Banánová roláda s orechovou plnkou: Recepty a tipy pre dokonalý dezert

Banánová roláda s orechovou plnkou je obľúbený dezert, ktorý kombinuje jemné piškótové cesto, krémovú plnku s orechovou príchuťou a svieže banány. Tento recept je ideálny pre rôzne príležitosti, či už ide o rodinnú oslavu alebo len tak na spríjemnenie dňa. Existuje mnoho variácií tohto receptu, pričom každá z nich ponúka jedinečný chuťový zážitok. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť tú najlepšiu banánovú roládu s orechovou plnkou.

Recept č. 1: Základná banánová roláda s orechovou plnkou

Tento recept je základný a jednoduchý na prípravu, ideálny pre začiatočníkov.

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 100 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1/2 prášku do pečiva

• 100 g mletých orechov
• 50 g masla
• 2 lyžice mlieka
• 2 lyžice cukru

• 100 g masla
• 50 g práškového cukru
• 2 lyžice sušeného mlieka

• Rum na pokropenie
• Marmeláda na potretie cesta
• Banány
• Čokoládová poleva

Postup:

1. Žĺtka vyšľahajte s polovicou práškového cukru a 2 lyžicami teplej vody do hustej peny.
2. Z bielkov a zvyšného cukru ušľahajte tuhý sneh.
3. Múku preosiatu s kakaom a práškom do pečiva pridajte do žĺtkovej peny a zľahka vmiešajte sneh.
4. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 10 minút.

1. Plnka I: Rozpustite maslo, pridajte mleté orechy, mlieko a cukor. Zamiešajte a krátko povarte.
2. Plnka II: Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom a sušeným mliekom.

1. Upečenú piškótu posypte hladkou múkou a preklopte na dosku.
2. Odstráňte papier, pokropte rumom a potrite marmeládou.
3. Na marmeládu rozotrite orechovú plnku (Plnka I) a následne maslovú plnku (Plnka II).
4. Na jeden koniec cesta pozdĺžne poukladajte celé banány.
5. Roládu opatrne stočte.

1. Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s trochou masla a polevou polejte roládu.
2. Nechajte stuhnúť v chladničke.

Recept č. 2: Kakaová roláda s orechovou plnkou a pudingom

Táto verzia rolády je obohatená o puding, ktorý dodáva plnke krémovosť a jemnosť.

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 80 g cukru
• 80 g hladkej múky
• 1 lyžica kakaa
• 1/2 prášku do pečiva

• 250 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingu
• 100 g mletých orechov
• 100 g masla
• 50 g cukru

• Banány
• Čokoládová poleva

Postup:

1. Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny.
2. Pridajte múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
3. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 15 minút.
4. Upečené cesto zrolujte aj s papierom a zabaľte do vlhkej utierky. Nechajte vychladnúť.

1. Z mlieka a pudingového prášku uvarte puding. Nechajte vychladnúť.
2. V miske vyšľahajte maslo s cukrom a postupne pridávajte vychladnutý puding a mleté orechy.

1. Vychladnuté cesto rozviňte a odstráňte papier.
2. Potrite plnkou a na jeden okraj položte celé banány.
3. Roládu stočte.

1. Roládu potrite zvyškom krému a polejte čokoládovou polevou.
2. Nechajte stuhnúť v chladničke.

Recept č. 3: Rýchla banánová roláda s orechovou plnkou

Ak nemáte veľa času, tento recept je pre vás ideálny. Používa jednoduché ingrediencie a rýchly postup.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 6 lyžíc cukru
• 6 lyžíc hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva

• 150 g mletých orechov
• 100 ml horúceho mlieka
• 50 g cukru

• Banány
• Čokoládová poleva

Postup:

1. Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny.
2. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 12 minút.
4. Upečené cesto zrolujte aj s papierom a nechajte vychladnúť.

1. Orechy zmiešajte s cukrom a zalejte horúcim mliekom. Dobre premiešajte.

1. Vychladnuté cesto rozviňte a odstráňte papier.
2. Potrite plnkou a na jeden okraj položte celé banány.
3. Roládu stočte.

1. Roládu polejte čokoládovou polevou a nechajte stuhnúť v chladničke.

Tipy a triky pre dokonalú banánovú roládu

Cesto: Pre nadýchané cesto je dôležité dôkladne vyšľahať vajcia s cukrom do peny. Sneh z bielkov vmiešavajte do cesta zľahka, aby si udržal objem.

Pečenie: Cesto pečte krátko, aby nebolo suché a ľahko sa dalo zrolovať.

Plnka: Plnku si pripravte vopred, aby stihla vychladnúť. Môžete použiť rôzne druhy orechov, napríklad vlašské, lieskové alebo mandle.

Banány: Používajte zrelé, ale nie prezreté banány. Pre intenzívnejšiu chuť ich môžete pokvapkať citrónovou šťavou.

Rolovanie: Pri rolovaní postupujte opatrne, aby sa cesto nepolámalo. Ak je cesto suché, môžete ho pokropiť rumom alebo mliekom.

Poleva: Na polevu môžete použiť horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100 g):

tags: #banánová #roláda #s #orechovou #plnkou #recept

Populárne príspevky:

• Všetko o pľundrovom ceste
• Recept na jablkovo-tvarohové muffiny
• Zloženie a nutričné hodnoty mletého bravčového
• Vernisáž uhoriek: Tradičná pochúťka v novom svetle
• Obrátenie a Božia vôľa