Banánové Muffiny Bez Lepku: Recept pre Každého
Čo si tak upiecť niečo sladké, zároveň zdravé, bez sladenia a lepku? Tento recept je ideálny pre menšie detičky, aby si mohli vychutnať sladkú dobrotu bez pridania iných cukrov. Muffiny sú sladené iba prírodným sladidlom, ovocím. Milujem piecť a vymýšľať sladkasté recepty s ovocím. Tá vôňa a chuť pripomínajúcu prírodu a sadu plného ovocia.
Prinášame vám recept na vynikajúce banánové muffiny, ktoré sú nielen bezlepkové, ale aj plné chuti a zdravia. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí trpia celiakiou, intoleranciou na laktózu, alebo sa jednoducho chcú vyhnúť lepku a pridanému cukru. Sú vhodné aj pre vegánov.
Mnohých z vás trápi nielen celiakia. Ak nemôžete napríklad laktózu, alebo ste vegánom, či sa vyhýbate cukru, myslíme aj na vás. Otestovali sme pre vás jeden recept na chutné banánovo-kokosové muffiny. Bez cukru, bez mlieka, bez laktózy, bez vajec, bez živočíšneho tuku. A samozrejme, bez lepku. Ale zato - voňavé, mäkučké a veľmi chutné.
Recept na Bezlepkové Banánové Muffiny s Čučoriedkami
Banány a čučoriedky sú skutočne dobrou kombináciou, keď sa spojí sladké s troškou kyslosti v čučoriedkach. Hneď po upečení sú muffiny úžasne krehké a vláčne, šťavnaté vďaka čučoriedkam.
Suroviny:
- 2 zrelé banány
- 2 vajíčka
- Olej
- Kokosové mlieko
- Bezlepková múka
- Prášok do pečiva
- Čerstvé čučoriedky
Postup:
- Banány roztlačíme vidličkou a postupne pridáme vajíčka, vymiešame do peny.
- Pridáme olej, kokosové mlieko, múky a prášok do pečiva.
- Vymiešame hladké cesto.
- Použijeme muffinovú formu alebo silikónové košíčky. Ak sa rozhodnete pre formu, nezabudnite trošku vytrieť olejom alebo maslom bez laktózy, ak ste intolerantný.
- Pred pečením pridáme na vrch muffiniek pár čerstvých čučoriedok.
- Pečieme na 180 °C, 25 minút.
- Necháme vychladnúť a opatrne vyberáme hotové muffiny.
Cesto je skutočne tak vláčne a chuťovo veľmi výborné.
Ďalší Recept na Bezlepkové Banánové Muffiny
Tak ešte jeden odskúšaný super receptík na muffiny. Pripravíme si suroviny. Namiesto hnedého cukru môže byť aj obyčajný kryštálový, ale nie sú také dobré ako s hnedým cukrom. Nebezlepkáči použiť hladkú múku.
Suroviny:
- Vajíčka
- Hnedý cukor (alebo kryštálový)
- Mlieko
- Olej
- Banány
- Kúsky čokolády (nemusia byť)
Postup:
- Vajíčka vymiešame s cukrom, pridáme mlieko a olej (ja som dala ozaj len trošičku oleja na spodok hrnčeka, nie až 1/4 hrnčeka).
- Nakoniec primiešame roztlačené banány a kúsky čokolády (môže a nemusí byť).
- Zmesou naplníme košíčky a pečieme vo vyhriatej rúre (teplovzdušná funkcia) 20-25 minút pri 175-180°C.
Dobrú chuť!
Vegánske Bezlepkové Banánové Muffiny
Tieto vegánske bezlepkové banánov muffiny môžu bez výčitiek maškrtiť aj alergici.
Suroviny:
- Suché prísady (bez špecifikácie)
- Kokosový tuk
- Mandľové mlieko
- Javorový sirup
- Rozpučené banány
Postup:
- V miske premiešame suché prísady, potom do nich pridáme kokosový tuk, mandľové mlieko, javorový sirup a rozpučené banány, vymiešame mixérom cesto.
Výsledná konzistencia cesta by mala byť ako láva, hustá ale tekutá.
Jednoduchý trik: Nadýchané bezlepkové banánové muffiny 👗� Recept bez mliečnych výrobkov
Prehľad Receptov
Pre lepšiu orientáciu uvádzame porovnávaciu tabuľku receptov:
| Recept | Hlavné Znaky | Vhodné Pre |
|---|---|---|
| S Čučoriedkami | Vláčne, šťavnaté, s kyselkavou chuťou | Celiatikov, intolerantných na laktózu |
| S Hnedým Cukrom a Čokoládou | Sladšie, s kúskami čokolády | Tých, ktorí nemajú obmedzenia v strave |
| Vegánske | Bez mlieka, vajec a živočíšneho tuku | Vegánov, alergikov |
tags: #banánové #muffiny #bezlepkové #recept
