Bezlepková bublanina s jahodami: Rýchly a chutný recept

Pečiete radi a hľadáte dobré, odskúšané a fungujúce bezlepkové recepty? Potom je tento recept práve pre vás. Bezlepková bublanina sa dá upiecť snáď s akýmkoľvek sezónnym ovocím. S jahodami, malinami, čerešňami, višňami, chutí dokonca aj s marhuľami, ríbezľami alebo inými bobuľami.

Ak ste práve dostali chuť na sladké a času málo, bezlepková bublanina sa dá napiecť aj veľmi jednoducho s použitím zmesi na prípravu bábovky. Navštívte našu stránku, kde nájdete slušnú zbierku sladkých aj slaných receptov bez lepku.

Dominika Stará Jurena opäť dokázala, že sladké koláče môžu byť aj zdravé! Vyskúšate jej recept? Mladá mamina sa rada o svoje recepty delí aj s fanúšikmi na Instagrame. Nedávno sa tak podelila o recept o bezlepkovú bublaninu, skúste ju i vy!

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky bezlepkovej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 hrnček erythritolu (alebo kľudne obyčajného cukru podľa chuti)
  • 1 vanilkový cukor
  • štipka soli
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček rastlinného mlieka (autorka použila mandľové)
  • ½ hrnčeka oleja
  • ľubovoľné ovocie (napr. ríbezle, čučoriedky)

Postup:

  1. Vo väčšej mise zmiešajte bezlepkovú múku s práškom do pečiva, erythritolom (alebo cukrom), vanilkovým cukrom a štipkou soli.
  2. Pridajte vajcia, rastlinné mlieko a olej.

Pri tomto rýchlom, zdravom a chutnom recepte stráviš minimum času v kuchyni s maximálnym výsledkom. Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a môžeš ho robiť stále dookola a vždy na ňom niečo obmeniť. Napríklad namiesto jahôd použi čučoriedky. Alebo ho potri domácim džemom či gréckym jogurtom.

Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite

Overený, odskúšaný recept, ktorý poteší každý maškrtný jazýček :-).

Tradičná bublanina s jahodami.

Recept na bublaninu s jahodami z mandľovej múky

Chrumkavé mandľové lupienky a šťavnaté jahody na jemnom ceste z mandľovej múky - no sen! Bublanina s jahodami je totiž krásne vláčna a nadýchaná. Taká jahodová bublanina by sa mohla s prehľadom porovnávať s tou od vašej babičky. Neveríte?

Potrebujeme do plechu s rozmermi 23 x 32 cm?

  • 160 g trstinového cukru (pokojne daj aj menej, ak chceš koláčik menej sladký)
  • 180 g bezlepkovej múky značky PROMIX UNI alebo špaldovej múky, ak nie si celiatik
  • 5 vajec
  • 1 dcl mlieka
  • 75 ml kokosového oleja (alebo 80-100 g roztopeného masla)
  • štipku sódy bikarbóny
  • ½ balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov
  • 300 g jahôd
  • 1 ČL masla na vymastenie plechu
  • 1 ČL bezlepkovej strúhanky alebo múky na vysypanie plechu
  • voliteľné: rôzne druhy ovocia (marhule, čučoriedky, maliny...)

Ako budeme postupovať?

  1. Žĺtka s cukrom vymiešame ručným mixérom do peny. Pomaly a za stále miešania pridáme mlieko a olej. Múku zmiešanú so štipkou bikarbóny a kypriacim práškom po lyžičkách zamiešavame do cesta.
  2. Nakoniec opatrne vareškou vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
  3. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme si vymastili maslom a posypali strúhankou.

Ďalší recept na liatu bublaninu

Klasickú bublaninu určite poznáte v rôznych podobách. Môžete ju upiecť z treného, piškótového alebo liateho cesta, ktoré je o niečo mäkšie a šťavnatejšie. Liata bublanina je pôvodný tradičný recept, ktorý sa kedysi pripravoval najčastejšie s čerešňami. Experimentovať môžete aj s rôznymi druhmi bezlepkových múk.

Postup:

  1. Vajcia rozklepneme do misy a rozšľaháme. Pridáme soľ, mlieko, múku a cukor a vymiešame hladké redšie cesto, konzistenciou podobné palacinkovému.
  2. Plech s rozmerom 20 × 25 cm vymastíme kúskom masla a vysypeme Jizerkou. Odležané cesto nalejeme do plechu.
  3. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C približne 30 minút - do zlatista a kým koláč nenafúkne.

Tipy a triky

  • Jahody očistíme, umyjeme a vysušíme a potom obalíme v múke. Poukladáme ich do cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 150°C.
  • Jahody umyjeme, osušíme a obalíme v múke, aby neklesli na dno koláča. Ak používame mrazené ovocie, necháme ho rozmraziť a odkvapkať na sitku, aby sme ho zbavili prebytočnej šťavy.
  • Pečieme pri 170°C približne 40 minút. Pomocou špajle, ktorú zapichneme do koláča, zistíme, či je už dobre upečený.

Dominika Stará, známa slovenská speváčka a finalistka prvej série Česko Slovenskej SuperStar, sa v posledných rokoch naplno oddala rodinnému životu a radostiam spojeným s domácnosťou. Po niekoľkých rokoch, ktoré strávila v Spojených štátoch, sa vrátila späť na Slovensko, kde si so svojím manželom Michalom Jurenom vytvorili príjemný a harmonický domov.

Dominika miluje varenie a svojich najbližších pravidelne rozmaznáva zdravými domácimi dobrotami, ktoré s láskou pripravuje. Keďže kuchyňa patrí medzi jej obľúbené miesta, zariadila si ju presne podľa svojich predstáv. Priestranná kuchyňa v tvare písmena U je vyrobená na mieru, v elegantnej kombinácii dreva a bieleho lesklého dekoru, čo jej dodáva nadčasový vzhľad.

Dominika nezabudla ani na praktickú stránku - drez umiestnila priamo pod okno, aby mala pri umývaní riadu krásny výhľad na okolie. V tejto útulnej kuchyni trávi množstvo času a varenie vníma nielen ako povinnosť, ale predovšetkým ako spôsob, ako si oddýchnuť a načerpať energiu.

tags: #bezlepkova #bublanina #s #jahodami #recept

Populárne príspevky: