Recept na cibuľovú omáčku a cibuľové čatní Dr. Oetker

Hľadáte spôsob, ako spracovať prebytok cibule zo záhrady, alebo len chcete vyskúšať niečo nové a chutné? Pripravte si vynikajúcu cibuľovú omáčku alebo cibuľové čatní podľa receptov Dr. Oetker. Tieto recepty sú jednoduché na prípravu a výsledkom sú lahodné pochúťky, ktoré sa hodia k rôznym jedlám.

Cibuľová omáčka

Táto omáčka je ideálna na grilované mäsá, syry alebo ako prídavok do sendvičov.

Príprava: 30 minút

Obtiažnosť: Jednoduché

Množstvo: Asi 4 poháre

Ingrediencie:

  • 500 g cibuľa biela
  • 500 g cibuľa červená
  • 2 PL olej olivový
  • 1 zarovnaná KL soľ
  • 1 PL cukor
  • 1 jablko ošúpané, nastrúhané
  • 150 ml ocot vínny červený
  • 150 ml víno červené
  • 2 zarovnaná KL zázvor mletý
  • 2 strúčiky cesnak prelisovaný
  • 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker
  • 300 g cukor

Postup:

  1. Na prípravu omáčky cibuľu olúpeme a nahrubo nakrájame.
  2. V hrnci rozpálime olej, vložíme cibuľu, osolíme a opečieme dozlatista.
  3. Pridáme cukor a necháme skaramelizovať.
  4. Potom pridáme nastrúhané jablko a asi 5 minút pod pokrievkou podusíme.
  5. Pridáme ocot a víno a necháme zredukovať (odpariť).
  6. Nakoniec pridáme zázvor a cesnak.
  7. Obsah balíčku Gelfix zmiešame s cukrom, pridáme ku zmesi a povaríme ešte asi 5 minút.
  8. Prípadnú penu odoberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj.

Táto omáčka je skvelá ku grilovanému mäsu, syrom alebo ako prídavok do sendvičov.

Cibuľové čatní

Cibuľové čatní je výborné k syrom, pečenému mäsu alebo ako súčasť obložených mís.

Príprava: 50 min

Obtiažnosť: Jednoduché

Množstvo: Asi 6 pohárov à 200 ml

Ingrediencie:

  • 700 g cibuľa červená (nakrájaná na tenké plátky)
  • 3 strúčiky cesnak rozotrený
  • 1 balíček Želírovací cukor so stéviou 3:1 Dr. Oetker
  • 4 PL trstinový cukor
  • 2 zarovnané KL soľ
  • 0,5 KL korenie čierne mleté
  • 0,5 KL tymian čerstvý
  • 3 PL olej olivový
  • 3 PL ocot balsamico
  • 100 ml víno červené (napr. portské)

TOTO TĚ ANI TVÁ BABČA NENAUČÍ! - Cibulová chutney 🧅

Postup:

  1. Na prípravu čatní vo väčšom hrnci ohrejeme olej, pridáme cibuľu, orestujeme a necháme zľahka odpariť tekutinu.
  2. Pridáme cesnak, trstinový cukor, soľ, čierne korenie, tymian, ocot, víno a Želírovací cukor so stéviou a dobre premiešame.
  3. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme aspoň 5 minút.
  4. Prípadnú penu odoberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj.
Produkt Použitie
Cibuľová omáčka Grilované mäsá, syry, sendviče
Cibuľové čatní Syry, pečené mäso, obložené misy

tags: #cibulova #omacka #dr #oetker #recept

Populárne príspevky: