Konopné semienka lúpané: Účinky a použitie superpotraviny

Lúpané konopné semienka sú lahodnou a veľmi výživnou pochúťkou. Predstavujú najlepšie vyvážený prírodný zdroj Omega-6 a Omega-3 esenciálnych mastných kyselín (EFA) v pomere 3:1, čo podnecuje záujem odborníkov na výživu, spotrebiteľov, obchodníkov a výrobcov potravín.

Okrem vysokej koncentrácie esenciálnych mastných kyselín, semienka obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny s kompletným spektrom aminokyselín, vlákninu a veľké množstvo minerálov. Konopné semienka sú klasifikované ako superpotraviny, pretože obsahujú všetko, čo by ste od semienok mohli chcieť. Sú skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú, aby ich strava bola kvalitná a výživná.

Konopné semienka sú zaradené medzi superpotraviny, keďže obsahujú všetko, čo si od semienok môžete priať. Pozostávajú z bielkovín, dvadsiatich aminokyselín (z ktorých deväť si ľudské telo nevytvorí samo, ale dokážeme ich do tela dostať potravou) a vitamínu E.

Konope (latinsky Cannabis sativa) patrí do rodu morušovitých. Tento rod je známy svojou genetickou komplexnosťou, ktorá mu pomáha prežiť takmer vo všetkých klimatických podmienkach na Zemi. Konope je húževnatá rastlina pôvodom zo strednej Ázie, dorastá priemerne od 90 cm do 180 cm, výnimočne až 4,5 metra. Konope k tomu aby prospievalo, nepotrebuje žiadne pesticídy a insekticídy, ako niektoré iné slabé rastliny.

To, že konope možno použiť ako superpotravinu pravdepodobne prekvapuje veľa ľudí. Vďaka vládnej a mediálnej propagande je konope zamieňané s jeho jedinečnou odrodou marihuanou. Je nutné si uvedomiť, že zatiaľ čo priemyselná odroda konope je pestovaná za účelom maximalizácie vlákniny, semien alebo konopného oleja, pestovatelia marihuany (inej odrody konope) naproti tomu maximalizujú obsah THC (9-tetrahydrokanabinol). Pre predstavu obsah THC v priemyselnom konope sa pohybuje medzi 0,05 - 0.3%, marihuana obsahuje od 3 do 20% tejto látky, niekedy to môže byť až 25-30%. Aby ste dosiahli požadovaný efekt, museli by ste vyfajčiť desiatky cigariet priemyselného konope v niekoľkých málo minútach.

Nutričné hodnoty a účinky konopných semienok

Celkový obsah bielkovín v konopnom semienku je porovnateľný so sójovým bôbom. Obsahujú viac bielkovín ako orechy, ostatné semená, mäso, mliečne výrobky, ryby a hydina. Konopné semienka bez vláknitej šupky obsahujú vo svojom jadre 33% bielkovín a predstavujú kompletný zdroj proteínov. Podľa kanadského výskumu obsahujú najvyššie percento bielkoviny edestínu zo všetkých rastlinných zdrojov. Sú ľahko stráviteľné a obsahujú 45% nenasýtených mastných kyselín.

Konopné semienka sú veľmi kvalitným zdrojom esenciálnych mastných kyselín pre ľudský organizmus a obsahujú cez 20 stopových prvkov. Olej z týchto semien obsahuje najväčšie množstvo esenciálnych mastných kyselín v porovnaní s ostatnými semenami. Týmito kyselinami sú omega-3 alfa-linolénová a omega-6 linolénová, ktoré sú v konopnom semienku zastúpené v ideálnom pomere 1:3. Tieto dve esenciálne mastné kyseliny si telo nie je schopné samo vyrobiť, a preto je nutné ich získavať z potravín. Bio konopné semienka spolu so semienkami chia a ľanovými semienkami sú považované za najlepší zdroj týchto mastných kyselín.

Konopné semienka ďalej obsahujú omega-3 kyselinu stearidinovú a omega-6 kyselinu gama-linolénovú a zároveň sú tiež bohaté na vitamín E a železo.

Ďalšie benefity konzumácie konopných semienok:

Regulácia a redukcia telesnej hmotnosti: Vďaka pocitu sýtosti necítime potrebu jesť.
Zvýšenie energetickej hladiny: Vďaka veľkému množstvu zdraviu prospešných živín, bielkovín, aminokyselín a vitamínov, ktoré do tela vpravíte konzumáciou konopných semienok, sa budete cítiť plní energie.
Regulujú hladinu cholesterolu v krvi: Schudnúť pár kilogramov a mať viac energie a k tomu všetkému byť zdravý?
Regulujú hladinu cukru v krvi: Vďaka príjmu kvalitných bielkovín v strave znižujete hladinu cukru v krvi.
Podpora zdravia srdca: Je zaujímavé, že konzumácia konopných semienok môže znížiť riziko srdcových ochorení. Semienka obsahujú vysoké množstvo aminokyseliny arginín, ktorá v tele produkuje oxid dusnatý.

Konopné semienka a kožné problémy

Nedostatok mastných kyselín sa prejavuje v rôznych kožných problémoch ako sú ekzémy, suchá pokožka a popraskané päty. Konopné semienka sú bohaté na mastné kyseliny v optimálnom pomere omega-6 ku omega-3.

Lúpané vs. nelúpané konopné semienka

Najlepšie je kupovať lúpané semienka, nazývané aj konopné srdiečka. Rovnako ako u nelúpaných slnečnicových semienok je jedinou výhodou nelúpaných konopných semienok, že šupka obsahuje veľa vlákniny a musíme ju dobre prežuť, aby ju telo dokázalo správne stráviť.

Mnohí ľudia si však pre väčšie pohodlie vyberajú konopné semienka bez šupky, nazývané aj konopné srdiečka, z ktorých už bola šupka odstránená. Nelúpané konopné semienka sú chrumkavejšie a majú tvrdú šupku, ktorá obsahuje veľa vlákniny, a tak pomáha čistiť črevá a podporuje tráviaci systém.

Upozorňujeme, že len celé (nelúpané) konopné semienka obsahujú vysoké množstvo vlákniny.

Ako konzumovať konopné semienka

Alkalické konopné mlieko | Ako vyrobiť konopné mlieko | Vegánske konopné mlieko schválené Dr. Sebim

Ideálne je užívať konopné semienka ráno nalačno a potom kedykoľvek počas dňa. Lúpané konopné semená sú vhodné nielen na priamu konzumáciu, ale aj ako prísada do cereálnych zmesí, šalátov, pečiva, jogurtov, kaší, omáčok a cestovín. Má veľmi príjemnú orechovú chuť, ktorú si ľahko zamilujete.

Odporúčané dávkovanie: 1 až 2 polievkové lyžice (15-30g) denne. 1 polievková lyžica konopných semienok poskytuje dospelému človeku minimálnu dennú dávku všetkých potrebných živín. Deťom a dospelým odporúčame konzumovať 1-2 polievkové lyžice denne. Ak máte problémy, môžete si vziať aj viac. Rýchlym a výživným povzbudením, ktoré vás spoľahlivo nakopne na celý deň, je čajová lyžička konopných semienok na lačný žalúdok hneď po prebudení. Prípadne ho môžete pridať ako príchuť do obľúbenej raňajkovej kaše, jogurtu alebo ovocnej zmesi.

Ste fanúšikom rastlinných mliečnych nápojov? Potom vedzte, že výroba domáceho konopného mlieka je jednoduchá a veľmi rýchla. Namočte malú hrsť konopných semien cez noc. Na druhý deň prepláchnite čistou vodou a preceďte cez jemné sito alebo tkaninu. Všetko zmiešajte s 1/2 litrom vody. Preceďte a pridajte čajovú lyžičku konopného oleja. Mlieko môžete ochutiť napríklad lyžičkou cejlónskej škorice alebo vanilkovým extraktom. Skvele chutí vychladený. Konzumujte ho raz alebo dvakrát týždenne. Doprajte sebe a svojim blízkym zdravú energiu.

Konopné semienka sa hodia do nátierok, kaší, cereálnych zmesí. Pridajte ich do polievok alebo rozmixované do omáčky. Nelúpané perfektne poslúžia pri pečení domáceho chleba, naklíčené pridajte do ľubovoľného zeleninového šalátu.

tags: #konopné #semienka #lúpané #účinky #a #použitie