Banánové Muffiny Recept Bez Vajec: Lahodný a Zdravý Dezert pre Každého

Hľadáte recept na jednoduché, ale vynikajúce banánové muffiny? Jeden sme objavili a radi sa s vami oň podelíme. Naše banánové muffiny môžete pripraviť úplne bez cukru a budú sladké, ale ak radi maškrtíte, pokojne si ich doslaďte javorovým sirupom alebo cukrom.

Tieto zdravé a ľahké mafiny z banánov, čokolády a chrumkavých vlašských orechov sú nadýchané a ľahko sa pripravujú. Sú sýte, a preto sa skvelo hodia na raňajky, ako občerstvenie, dezert či na výlet, do práce alebo ako desiata. Na ich výrobu sú potrebné iba dve misky a lyžica - to je všetko!

Muffiny patria k obľúbeným a často pripravovaným koláčikom. Sú rýchle na prípravu, s minimom riadu a servírovanie je jednoduché. Na našom blogu nájdete množstvo receptov na sladké aj slané muffiny. Pozrime sa na niektoré z nich.

Prečo si vybrať vegánske dezerty?

• Zdravé: Vegánske dezerty sú často nutrične vyvážené a obsahujú hodnotné živiny.
• Chutné: Dajú sa pripraviť tak, aby zlákali každého, kto chce vyskúšať nové recepty na zákusky a koláče.
• Jednoduché: Mnoho receptov je jednoduchých na prípravu a nevyžaduje špeciálne zručnosti.
• Kreatívne: Vegánske dezerty ponúkajú priestor na experimentovanie s rôznymi surovinami a príchuťami.
• Etické: Vegánska strava je šetrná k zvieratám a životnému prostrediu.

Pri chudnutí ani pri zdravom životnom štýle si nemusíte odriekať sladkosti a zákusky, ak sú pripravené v zdravej verzii. Vegánske sladkosti môžete pripraviť aj ako pohostenie pre návštevu alebo sa môžete sám odmeniť skvelým dezertom.

Ingrediencie a príprava

Náš recept na banánové muffiny je jednoduchý a rýchly. Príprava cesta na banánové muffiny je jednoduchá a zvládne ju každý. Ak máte mixér, môžete ho na prípravu cesta použiť, ale ak mixér nemáte, môžete cesto na banánové muffiny pripraviť aj ručne pomocou vidličky.

Banány, vajcia, olej, javorový sirup alebo cukor, škoricu a vanilkový extrakt vložte do mixéra a rozmixujte. Zmes prelejte do misy a postupne vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Malé čokokôstky z pravej belgickej horkej čokolády sú nielen vynikajúce na maškrtenie, ale hodia sa aj na varenie a pečenie.

Prezreté banány roztlačte vidličkou, pridajte olej, javorový sirup alebo cukor, škoricu a vanilkový extrakt a všetko zmiešajte. Miešajte, kým sa všetky prísady pekne nespoja. Potom postupne vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, aby ste vytvorili hladké cesto.

Ak sa snažíte stravovať zdravo a bez cukru, použite len veľmi prezreté banány a do cesta potom nemusíte vôbec pridávať cukor ani javorový sirup. My sladidlo pridávame len vtedy, keď čakáme návštevu zvyknutú na sladšie dezerty.

Nemôžete použiť tradičnú múku? Žiadny problém, naše banánové muffiny je možné piecť aj bez lepku. Tradičnú múku v muffinoch môžete jednoducho nahradiť bezlepkovým variantom alebo mandľovou múkou.

Stravujete sa vegánsky a neviete, čím nahradiť vajcia? Je to jednoduché. Nahraďte vajcia chia alebo ľanovými semienkami. Ľanové vajíčka si môžete vyrobiť zmiešaním mletých ľanových semienok a vody. Potom zmes necháte odstáť, kým nezhustne.

Ozdobte podľa svojej chuti

Banánové muffiny môžete ozdobiť plátkami banánu, no najlepšie vyniknú s vlašskými alebo pekanovými orechmi. Milovníci dobrej čokolády môžu pridať kúsky kvalitnej čokolády alebo čokokôstky. Čokokôstky majú guľatý tvar, takže sú ideálne na zdobenie dezertov.

Neviete, čo robiť s prezretými banánmi? Môžete ich použiť do banánového chlebíka, zmrzliny a väčšiny raw koláčov. Maškrtíte radi? Môžete, ale muffiny sa môžu vysušiť. Počet muffinov závisí od veľkosti formičiek a toho, ako veľmi ich naplníte.

Ďalšie recepty na muffiny

Na našom blogu je naozaj neúrekom receptov na muffiny na sladko aj na slano, preto nezaškodí, keď si ich pekne zhrnieme. Nech máš aj ty prehľad, aké všelijaké zdravé možnosti sa ti ponúkajú. :-)

1. Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada
2. Muffiny s jahodovým krémom
3. Makové muffiny s jostou a ríbezľami
4. Makovo-černicové muffiny
5. Citrónovo-makové muffiny
6. Gaštanové muffiny bez lepku
7. Banánové muffiny zo špaldovej múky
8. Slivkové muffiny zo špaldovej múky
9. Čokoládovo-cuketové muffiny
10. Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím
11. Čokoládové muffiny s maslovým krémom
12. Jablkovo-škoricové muffiny
13. Muffiny z ovsených vločiek
14. Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny
15. Kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami
16. Banánové muffiny s arašidovým maslom a paradajkové muffiny
17. Nadýchané špaldové muffiny
18. Bezlepkové muffiny so syrečkami
19. Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom
20. Parmezánové muffiny
21. Zemiakové muffiny
22. Vajíčkové muffiny
23. Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami

Bonusový recept: Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami

Doba prípravy: cca 35 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

• 2 vajíčka
• 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja (príp. repkového či jemného olivového oleja)
• 1 stredne veľkú cuketu
• 1 banán
• 1/4 hrnčeka domáceho medu
• 1/4 hrnčeka trstinového cukru (príp. kokosového)
• 1 lyžičku Bourbon vanilky
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
• štipku morskej/himalájskej soli
• 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
• 1/3 hrnčeka čokoládových čipsov z čokolády s min. 70% podielom kakaa (kúpiš v bio obchode, príp. použi nasekanú čokoládu)

Ako budeme postupovať?

1. Ako prvé vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
2. Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
3. Banán rozpučíme vidličkou.
4. Rúru predhrejeme na 190°C.
5. Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky (ja som použila silikónové, netreba ich natierať a muffiny z nich na záver pekne samé vypadnú).
6. Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno (ja som použila šľahací mixér na jemné otáčky).
7. Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
8. Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
9. Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí. Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku.
10. Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
11. Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.

Rýchle a jednoduché recepty na vegánske dezerty

Ak hľadáte rýchle a jednoduché recepty na vegánske dezerty, tu je niekoľko inšpirácií:

• Mrazené hrozno na spôsob kyslých cukríkov: 5 minút, 2 porcie, 93 KCal
• Škoricové guľôčky (zo 4 surovín, bez lepku): 10 minút, 15 guľôčiek, 83 KCal
• Banánová smoothie bowl s arašidovým maslom (zo 4 surovín): 5 minút, 2 porcie, 304 KCal
• Rýchle banánové ,,tyčinky" Snickers: 20 minút, 4 kusy, 233 KCal
• Marhuľové guľôčky z 3 surovín: 10 minút, 10 guľôčiek, 74 KCal

Výživové hodnoty vybraných vegánskych dezertov

Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách, tu je tabuľka s výživovými hodnotami vybraných vegánskych dezertov:

Recepty na inšpiráciu

Vyskúšajte tieto recepty na vegánske dezerty:

Vegánske čokoládové brownies

Lahodné a mäkké čokoládové brownies je ideálny dezert pre každého milovníka čokolády. Tento recept neobsahuje žiadne živočíšne produkty, ale chutí úplne rovnako dobre ako klasický.

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 200 g trstinového cukru
• 50 g kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 100 ml rastlinného mlieka
• 50 ml kokosového oleja
• štipka soli

Postup:

1. Najskôr predhrejte rúru na 180 °C.
2. V miske zmiešajte suché suroviny - múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a soľ.
3. Pridajte rastlinné mlieko, kokosový olej a vanilkový extrakt a dobre premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
4. Cesto nalejte do vymastenej alebo papierom na pečenie vystlanej formy a pečte 20-25 minút.

Banánovo-ovsené cookies

Tieto zdravé cookies sú ideálne ako rýchly snack alebo dezert. Sú bez pridaného cukru, sladkosť im dodávajú banány.

Ingrediencie:

• 2 zrelé banány
• 150 g ovsených vločiek
• 50 g nasekaných orechov alebo hrozienok (voliteľné)
• štipka škorice

Postup:

1. Banány rozpučte vidličkou v miske, kým nezískate hladkú kašu.
2. Pridajte ovsené vločky, škoricu a prípadne orechy alebo hrozienka.
3. Zmes premiešajte, až kým sa všetky ingrediencie spoja.
4. Z cesta tvarujte malé guľôčky a roztlačte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

tags: #banánové #muffiny #recept #bez #vajec

Populárne príspevky:

• Hrášok a hranolky: Klasické recepty
• Sprievodca výberom štvorcového hrnca
• Zdravšie stravovanie s delenou stravou
• Benefity konzumácie tmavého chleba
• Vaječný likér s rumom