Formy na pečenie vianočných oblátok: Tradičná príprava s moderným vybavením
Vianočné oblátky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenských Vianoc. Ich príprava je spojená s tradíciou a rodinnou pohodou. Na trhu existuje množstvo foriem a zariadení, ktoré uľahčujú pečenie týchto krehkých dobrôt. Poďme sa pozrieť na rôzne možnosti, od tradičných klieští až po moderné elektrické oblátkovače.
Tradičné vianočné oblátky
Tradičné formy na pečenie oblátok
Pečenie oblátok má na Slovensku dlhú históriu. Kedysi sa používali najmä kliešte na oblátky, často starožitné a dedené z generácie na generáciu. Tieto kliešte, vyrobené z liatiny, umožňovali pečenie oblátok priamo nad ohňom alebo na sporáku. Používanie klieští si vyžaduje skúsenosti a trpezlivosť, ale výsledkom sú autentické oblátky s jedinečnou textúrou.
Predám starožitné kliešte na pečenie oblatok tradičným spôsobom, z 19. storočia. Starožitnú liatinovú kliešťovú oblatkáreň.
Moderné formy a zariadenia
Dnes sú k dispozícii aj moderné elektrické oblátkovače, ktoré uľahčujú a urýchľujú proces pečenia. Tieto zariadenia majú nastaviteľnú teplotu a rôzne vzory platní, čo umožňuje vytvárať oblátky rôznych tvarov a veľkostí. Domáce elektrické pekáče oblátok (DEPO) s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou, určené na domáce použitie, sú vhodné na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v menšom rozsahu.
Pre profesionálne použitie sú určené stroje na výrobu oblátok pre profesionálne použitie v trvalej prevádzke, ale i ako súčasť vysoko produktívnych pracovísk s poloautomatickou prevádzkou. Životnosť termostatu oproti DEPO formám je trojnásobná.
Firma prechádza z generácie na generáciu. Naše stroje slúžia po generácie. Od najjednoduchších pre domácnosť až po profesionálne stroje. Okrúhle aj eliptické s viac ako 80 rôznymi vzormi platní, ktoré sa neustále dopĺňajú s možnosťou vytvorenia vlastného vzoru. Chcete si objednať náš produkt? Na požiadanie zašleme aktuálny cenník aj s ponukou vzorov - ponukový list, v ktorom si každý môže nájsť vzor aj typ, ktorý sa mu najviac páči a vyhovuje.
Moderný elektrický oblátkovač
Recepty a príchute
Okrem tradičných sladkých oblátok sa čoraz viac tešia obľube aj slané oblátky. Ponúkam na predaj domáce slané oblátky( syrove, nivove, slane) balik 100g ( cca 50-55ks) 3,5€. Slané oblátky - cesnakové oblátky. 1,5 euro balík.
Pečiem oblatky slané, sladké, trubičky. Slovenské vianočné oblátky, ako tradičné vianočné pečivo - vianočný predkrm s medom a cesnakom. Jedinečné, krehučké, chrumkavé dobrôtky, niekoľko storočná tradícia našich predkov, svojou nádhernou vôňou prísad a vanilky prevoňajú celý byt.
Ďalšie formy na vianočné pečenie
Okrem oblátok sa počas Vianoc pečú aj iné tradičné pečivá. Na ich prípravu sa používajú rôzne formy:
- Keramické formy na vianočku: Keramická forma na vianocku tescoma - Top stav, 2x pouzita.
- Formy na barančeky: Predám staré hlinené formy na pečenie barančekov, 2 veľkosti, väčšia je 35€, menšia (29cm bez ušiek) 30€.
- Formy na bábovku: Bábovková forma 30€.
- Formy na muffiny: forma na muffiny, košíčky alebo suflé 26x18x3cm, Farba čierna.
- Formy na srnčí chrbát: formy na pečenie - srnčí chrbát + mufiny + fólia na pečenie.
Forma na pečenie barančeka
Profesionálne vybavenie pre pekárne
Pre pekárne a cukrárne, ktoré sa zaoberajú výrobou vianočného pečiva vo veľkom, sú k dispozícii profesionálne zariadenia. Patria sem:
- Pekárenské pece: Miwe Econo - teplovzdušná rúra - Predám pec značky Miwe Econo (na 6 plechov) spolu s masívnym podstavcom na kolesách a výkonným digestorom, je vo vynikajúcom stave.
- Pekárenské plechy: 580x980mm - 2stranné, plné (použité len na skúšobné pečenie) .. 580x980mm - bagetové, 3 mm perforovanie, 7 vĺn ..
- Konvektomaty: Konvektomat zanussi 10gn - Používaný bol cca 1-2 roky od nova, potom stál iba na mieste nepoužívaný.
- Rozdeľovače cesta: Rozdeľovač cesta Mecnosud DV 20 T - Profesionálny deliaci stroj na cesto od talianskej značky Mecnosud, ideálny pre pekárne a cukrárne. Umožňuje rýchle a presné delenie cesta pomocou dvoch vymeniteľných mriežok - na bagety a ciabattu.
Tieto zariadenia umožňujú efektívnu a kvalitnú výrobu vianočného pečiva vo veľkom množstve.
Tabuľka s prehľadom foriem a zariadení
| Typ | Použitie | Príklady |
|---|---|---|
| Kliešte na oblátky | Tradičné pečenie oblátok | Starožitné kliešte z liatiny |
| Elektrické oblátkovače | Moderné pečenie oblátok | Domáce a profesionálne modely s rôznymi vzormi |
| Formy na vianočku | Pečenie vianočky | Keramické formy |
| Formy na barančeka | Pečenie barančeka | Hlinené formy |
| Pekárenské pece | Profesionálne pečenie | Teplovzdušné pece, konvektomaty |
Vianočné oblátky - ako sa výrábaju vianočné oblátky a trubičky
tags: #bazos #kupa #forma #na #pecenie #vianocnych
