Recepty s údeným lososom: Lahodné a jednoduché jedlá

Údený losos je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov. Kedysi bol losos považovaný za sviatočné jedlo, no dnes si ho môžeme dopriať oveľa častejšie. Vďaka svojej chuti a nutričným hodnotám sa stal obľúbenou súčasťou zdravého stravovania. Údený losos je skvelý spôsob, ako si spestriť jedálniček a dopriať si chutnú a zdravú večeru. Je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle a zdravé jedlo. Jeho príprava je jednoduchá a variabilná, čo umožňuje experimentovať s rôznymi receptami a prísadami. Či už hľadáte rýchlu večeru, zdravý obed alebo chutné raňajky, losos je skvelou voľbou.

Sendvič s údeným lososom

Hľadáte inšpiráciu na chutné a efektné predjedlo? Kombinácia údeného lososa a mascarpone je skvelou voľbou! Pripravte si lahodné jednohubky, nátierky, sushi alebo originálne uhorkové mističky, ktoré potešia každého hosťa.

Recepty s údeným lososom

Lososové jednohubky

Lososové jednohubky sú rýchle a jednoduché na prípravu. Tu je jeden recept:

Ingrediencie:

• 1 balíček lístkového cesta
• 200 g údeného lososa
• 1 zväzok kôpru
• 1 ks citróna
• Soľ

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na menšie štvorce.
2. Pečieme v rúre do zlatista.
3. Na upečené štvorce cesta poukladáme plátky lososa.
4. Posypeme nasekaným kôprom a pokvapkáme citrónovou šťavou.
5. Osolíme podľa chuti.

Lososové jednohubky

Nátierka z lososa a mascarpone

Nátierka z lososa a mascarpone je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako súčasť pohostenia pre návštevu. Môžete ju podávať s pečivom, toastami alebo zeleninou.

Ingrediencie:

• 250 g mascarpone
• 200 g údeného lososa
• 1 ks cibule
• 100 g majonézy
• 1 KL citrónovej šťavy

Postup:

1. Lososa nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s mascarpone.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu a citrónovú šťavu.
3. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. Dobre premiešame a necháme v chladničke odstáť.

Bruschetta s údeným lososom

Bruschetta s údeným lososom je skvelá ako predjedlo alebo ľahká večera. Pripravte si ju podľa tohto receptu:

Ingrediencie:

• 2 ks francúzskej bagety
• 2 PL citrónovej šťavy
• 2 ks papriky
• 2 ks paradajky
• ½ šálky kapary
• ½ šálky extra panenského olivového oleja
• Údený losos

Postup:

1. Bagetu nakrájame na plátky a opečieme v rúre alebo na panvici.
2. Papriku a paradajku nakrájame na malé kocky.
3. Zmiešame s kaparami, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
4. Na opečené plátky bagety poukladáme údeného lososa a navrch dáme pripravenú zmes zeleniny.

Bruschetta s údeným lososom

Sushi s údeným lososom

Sushi s údeným lososom je moderná a chutná variácia na tradičné japonské jedlo. Môžete si pripraviť napríklad Maki sushi:

Ingrediencie:

• Ryža na sushi
• Riasy Nori
• Údený losos
• Uhorka
• Avokádo (voliteľné)
• Sójová omáčka, wasabi, nakladaný zázvor na servírovanie

Postup:

1. Uvaríme ryžu na sushi podľa návodu.
2. Na bambusovú podložku položíme riasu Nori.
3. Rovnomerne nanesieme ryžu na riasu.
4. Na ryžu poukladáme plátky lososa, uhorky a avokáda (ak používame).
5. Pomocou podložky zrolujeme sushi a nakrájame na menšie kúsky.
6. Podávame so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.

Uhorkové mističky s lososovým krémom

Uhorkové mističky s lososovým krémom sú osviežujúce a efektné predjedlo, ideálne pre horúce letné dni.

Ingrediencie:

• Uhorka hadovka
• Údený losos
• Mascarpone
• Čierne korenie
• Citrónová šťava
• Jarná cibuľka

Postup:

1. Uhorku nakrájame na kolieska hrubé cca 2 cm.
2. Lyžičkou vydlabeme stred, aby vznikli mističky.
3. Lososa natrháme na kúsky a rozmixujeme s mascarpone.
4. Pridáme korenie a citrónovú šťavu.
5. Uhorkové mističky naplníme lososovým krémom a ozdobíme jarnou cibuľkou.

Špenátové placky s údeným lososom a kyslou smotanou

Ingrediencie:

• Vajcia
• Múka
• Špenát (nasekaný)
• Mladá cibuľka (nadrobno narezaná)
• Petržlenová vňať
• Korenie a soľ podľa chuti
• Olej na vyprážanie
• Kyslá smotana
• Údený losos

Postup:

1. Vymiešajte vajcia a múku.
2. Pridajte nasekaný špenát, nadrobno narezanú mladú cibuľku a petržlenovú vňať.
3. Ochutíte korením a soľou, podľa chuti.
4. Dôkladne premiešajte.
5. Rozohrejte olej na panvici.
6. Na oleji vypražte cca 16 malých placiek.
7. Vypražajte na miernom ohni cca 6 minút.
8. Po vypražení nechajte vychladnúť.

Šalát s údeným lososom, špenátom a avokádom

Tento šalát je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu, výživnú a chutnú večeru.

Ingrediencie:

• Špenát
• Cuketa
• Avokádo
• Údený losos
• Horčicovo-kôprový dresing (alebo iný obľúbený dresing)

Postup:

1. Špenát umyjeme a osušíme.
2. Cuketu olúpeme a škrabkou na zeleninu nakrájame na tenké plátky.
3. V miske zmiešame špenát, cuketu, kúsky avokáda a údeného lososa.
4. Všetko polejeme horčicovo-kôprovým dresingom a premiešame.

Prehľad receptov

Ďalšie inšpirácie pre ľahké večere s údeným lososom

Okrem šalátu existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať údeného lososa na večeru. Tu je niekoľko nápadov:

• Toast s údeným lososom a avokádom: Na celozrnný toast natrieme avokádovú nátierku, pridáme plátky údeného lososa a pokvapkáme citrónovou šťavou.
• Cestovinový šalát s údeným lososom: Uvaríme cestoviny a zmiešame ich s údeným lososom, zeleninou (napr. cherry paradajky, uhorka, paprika) a dresingom.
• Sushi s údeným lososom: Pripravíme si sushi ryžu a plátky údeného lososa a vytvoríme rolky sushi s avokádom a uhorkou.
• Karí ryža s údeným lososom a vajíčkom: Orestujeme cibuľu s cesnakom, pridáme ryžu, hrášok, karí korenie a vývar. Hotovú ryžu naservírujeme s kúskami údeného lososa a vareným vajíčkom.

Tipy a triky pre prípravu ľahkej večere s údeným lososom

• Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé a kvalitné suroviny sú základom chutnej večere.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a prísad.
• Pripravte si dresing vopred: Ak si pripravíte dresing vopred, ušetríte čas pri príprave večere.
• Údený losos je skvelý zdroj bielkovín: Losos je bohatý na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny, ktoré sú dôležité pre zdravie.

Bageta s údeným lososom

Bagetu prerežeme na polovičku a naplníme zmesou, ktorú sme pripravili z creme fraiche alebo smotany, kôpru, chrenu a horčice. Na dochutenie použijeme soľ a korenie. Do bagety naukladáme plátky lososa, avokáda a ozdobíme šalátom a citrónom.

Náš tip: Creme fraiche je hustý, mierne kyslý smotanový krém obsahujúci bakteriálne kultúry. Je však menej kyslý a menej viskózny ako kyslá smotana, obsahuje viac tuku (až 35 %), čo má v kuchyni isté výhody - dá sa napríklad vytvoriť pena.

Sendviče s údeným lososom

Dĺžka prípravy (min): 25

Náročnosť: stredná

Suroviny:

Potrebujeme:

• 150 g syra typu Lučina
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 ks soľ
• 1 ks mleté čierne korenie
• 1 ks viazaničku pažítky
• 8 ks plátkov hriankového chleba
• 200 g údeného lososa

Postup:

Krok 1

Syr vymiešame s citrónovou šťavou, so soľou a s čiernym korením. Pažítku opláchneme, osušíme a pokrájame na menšie kúsky. Jednu lyžicu pokrájanej pažítky si necháme na ozdobenie, zvyšok vmiešame do syrového krému.

Krok 2

Z plátkov hriankového chleba odrežeme kôrku a v hriankovači ich opečieme do svetlohneda. Vychladnuté natrieme pažítkovým krémom a diagonálne prekrojíme na trojuholníky.

Krok 3

Údeného lososa pokrájame na pásiky a poukladáme na opečené hrianky.

tags: #bageta #s #udeným #lososom #recept

Populárne príspevky:

• Dominikánska pizza: Recenzie
• Domáci ananásový kompót
• Kapusta s bravčovým mäsom – 7 receptov
• Ako upiecť dokonalý Slaný Posúch?
• Ako pestovať cuketu