Treska a zemiaky na pare: Recept na zdravý a chutný obed

Treska a zemiaky na pare predstavujú ľahký, zdravý a chutný pokrm, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú varenie v pare, čím sa zachovávajú vitamíny a minerály v potravinách. Pripravte si túto kombináciu rýb a zeleniny a doprajte si zdravý obed alebo večeru.

Filety z tresky sú ideálne na prípravu na pare.

Príprava pyré zo zemiakov a mrkvy

Na prípravu pyré potrebujeme zemiaky a mrkvu. Očistíme ich a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca s posolenou vodou a varíme domäkka. Po uvarení vodu zlejeme. Pridáme maslo a trochu mlieka alebo smotany. Všetko spolu rozmixujeme na hladké pyré.

Ingrediencie na pyré:

Zemiaky
Mrkva
Soľ
Maslo
Mlieko alebo smotana

Zelenina na pare

Použijeme mladý poľný šalát a zelenú fazuľku. Vložíme ich do parného hrnca na 4 minúty a jemne posolíme. Ak používate ryžovar z Lidlu s parným nadstavcom, čas by mal byť rovnaký. Dôležité je nenechávať zeleninu v pare príliš dlho, aby príliš nezmäkla.

Ingrediencie na zeleninu:

Mladý poľný šalát
Zelená fazuľka
Soľ

Zelená fazuľka pripravená na pare.

Treska na pare

Tresku pokvapkáme limetkou a okoreníme korením na ryby. Vložíme ju do parného hrnca na maximálne 10 minút. Dlhšia príprava nie je potrebná, aby ryba zostala šťavnatá.

Ingrediencie na tresku:

Filety z tresky
Limetka
Korenie na ryby

Alternatívny recept: Jednoduchá príprava ryby v parnom hrnci

Rýchla brokolicová polievka |HD

Marináda:

Zo sójovej omáčky, pretlačeného cesnaku, mletej červenej papriky a korenia na ryby urobíme marinádu.

Príprava zeleniny:

Očistíme zemiaky a brokolicu rozoberieme na ružičky. Do druhej nádoby vložíme na polovice pokrájané zemiaky s mrazeným hráškom a ružičkami brokolice. Jemne osolíme.

Varenie v pare:

Všetko spolu paríme 25 minút.

Ingrediencie pre alternatívny recept:

Aljašská treska (1000 gramov)
Sójová omáčka (2 polievkové lyžice)
Cesnak (4 strúčiky)
Paprika červená mletá
Korenie na ryby
Zemiaky (600 gramov)
Brokolica (250 gramov)
Mrazený hrášok (250 gramov)
Soľ

Ďalšia alternatíva: Treska s fazuľou

Podobné recepty ako treska s fazuľou ponúkajú rozmanité možnosti prípravy tejto ryby. Môžete ju pripraviť ako závitky z tresky, osoliť a okoreniť podľa vlastnej chuti.

Fotorecept: Treska na pare a špenátové zemiaky

Ďalšou inšpiráciou môže byť fotorecept na tresku na pare so špenátovými zemiakmi, ktorý ponúka vizuálny návod na prípravu tohto chutného jedla.

Špenát je skvelý doplnok k zemiakom.

Tipy a triky

Výber rýb: Pri výbere tresky dbajte na jej čerstvosť.
Toto jedlo je veľmi nenáročné na prípravu: Očistené zemiaky nakrájame na hrubšie kolieska, polovicu z nich uložíme do väčšieho kastróla s hrubším dnom, kde sme na dno dali trochu olivového oleja a posolíme ich.
Na to rozložíme krúžky cibule a filety tak, aby boli zemiaky pokryté.
Ak nemajú glazúru, nemusíme rozmrazovať - napr. filé. Ak majú, ja ich rozmrazujem, lebo tá voda mi tam pripadá nadbytočná.
Posypeme nejakým dobrým korením - zmesou, posolíme a pokvapkáme olejom.
Pokryjeme zvyškom zemiakov, opäť posolíme, môžeme posypať obľúbenými aromatickými bylinkami.
Prichádza finále - zvyčajne som na vrchnú vrstvu zemiakov dala pohár domáceho leča. Teraz som mala v chladničke polovicu fety, tak som ju postrúhala a až potom som dala lečo. Bol to dobrý nápad a feta veľmi dobre celé jedlo dochutila. Samozrejme solíme primerane, ako sme zvyknutí.
Na záver pokvapkáme ešte celé jedlo olivovým olejom - nešetríme, ak ho máme radi.
Varíme, resp. dusíme 30 minút, odkedy jedlo začne variť - stíšime oheň na plyne a pomaly dusíme. Jedlo pustí dosť šťavy, takže netreba ani podlievať.
Na tanieri posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou, cíbikmi alebo niečím pekným zeleným, aby nám to aj oku lahodilo a zaželáme si dobrú chuť.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Živina	Množstvo
Kalórie	cca 500 kcal
Bielkoviny	40 g
Sacharidy	60 g
Tuky	15 g

tags: #treska #a #zemiaky #na #pare #recept