Bánovecká Slaná Torta: Recept na Originálnu Pochúťku

Hľadáte inšpiráciu na prípravu originálnej a chutnej slanej torty? Bánovecká slaná torta je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Tento recept je nielen vizuálne atraktívny, ale aj veľmi chutný a originálny. Táto torta kombinuje rôzne druhy salámy a syrov, čím vytvára jedinečnú a neodolateľnú chuť.

Tento recept som našla v letáku miestnych potravín a nedalo mi nepodeliť sa oň. Nielen že je táto torta vizuálne atraktívna, ale aj veľmi chutná a originálna. Je to veľmi dobrý silvestrovský recept, no určite ním nikto nepohrdne ani vo všedný deň.

Ingrediencie

  • Bánovecká nátierka bez príchute
  • Puding (vanilkový)
  • Cukor (vanilkový)
  • Jemná saláma
  • Saláma pikant
  • Saláma inovecký
  • Šunka
  • Plátkový syr
  • Červená paprika
  • Zelená paprika
  • Olivy
  • 200 g mäkkej salámy (na šalát)
  • 3 ks vajec (na šalát)
  • 100 g majonézy (na šalát)
  • Hrášok (na šalát)
  • Mrkva (na šalát)
  • Kukurica (na šalát)
  • Želatína
  • Zeleninový bujón

Postup

Príprava šalátu

Ako prvé si urobíme šalát, najlepšie deň vopred, aby nám cez noc stuhol v chladničke. V miske zmiešame nakrájanú jemnú salámu na kocky s hráškom, mrkvou a kukuricou (vodu zlejeme). Pridáme natvrdo uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme cez mriežku. Pridáme majonézu a všetko spolu zmiešame.

V hrnčeku si pripravíme želatínu podľa návodu. Pred vyliatím do šalátu do nej pridáme jeden zeleninový bujón. Takto pripravený šalát vylejeme do pripravenej nádoby. Môžeme použiť tortovú formu, do ktorej si dáme mikroténový sáčik, aby nám išla ľahšie vytiahnuť.

Zdobenie torty

Stuhnutý korpus na druhý deň vytiahneme z chladničky a začneme ozdobovať. Najskôr si vrch potrieme Bánoveckou nátierkou. Potom ozdobíme 3 strany torty s plátkovým syrom a jednu so šunkou. Potom začneme robiť salámové ružičky.

  • Na jednu ružičku z jemnej salámy použijeme 7 koliesok
  • Na ružičku zo salámy pikant 5 koliesok
  • Na ružičku z inoveckej salámy 3 kolieska

Návod na výrobu si môžete nájsť aj na internete. Pre lepšiu stabilitu si môžeme ružičky pripevniť k základu špáradlami.

Z červenej a zelenej papriky si povykrajujeme lístky. Nakoniec si pokrájame olivy na kolieska a umiestnime ich uprostred torty. S červenej a zelenej papriky som si povykrajovala lístky. Pre lepšiu stabilitu si môžete ružičky pripevniť k základu špáradlami. Nakoniec si pokrájame olivy na kolieska a umiestnime ich uprostred torty.

Tip

Pre ešte lepší vizuálny efekt môžete použiť rôzne druhy salám a syrov, aby torta pôsobila pestrejšie a zaujímavejšie.

Alternatívy

  • Namiesto klasickej majonézy môžete použiť majonézu light alebo grécky jogurt pre zdravšiu verziu.
  • Do šalátu môžete pridať aj nakrájané zavárané uhorky, kápiu alebo varené vajcia pre bohatšiu chuť.

Varianty s Bánoveckou nátierkou

Bánoveckú nátierku môžeme využiť aj v ďalších receptoch:

  • Rybacia pomazánka: Zmiešajte Bánoveckú nátierku s bylinkami, maslom, jarnou cibuľkou, dijonskou horčicou a čili papričkou.
  • Vianočné nátierky: Použite Bánoveckú nátierku ako základ pre šľahanú nivu, ementál alebo tavený syr s cesnakom.

Bánovská smotanová nátierka obsahuje 84,6 % smotany, 7,5 % .

Maslový koláč | Ako pripraviť dokonalý maslový koláč

Ďalšie inšpirácie na slané pochúťky

Okrem Bánoveckej syrovej torty existuje množstvo ďalších receptov na slané pochúťky, ktoré môžete vyskúšať.

Syrové slimáčiky

Syrové slimáčiky sú výborným slaným pečivom.

Ingrediencie: 1 kg polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 3 dl oleja, 5 dkg droždia, 1/2 l mlieka, 3 PL kryštálového cukru, rastlinné maslo, vegeta

Slané maslové rožteky

Slané maslové rožteky sú ďalšou chutnou možnosťou.

Ingrediencie: 1 kg polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 3 dl oleja, 5 dkg droždia, 1/2 l mlieka, 3 PL kryštálového cukru, rastlinné maslo, vegeta

Ďalšie inšpiratívne recepty

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať:

  • Syrové muffiny
  • Pizzovníky
  • Škvarkové rožky

Sladká bodka na záver: Recept na bublaninu

Pre tých, ktorí majú radi sladké, tu je recept na bublaninu:

CESTO: 300g hladkej múky, 150g prášk. cukru, 150g masla/Hery/, 1 vajíčko, 4 PL letnej vody, 2 PL kakaa, 1/2 sáčku prášku do pečiva

PLNKA: 500-750g jemného tvarohu, 1 vajíčko, 2 PL cukru, 1 vanilka

Ďalšia variácia na bublaninu

CESTO: 150g kryšt. cukru, 200g polohr. múky, 3 vajíčka, 1 dcl oleja, 6 PL letnej vody, 1/2 sáčku prášku do pečiva

Cesto: 3 vajíčka, 150g práš.cukor, 150g hl.múka, 1/2 PDP, 1 vanil. cukor, 2 lyžice kakao, 0,75 dcl olej, 0,75dcl voda

Plnka I.: 250g jemný tvaroh, 1 pomazánkové neochutené maslo (napr. Bánovecká nátierka), stužovač šľahačky, 1/2 litra mlieka, 3 PL kryšt.cukor, 1 vanil.

Detailnejší recept na sladký koláč s plnkou

Žĺtka vyšľaháme s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (trošku si odložíme do snehu), postupne zašľaháme olej a vodu. Vyšľaháme sneh a zašľaháme doň zvyšný cukor. Pridáme preosiatu múku s PDP a kakaom. Upečieme v tortovej forme vyloženej PNP alebo vymazanej tukom a vysypanej múkou (na 180 stupňov cca 10 min. - záleží od rúry - odskúšame páratkom).

Uvaríme puding z mlieka, zlatého klasu, kryšt. a vanilkového cukru. Necháme vychladnúť. Pomazánkové maslo vymiešame s tvarohom. Postupne zašlaháme vychladnutý puding a nakoniec stužovať šlahačky. Čokoládu Margot nahrubo nastrúhame a zamiešame do plnky. Vychladnutý korpus polejeme vaječným koňakom a natrieme plnku. Plnkou potrieme aj boky torty.

Plnka II.: Práškovú šlahačku a stužovať vysypeme do mlieka a vyšlaháme.

Ďalší recept na bublaninu

Žĺtka oddelíme od bielkov. Do žĺtkov pridáme šálku práškového cukru a prášok do pečiva, vymiešame do penista mixerom, pridáme lyžicu oleja. Cesto bude hutné, tak pridáme asi jednu, jednu a pol šálky mlieka.

Bielka vyšľaháme dotuha, tesne pred dokončením šľahania pridáme zvyšnú polovicu šálky práškového cukru a dokončíme šľahanie. Sneh z bielkov so zvyšným práškovým cukrom pridáme opatrne a pomaly vareškou alebo lyžicou do hmoty, párkrát premiešame, cesto by malo byť nadýchané a malo by sa dať bez problémov vyliať na maslom potretý a múkou vysypaný vyšší plech.

Navrch poukladáme ľubovoľné ovocie, jahody, maliny, marhule podľa chuti a čo máme doma (buď zavárané alebo aj čerstvé). Pečieme pri 170-175 stupňov, kým koláčik nezhnedne. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Jablkový koláč

CESTO: 300g postrúhaných jabĺk, 2 vajcia, 120g práš. cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 50g masla, 1 balík škoricového cukru, 120g polohrubej múky, 1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva

CITRÓNOVÁ POLEVA: 270g práškového cukru, 3 PL citrónovej šťavy, 1 a 1/2 PL vriacej vody- všetko spolu miešame do zhustnutia el.

Žĺtky vymiešame s práš. cukrom, vanilkovým cukrom a s makkým maslom do penista. Pridáme postrúhané jablká, do ktorých sme primiešali škoricový cukor, múku s práškom do pečiva a dobre vymiešame. Nakoniec pridáme ušľahaný sneh z bielkov.

Recept od starkej na plnený syr

Veľmi dobrý silvestrovský recept, no určite ním nikto nepohrdne ani vo všedný deň. Najprv si pripravíme plnku, tak, že zmiešame nadrobno nakrájanú šunku a suchú salámu, pridáme približne štvrtinu masla, 2 trojuhoľníčkové syry najlepšie "Lunex", nakrájané 2 uvarené vajcia a nakrájanú cibuľku, prípadne pažítku alebo čokoľvek čo nájdeme v chladničke, ja som pridala napr. aj šalátovú uhorku. Všetko zmiešame a dochutíme soľou.

Do mikroténového vrecúška dáme syr eidam (pozor! musí byť v celku!) a zaviažeme. Dáme do vriacej vody na 15 minút. Zmäknutý syr vyberieme z vrecúška a rozválkame na obdĺžnik. Plnku poukladáme na rozválkaný syr a zabalíme do tvaru rolády. Zabalíme do alobalu a necháme v chlade stuhnúť. Nakrájame a podávame s pečivom.

Syry, jogurty a nátierky z Bánoviec

S láskou vyrábame poctivé slovenské syry, jogurty a nátierky z čerstvého mlieka od lokálnych farmárov, aby ste si každý deň mohli vychutnať skutočnú chuť domova.

Jogurty

Vyrábame dva druhy jogurtov. Smotanový a poctivý. Smotanový je zložený zo smotany a jogurtovej kultúry. Poctivý jogurt vyrábame klasickou metódou zrenia v téglikoch. Kým smotanový má hladkú štruktúru a chuť, chuť poctivého jogurtu je trochu kyslejšia.

Nátierky

Naše nátierky ako ich poznáte už roky. Vyrábame ich stále podľa tradičných receptov, ktoré vylepšujeme novými príchuťami pri zachovaní ich pôvodnej textúry.

Čerstvý sortiment

Klasické mliečne výrobky ako maslo, tvaroh a smotana nechýbajú hádam v každej chladničke na Slovensku. Snažíme sa ich pre vás pripravovať podľa starých receptov, aby boli presne také, ako majú byť.

Syry

Chceme, aby bola ponuka mliečnych produktov čo najširšia a preto nezabúdame ani na parené syry. Môžete si ich dať pri posedení s milými ľuďmi, môžete si ich vziať so sebou do práce, či na výlet, môžete si s nimi niečo výnimočné uvariť. Stačí si vybrať.

Príbeh značky Bánovce

Bánovce a ich okolie sú prírodne aj historicky zaujímavý región, s krásnymi krajinnými obrazmi, odkazom remeselníkov, národných buditeľov, básnikov a prozaikov.

tags: #banovecka #slana #torta #recept

Populárne príspevky: