantárovú farbu. Dávame pozor, aby sa nepripálil. Pridáme smotanu, ktorú môžeme mierne zohriať. Miešame, kým sa karamel úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť a odložíme si 60 ml do plnky.
2. Karamelová plnka: Zmiešame tvaroh, mascarpone a 60 ml karamelu. Dôkladne premiešame, nešľaháme, aby v upečenej bábovke nevznikli neželané bubliny.
3. Cesto: Vymiešame maslo s kryštálovým cukrom do svetlej peny. Po jednom pridáme vajcia a mlieko. Nakoniec primiešame múku, kypriaci prášok a kakao.
4. Pečenie: Do vymastenej a múkou (alebo kakaom) vysypanej formy nalejeme ⅔ kakaového cesta. Cesto po okrajoch rozotrieme smerom nahor. Nalejeme karamelovú plnku a zakryjeme zvyšným kakaovým cestom. Pečieme pri 180 °C približne 60 minút.
5. Poleva: Zmiešame 3 PL zvyšného karamelu a 1 PL mascarpone. Vychladnutú bábovku polejeme karamelovou polevou.

Tip: Namiesto karamelovej polevy môžete použiť kakaovú polevu.

Kakaová bábovka s mascarpone plnkou a čokoládovou polevou

Alternatívny recept na kakaovú bábovku s krémovou plnkou a čokoládovou polevou.

Ingrediencie:

• Múka
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Soľ
• Maslo
• Kryštálový cukor
• Vanilkový cukor
• Vajcia
• Mlieko
• Mascarpone
• Škrob
• Žĺtok
• Vanilka
• Čokoláda
• Šľahačková smotana

Postup:

1. Príprava formy: Maslom vymastenú bábovkovú formu vysypeme múkou, ktorú sme premiešali s kakaom.
2. Suché suroviny: Preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
3. Cesto: Vyšľaháme maslo, kryštálový a vanilkový cukor do krémova. Po jednom zašľaháme vajcia, mlieko a sypkú kakaovú zmes.
4. Plnka: Rozmixujeme mascarpone, škrob, cukor, žĺtok a vanilku.
5. Vrstvenie: Do formy navrstvíme polovicu kakaového cesta a vytvoríme vaničku. Rozložíme krémovú plnku, zakryjeme zvyškom cesta.
6. Pečenie: Pečieme pri 175 °C 55 až 65 minút.
7. Poleva: Čokoládu polámeme a zalejeme zohriatou šľahačkovou smotanou.

Bábovka s jahodovou mascarpone plnkou

Ingrediencie:

• Múka
• Prášok do pečiva
• Sóda bikarbóna
• Kakao
• Instantná káva
• Soľ
• Kryštálový cukor
• Vanilkový cukor
• Maslo
• Vajcia
• Mlieko
• Vínny ocot
• Mascarpone
• Smotanový syr
• Vanilkový extrakt
• Práškový cukor
• Jahody

Postup:

1. Plnka: Prešľaháme smotanový syr, maslo a vanilkový extrakt. Pridáme vajíčko a cukor.
2. Jahody: Umyjeme, odstopkujeme a pokrájame na menšie kúsky.
3. Cesto: Zmiešame mlieko s vínnym octom. Preosejeme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kakao, instantnú kávu a soľ. Pridáme kryštálový a vanilkový cukor. Primiešame maslo a vajcia. Po častiach primiešame mlieko.
4. Vrstvenie: Do vymastenej formy nanesieme polovicu cesta. Do stredu nanesieme plnku a posypeme jahodami.

Pomarančová bábovka s mascarpone krémom

Ingrediencie:

• Pomaranče
• Cukor
• Mascarpone
• Smotana na šľahanie
• Múka

Postup:

1. Cesto: Všetky suroviny spolu vymiešame v robote s nadstavcom metlička. Zmes prelejeme do bábovkovej formy vymazanej maslom a vysypanej múkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 90 minút.
2. Pomarančový sirup: Odšťavíme pomaranče a šťavu varíme s cukrom približne 5 minút.
3. Pomarančový krém: Mascarpone vyšľaháme so smotanou na šľahanie a cukrom dotuha. Prisypeme pomarančovú kôru a ručne premiešame.
4. Kandizované pomaranče: Umyté pomaranče nakrájame na kolieska a varíme ich v horúcej vode. Z cukru a vody uvaríme sirup, v ktorom pomaranče varíme približne 30 minút. Odstavíme a necháme ich v sirupe aspoň 60 minút.
5. Vrstvenie: Bábovku rozrežeme na 3 časti.

Tipy a triky pre dokonalú bábovku

• Pre ešte lepšiu chuť: Do cesta môžete pridať sušené ovocie, kúsky orieškov alebo kúsky horkej čokolády.
• Ak je bábovka málo sladká: Pridajte 2-3 lyžice medu alebo 1/2 ČL stévie, alebo ju potrite pri servírovaní kvalitným džemom.
• Ako upiecť dokonalú bábovku: Upečenosť vždy skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti bábovky. Po vytiahnutí musí zostať čistá a suchá.
• Výber mascarpone: Dnes už je na trhu široký výber krémových syrov, preto vyberajte vždy váš overený.
• Vyklápanie bábovky: Ak chcete prediísť problémom s vyklápaním, formu dôkladne vymastite a vysypte múkou alebo strúhankou. Po upečení nechajte bábovku chvíľu vychladnúť a potom ju opatrne vyklopte.

Raňajky s bábovkou? Inšpirujte sa!

Pre niekoho sú zdravé raňajky nevyhnutnosť, pre iného nie. V rámci zdravého životného štýlu by si ale raňajky nemal vynechávať. Inšpiruj sa receptami na chutné, zdravé a rýchle raňajky. Keďže rána bývajú pre mnohých hektické, fit recepty ťa v tomto podržia - sú totiž rýchle a jednoduché. Zdravé fit raňajky si tak stihneš pripraviť, aj keď máš ráno naponáhlo. Recepty na zdravé raňajky obsahujú vyvážený pomer nutrientov. Ráno tak môžeš začať deň chutným smoothie, výživnými slanými muffinami alebo zdravými kašami či domácou granolou.

Jednoduché raňajkové recepty zvládne každý a navyše sú vhodné aj pri chudnutí alebo naberaní svalovej hmoty. Inšpiruj sa fit raňajkami, ktoré si nemusíš odopierať ani keď sa snažíš zhadzovať kilá. Tvarohový koláčik plný bielkovín, chutné tiramisu s extra porciou vlákniny či šťavnatý proteínový dezert bohatý na ovocie? Tento článok ti prináša inšpirácie na chutné a oku lahodiace raňajky počas celého týždňa. Poď sa inšpirovať a vyskúšaj tie najchutnejšie fitness recepty na raňajky. Na výber máš množstvo receptov na zdravé slané raňajky a taktiež zdravé sladké raňajky. Všetky recepty sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a som si istá, že si na nich aj pochutíš. Tieto raňajky sú nielen zdravé, ale sú tiež vhodné na chudnutie.

Raňajkové inšpirácie na celý týždeň

• PONDELOK: Chia puding
• UTOROK: Praženica s paradajkami, bazalkou, mozzarellou a čiernymi olivami
• STREDA: Ovsené palacinky
• ŠTVRTOK: Praženica so syrom Gorgonzola a rukolou
• PIATOK: Poľný šalát s grilovaným halloumi a červenou fazuľkou
• SOBOTA: Domáci pribináčik
• NEDEĽA: Vafle s chia semienkami

Ak máte radi tiramisu, ale záleží vám na zdravom životnom štýle, tento raňajkový dezert je presne pre vás. Recept na zdravé raňajky inšpirované dezertom tiramisu, ktorých základom sú ovsené vločky a káva. Nutrične vyvážené jedlo, ktoré chutí ako dezert, no zasýti na celé dopoludnie. Príprava je veľmi jednoduchá, keďže kašu stačí večer zamiešať a nechať cez noc v chladničke, pričom ráno sa už len dochutí a vrství.

Ovsená kaša à la tiramisu

Klasické tiramisu je dezert, ktorý milujú milióny ľudí, ale bohužiaľ nie je najvhodnejší pre diétu. To však môžete zmeniť a vytvoriť zdravé a chutné raňajky na základe tejto talianskej delikatesy. Stačí nahradiť tučné mascarpone ľahkým jogurtom (skyr) a cukor prírodnou sladkosťou datlí.

Ingrediencie:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka gréckeho alebo skyr jogurtu
• 1 šálka espressa
• 8-10 datlí
• kakao na posypanie

Postup:

1. Ovsené vločky zmiešajte s jogurtom a vložte na noc do chladničky. Tak získajú perfektnú krémovú konzistenciu.
2. Ráno uvarte espresso alebo pripravte silnú kávu.

Bábovka z ovsených vločiek ako súčasť zdravého životného štýlu

Táto bábovka je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia o zdravší životný štýl, ale nechcú sa vzdať sladkého. Ingrediencie použité v recepte sú dostupné úplne pre každého, príprava zaberie zhruba 5-10 minút, o ostatné sa postará rúra.

tags: #bábovka #z #ovsených #vločiek #a #mascarpone

Populárne príspevky:

• Zdravšia verzia bravčových fašírok
• Objavte Pizza Marco Trebišov
• Recepty s patizónom
• Recepty na pečené zemiaky s rebrom
• Recept na rebarborovú bublaninu