Bezlepkový jablkový koláč so snehom: Jednoduchý recept pre každého

Jablkový koláč so snehom je obľúbená klasika, ktorá poteší každého. Tento recept je navyše bezlepkový, takže si ho môžu vychutnať aj tí, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok stojí za to. Verte, že jeho chuť ocenia nielen „bezlepkáči“.

Jablkový koláč.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 4 vajcia
  • 300 g kryštálového cukru
  • 3 dl oleja
  • 2 čajové lyžičky mletej škorice
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 100 g hrozienok
  • 120 g mletých orechov
  • 2 lyžice kakaa
  • 250 g múky PROMIX UNI
  • 600 g strúhaných jabĺk

Na sneh:

  • Bielky
  • Kryštálový cukor

Postup

Čo potrebujeme? 4 vajcia a 300 g kryštálového cukru, ktoré šľaháme metličkou, pridáme 3dl oleja, 2 čajové lyžičky mletej škorice, 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny, 100 g hrozienok, 120 g mletých orechov, 2 lyžice kakaa, 250g múky PROMIX UNIa samozrejme 600 g strúhaných jabĺk - všetko spolu „zmaglajzujeme“ a vylejeme na vymastený a kukuričnou múkou vysypaný plech.

Oddelíme si žltky od bielka a z masla ,pr.cukru ,múky a kypriaceho prášku vypracujeme cesto.

Upečený koláč posypeme cukrom, alebo polejeme čokoládovou polevou. Raz sa to naučím, teda dúfam, ale nemyslím si, že niečo zvláštne uvidíte na tomto na pohľad obyčajnom hnedom koláči.

Ostrúhané a nadrhnuté jablka zmiešame s 100 ml vody a vanilkovým cukrom - povaríme. Pripravíme si v 50 ml vody zlatý klas, ktorý potom vylejeme do jabĺk, ktoré nám zahustí. Ešte na teplý korpus dáme jablkovú zmes.

Z bielkov a kryšt. cukru vyšľaháme tuhý sneh, opatrene zamiešame kokos. Zmes vylejeme a rovnomerne rozotrieme na jablka. Dáme to trúby súšiť na cca 15-20 min, kým sneh nezhnedne. Na sneh môžeme poukladať hrozienka namočené v rume.

Alternatívny postup (jablkový zákusok so snehom):

  1. Pripravíme si hlavné suroviny. Maslo necháme zmäknúť.
  2. Žĺtky, maslo a práškový cukor vymiešame a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Opatrne zamiešavame aj mlieko. Piškótu dáme upiecť.
  3. Sneh: Bielky a cukor šľaháme nad parou 15 minút.
  4. Do vychladnutých košíčkov dáme lyžicu udusených a vychladnutých jabĺk, ozdobíme snehom a jemne flambujeme.

Tento bezlepkový jablkový dezert je ľahký, zdravý a plný príjemných jesenných chutí. Koláč sa pripravuje jednoducho a obsahuje mnoho výživných surovín! Dopraj si ho na raňajky alebo ho vychutnaj ako dezert k teplému čaju alebo ku káve.

Ako na to?

  1. Rúru predhrejeme na 175 ˚C. Okrúhlu formu s priemerom 18 cm si potrieme olejom.
  2. V malej miske zmiešame mandľovú múku, škrob, sódu bikarbónu, soľ, škoricu. Odložíme na bok.
  3. Vo veľkej mise zmiešame rozpustený kokosový olej a kokosový cukor. Pridáme vajíčko a vanilku a miešame, kým sa dobre nespoja.
  4. Pridáme zmes múky a miešame, kým sa všetko nespojí.
  5. Vmiešame jablká nakrájané na kocky a takto pripravené cesto nalejeme do pripravenej formy.
  6. Vrch posypeme orechmi, ktoré sme predtým zmiešali spolu s cukrom a so škoricou.
  7. Pečieme 25 až 30 minút v predhriatej rúre alebo kým nie je koláč upečený. Skúšame špáradlom.
  8. Koláč si môžete dochutiť orechovým maslom, roztopenou horkou čokoládou či ovocím.

Jablkový koláč bez lepku

Dopraj svojim koláčom aj ty sladkú bodku v podobe Fitnutky!

Mascarpone.

tags: #bezlepkový #jablkový #koláč #s #snehom #recept

Populárne príspevky: