Batatovo-mrkvové pyré: Recept pre deti plný vitamínov

Batátovo-mrkvové pyré je skvelý príkrm pre deti, ktorý je nielen chutný, ale aj plný vitamínov a vlákniny. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ideálny pre deti od jedného roka.

Ingrediencie

• 4 veľké mrkvy (od lokálnych pestovateľov)
• 1 stredne veľký batátový zemiak (sladký zemiak, tiež od lokálnych pestovateľov)
• Voda (môžete použiť kojeneckú vodu)

Postup

Príprava mrkvy a batátu:

Mrkvu a batát dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak je to potrebné, očistite ich od šupky pomocou škrabky na zeleninu. Odstráňte oba konce mrkvy a oba konce batátu.

Krájanie:

Nakrájajte mrkvu aj batát na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili. Ideálne je krájať ich na kocky alebo tenké plátky.

Varenie:

Vložte nakrájanú mrkvu a batát do hrnca a zalejte vodou tak, aby bola celá zelenina ponorená. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 15-20 minút, alebo kým mrkva a batát nie sú mäkké.

Rozmixovanie:

Uvarenú mrkvu a batát sceďte a vložte do mixéra. Rozmixujte ich do hladka. Ak je príkrm príliš hustý, môžete pridať trochu prevarenej vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Chladenie a podávanie:

Nechajte príkrm vychladnúť na izbovú teplotu. Pred podávaním skontrolujte teplotu, aby ste sa uistili, že nie je príliš horúci pre vaše dieťatko.

Tipy

• Čerstvosť a kvalita: Vždy vyberajte čerstvú mrkvu a batát od lokálnych pestovateľov. Lokálne pestovaná zelenina je často bohatšia na živiny a bez pesticídov.
• Skladovanie: Príkrm môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Ak chcete, môžete ho aj zamraziť vo vhodných nádobách alebo formičkách na ľad, aby ste mali pripravené porcie na neskôr.

Výhody mrkvovo-batátového príkrmu

• Bohatý na vitamín A: Mrkva a batát sú výbornými zdrojmi beta-karoténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A.
• Zdroj vlákniny: Tento príkrm je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie.
• Prírodná sladkosť: Batát pridáva príkrmu prirodzenú sladkosť, ktorú deti milujú.

Nápad skombinovať klasické zemiaky so sladkými (batatas) vznikol sporadicky.

Batatovo-mrkvové pyré s medvedím cesnakom.

Ďalšie inšpirácie pre detské recepty

Batátové žemličky

Na prípravu batátových žemličiek budete potrebovať: 150-180 ml vody, 100 g batátového pyré (batát ošúpať, nakrájať na kocky, uvariť a rozmixovať), 1 PL bieleho jogurtu, 10 g soli.

Šťavnatá treska s batátovo-šošovicovým pyré

Šťavnatá treska na vode s batátovo-šošovicovým pyré je ideálna aj pre najmenších. Maslovú chuť rybky krásne dopĺňa batátovo-šošovicové pyré, osvieži cukrová chuť špargle a zjemní holandská omáčka.

Postup prípravy pyré: Ošúpeme batáty a pokrájame na menšie kúsky. Pridáme do hrnca spolu so šošovicou, zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút.

tags: #batatovo #mrkvove #pyre #recept #pre #deti

Populárne príspevky:

• Recepty s cibuľou
• Nekonečné pláže Malorky
• Rýchly Cheesecake s Mascarpone
• Domáce džemy
• Tradičné recepty s kačacou krvou