Banánový chlieb z ovsených vločiek: Zdravý a chutný recept pre každého

Ahojte, moji milí! Dnes mám pre vás jeden z mojich najobľúbenejších receptov na maškrtenie bez výčitiek. Je to fantastický banánový chlebíček, ktorý je prirodzene sladký, úžasne vláčny a úplne bez pšeničnej múky a pridaného cukru. Jeho základom sú ovsené vločky a poriadne zrelé banány, ktoré mu dodajú všetku sladkosť a šťavnatosť. Je to presne ten typ koláča, ktorý si môžete dať na raňajky, na desiatu, alebo len tak ku káve. Garantujem vám, že si ho zamiluje celá rodina!

Príprava je neskutočne jednoduchá. Tajomstvo dokonalej textúry spočíva v tom, že si vločky najprv rozmixujeme na jemnú múku. Vďaka tomu je chlebíček krásne celistvý a nerozpadáva sa. Potom už len stačí všetko zmiešať a dať piecť. Je to naozaj bleskovka a výsledok je vždy fantastický. Tak poďme na to, ukážem vám, aké je to ľahké.

Banánový chlebík je ďalšia skvelá a zdravá voľba 1. ranného jedla, či desiaty. Chlebík si môžeš dať napríklad s nejakým zdravým orieškovým maslom, či natrieť džemom alebo kvalitným maslom. Vďaka porcii ovsených vločiek ťa parádne zasýti a nemusíš sa báť škvŕkania v žalúdku ani pár hodín po raňajkách. Tento je overený, chrumkavý a ako stvorený pre mlsné jazýčky :-).

Tento zdravý čokoládovo-ovsený banánový chlieb je príjemne vlhký a bez múky! Nielenže uspokojí tvoju túžbu po sladkom, ako bonus tvoj domov príjemne prevonia. Nedosladzujeme ho cukrom a medu pridávame len trošku. Ak ste doma zvyknutí na menej sladké, pokojne med vynechajte.

Nikdy som nejedol taký lahodný banánový chlieb! Dvojitý čokoládový banánový (s ovsenými vločkami)

Recept na banánový chlieb z ovsených vločiek

Tu je recept na tento lahodný a zdravý banánový chlieb.

Základné informácie

  • Čas prípravy: cca 15 minút
  • Čas pečenia: 40 minút
  • Počet porcií/kusov: 1 chlebíček (forma cca 22×12 cm)
  • Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Čo budeme potrebovať?

Čo budeme potrebovať na cca 10 ks?

Na chlebíček:

  • 120 g jemných ovsených vločiek (alebo klasických, rozmixovaných na múku)
  • 1 hrnček rozmixovaných ovsených vločiek (prípadne aj pohánkových pre bezlepkovú verziu)
  • 250 ml horúceho mlieka
  • 2-3 banány (čím viac banánov, tým bude chlebík sladší)
  • 2 ks veľmi zrelých banánov
  • 2 ks vajec
  • 1 vajíčko
  • 4 PL kvalitného kakaa
  • 1/3 hrnčeka domáceho medu (cca 8 lyžíc)
  • 1/3 hrnčeka roztopeného kvalitného masla
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 balík kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
  • 1 štipka soli
  • škoricu

Na polevu a posypanie:

  • 40 g nasekaných orechov (vlašské, pekanové alebo mandle)
  • 75 g horkej čokolády (s vysokým obsahom kakaa)
  • 40 ml horúceho mlieka

Postup prípravy

Ako budeme postupovať?

Príprava cesta:

  1. Najprv si rozmixujeme ovsené vločky.
  2. Ako prvé si pripravím základ. Ak používam klasické vločky, nasucho ich v mixéri rozmixujem na jemnú múku. Takto pripravenú ovsenú múku (alebo jemné vločky) v mise zalejem horúcim mliekom, premiešam a nechám 10 minút napučať.
  3. Kým vločky pijú mlieko, v druhej miske si vidličkou poriadne roztlačím banány na kašu. Čím zrelšie a mäkšie banány máte, tým bude chlebíček sladší a chutnejší. K roztlačeným banánom pridám dve celé vajíčka a metličkou všetko dobre premiešam.
  4. Banány poriadne popučíme v miske vidličkou.
  5. Zmiešame banány, roztopené maslo, vajíčko, kypriaci prášok, škoricu a med. Nakoniec pridáme rozmixované ovsené vločky. Zmes poriadne premiešame.
  6. Banánovo-vaječnú zmes teraz vlejem k napučaným ovseným vločkám a premiešam.
  7. V samostatnej malej miske si zmiešam kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Túto sypkú zmes potom preosejem do cesta a už len zľahka stierkou premiešam, kým sa všetko nespojí do hladkej hmoty.

Pečenie a dokončenie:

  1. Rúru si predhrejem na 180 °C. Formu na chlebíček (s rozmermi približne 22 x 12 cm) si vysteliem papierom na pečenie. Cesto do nej vylejem a rovnomerne rozotriem.
  2. Nalejeme do zapekacej nádoby na pečenie chlebíka alebo do hocijakej inej podobného tvaru. Vrch chlebíka môžeme ozdobiť napríklad nakrájaným banánom.
  3. Vrch cesta posypem nasekanými orechmi a zľahka ich do cesta zatlačím. Formu vložím do predhriatej rúry a pečiem približne 40 minút. Správne upečenie si overím špajdľou - po pichnutí do stredu musí vyjsť čistá.
  4. Necháme piecť pri 175 stupňoch cca 1 hodinku.
  5. Kým sa chlebíček pečie, pripravím si polevu. Nasekanú horkú čokoládu v miske zalejem horúcim mliekom a miešam, kým sa úplne nerozpustí a nevznikne hladká, lesklá poleva.
  6. Upečený chlebíček nechám chvíľu chladnúť vo forme, potom ho preložím na mriežku. Ešte teplý ho polejem pripravenou čokoládovou polevou a nechám úplne vychladnúť.

Tipy

  • Do cesta rada pridávam aj štipku mletej škorice alebo perníkového korenia. Krásne to zvýrazní chuť banánov a kakaa, najmä v zimnom období.
  • Pre ešte vláčnejšiu textúru a extra dávku bielkovín niekedy do cesta primiešam aj veľkú lyžicu arašidového alebo mandľového masla. Je to absolútna delikatesa!
  • Ak chcete chlebíček ešte čokoládovejší, vmiešajte do hotového cesta pred pečením za hrsť kúskov horkej čokolády. Pri jedení sa budú príjemne roztekať.
  • Tento chlebíček je vďaka banánom a vločkám dlho vláčny. Najlepšie je skladovať ho v chladničke v uzatvorenej nádobe, kde vydrží aj 3-4 dni.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny
203 kcal 8 g 29 g 3 g

Prajem dobré, sladké ránko :-).

A zdravá maškrta je na svete! Tento chlebíček je dôkazom, že aj bez múky a cukru sa dá upiecť niečo naozaj lahodné. Dúfam, že vám bude chutiť a že sa stane aj vaším obľúbeným fit receptom.

tags: #banánový #chlieb #z #ovsených #vločiek #recept

Populárne príspevky: