Bezlepková Torta: Recepty pre Každú Príležitosť

Čaká vás oslava a potrebujete pripraviť bezlepkové občerstvenie? Alebo bezlepkovú tortu pre oslávenca? Žiaden problém. Bezlepková torta nemusí byť vôbec komplikovaná vec. Hostí či oslávencov vždy najviac poteší poctivá doma pripravená torta. A obzvlášť, ak potrebujete, aby bola bez lepku. Navyše zohnať bezlepkovú tortu bez predchádzajúceho objednania môže byť problém.

Práve ste sa virtuálne zoznámili s prvými piatimi našimi bezlepkovými tortami. Neodchádzajte, máme pre vás ešte ďalšiu päticu. Vyberie si určite každý. Teraz si predstavíme niekoľko receptov na bezlepkové torty, ktoré sú ideálne pre rôzne príležitosti.

Recepty na Bezlepkové Torty

Bezlepková torta nemusí byť vôbec komplikovaná vec. Tu je niekoľko inšpirácií:

  1. Kakaová torta s čokoládovou plnkou - bez lepku: Jedna z našich najobľúbenejších. Vhodná pre milovníkov kakaa a čokolády. Táto torta v sebe kombinuje nadýchaný kakaový korpus a lahodnú čokoládovú plnku ganache. Dozdobte ju čerstvým ovocím a nikto jej neodolá!
  2. Malinová bezlepková torta s makom: Makové tortové korpusy sú veľmi obľúbené. A aj my sme taký jeden napiekli a naplnili ho mascaprone plnkou a doladili malinami. Hriešne dobrá torta, ktorá chutila všetkým.
  3. Harlekýn bez lepku: Legendárna klasika z cukrární - torta alebo zákusok Harlekýn. Tri farby, ktoré sľubujú skvelú kombináciu chutí. Bledohnedý mandľový korpus, čokoládový parížsky krém a vrstva čerstvo ušľahanej šľahačky. Naozaj jednoduchý a naozaj dokonalý zákusok.
  4. Pohánková torta s brusnicami: Prirodzene bezlepková pohánková múka sa výborne kombinuje s orechmi a dodáva tak tortovým korpusom bez lepku plnú chuť. Tento korpus je mimoriadne jemný a nadýchaný. Ako hlavnú chuť v plnke sme zvolili sladko-kyslé brusnice a celé dokopy to dáva jednu výbornú, ako pierko ľahkú bezlepkovú tortu.
  5. Bezlepková Sacherova torta: To platí dvakrát, že v jednoduchosti je krása. Sacherova torta je spojením čokoládového šťavnatého korpusu a marhuľového džemu. Žiadna komplikovaná alebo ťažká plnka. Len obyčajný ovocný džem. A potom už len čokoládová plnka. Dezert, ktorý je symbolom našich susedov a svetoznámou delikatesou.
  6. Maková torta so šľahačkovou plnkou: Ďalší variant makovej torty - a opäť pomerne jednoduchý. Chutná maková torta, ktorá nepotrebuje viac, než len šľahačkovo-smotanovú plnku a trochu ovocia.
  7. Sicílska pomarančová torta: Sicílska pomarančová torta bez lepku nechá vyniknúť intenzívnej a osviežujúcej chuti pomaranča. Upečte si ju a budete príjemne prekvapení nadýchaným jemným cestom, ktoré si pripravíte z našej bezgluténovej múky, špeciálne vyrobenej na prípravu ciest a korpusov - Promix PK alebo PK špeciál.
  8. Švarcvaldská torta bez lepku: Typickou pre ňu sú čerešne a čokoláda. Jej korpus pripravíte jednoducho z našej práškovej perníkovej zmesi.
  9. Slávnostná čokoládovo banánová torta bez lepku: Ideálna pre deti, ktoré túto chuťovú kombináciu zbožňujú. Čokoláda a banány idú pekne „dokopy“, tak ak to je aj vaša obľúbená dvojica, vyskúšajte náš recept.
  10. Jahodová torta bez lepku: Táto torta má veľmi chutnú plnku z čerstvého syra, ktorú nanášame na povrch korpusu a celú tortu ozdobíme čerstvými jahodami.

Torty Medovníčky sú tradičná vianočná klasika a pravdepodobne nechýbajú na žiadnom štedrovečernom stole. niečo nové, ale zároveň zachovať tradíciu voňavého medového cesta?...

Torty Keď sa vám zažiada nejaká slávnostná dobrota, tak potom vsaďte na túto. každého, kto ju ochutná....

Torty Táto maková torta bez lepku je naozaj niečo, čo musíte vyskúšať. Nadýchaná, šťavnatá a v kombinácii s jahodami a osviežujúcim šľahačkovo-smotanovým krémom je tým pravým dezertom pre niekoho, na kom vám záleží.... použité rôzne druhy orechov...

Ak máte chuť na niečo čokoládové, upečené za pár minút a len zo štyroch ingrediencií, mám pre vás nápad. Fantastickú, jednoduchú, bezlepkovú a hlavne čokoládovú tortu!!! A všetko čo na ňu potrebujete sú vajcia, cukor, maslo a čokoláda.

Maková torta bez múky zdravá a chutná, vhodná pre bezlepkovú diétu. Cesto je krásne šťavnaté, použila som minimum cukru a len nutné množstvo masla.

Ako pripraviť piškótové cesto? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Vedeli ste, že makové semienka majú menej ako jeden milimeter. Hoci naše oko to len tak ľahko nespozoruje, majú tvar obličiek a bodkovaný povrch. Na jeden gram maku musíme zo suchých makovičiek vysypať približne až 3 300 semienok. Môže byť niečo s tak extrémne malou veľkosťou nutrične prínosné? Dokážu sa v semenách menších ako špendlíkové hlavičky udržať vzácne živiny?

Nie je žiadnou novinkou, že mak je skvelým zdrojom vápnika. Na rovnakú hmotnosť ho obsahuje dokonca i viac ako tie „najbohatšie“ zdroje tohto pre kosti dôležitého vitamínu. Kto má slabé či práchnivejúce kosti, mal by do stravy pridať množstvo maku. Zo 100 gramov surového maku získame takmer 20 gramov vlákniny, čo je 51 % odporúčanej dennej dávky. Veľká časť tejto vlákniny je navyše v tele trávená postupne, vďaka čomu sa znižuje pravdepodobnosť zápchy.

Mak siaty: Skvelý zdroj vápnika a vlákniny.

V skratke povedané, mak je fabrikou na minerály. Okrem spomínaného vápnika v ňom nájdeme fosfor, železo a zinok. Hoci na liečbu osteoporózy sa odporúča predovšetkým vápnik, výhoda maku nespočíva iba v obsahu tohto minerálu, ale i v prítomnosti fosforu. Práve kombinácia týchto dvoch minerálov totiž podporuje tvorbu kostnej drene. V maku nájdeme tiamín, pyridoxín, niacín, kyselinu pantoténovú, riboflavín a kyselinu listovú. Na čo ich potrebujeme? Ich význam spočíva v metabolických procesoch, konkrétne pri trávení tukov a karbohydrátov. Mak je prirodzeným zdrojom alkaloidov, ktoré pôsobia upokojujúco na nervový systém a pomôžu zmierňovať nepríjemnú nespavosť. Vďaka obsahu horčíka mak organizmus upokojuje a skvalitňuje spánok.

Mastné a esenciálne kyseliny tvoria až 50 % celkovej váhy každého makového semienka. Kyselina olejová a linolová pomáhajú kontrolovať hladiny LDL cholesterolu v tele a zvyšujú hladiny žiadaného HDL cholesterolu. Sušený mak obsahuje veľmi malé množstvo ópiových alkaloidov, ako je morfín (morfium), tebaín, kodeín, papaverín atď. Keď sa mak konzumuje v jedlách, na nervový systém má zanedbateľný účinok. V týchto dávkach majú dokonca zmienené alkaloidy na organizmus i niekoľko pozitívnych účinkov- upokojujú nervové podráždenie a pôsobia ako mierne anestetikum.

Kto by nepoznal túto absolútnu klasiku medzi dezertmi - vláčne čokoládové cesto, banány a poriadna dávka lahodného krému. Tento dezert je ideálny ako nedeľný zákusok po obede alebo ako sladká pochúťka pre návštevu - s ňou určite nič nepokazíte. Krtkovu tortu si môžete aj krásne zabaliť ako darček.

Čokoládová torta bez múky

Čokoládová torta bez múky je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo jednoducho hľadajú niečo extra čokoládové a lahodné. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy ohromujúci.Táto torta je nielen bezlepková, ale aj mimoriadne chutná a vláčna. Vďaka absencii múky má intenzívnu čokoládovú chuť, ktorá je doplnená krémovou plnkou a ovocným topingom. Je ideálna na narodeniny, oslavy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.

Recept na famóznu čokoládovú tortu bez múky

Ingrediencie na čokoládový korpus:

  • 240 g kvalitnej horkej čokolády
  • 200 g kokosového oleja (príp. kvalitného masla)
  • 6 vajíčok
  • kôra z 1 BIO citróna
  • 1 lyžica domáceho medu (prípadne podľa chuti)

Ingrediencie na smotanovo-kokosovú šľahačku:

  • 2x 400 ml kokosového mlieka v plechovke (kúpiš napr. v DM)
  • 250 ml kvalitnej smotany na šľahanie
  • 1 bio vanilkový cukor

Ingrediencie na jahodový toping:

  • 2 šálky jahôd
  • 1 lyžica domáceho medu
  • 2 lyžičky chia semienok

Čokoládová torta bez múky: Ideálna pre bezlepkovú diétu.

Postup prípravy

  1. Rozpustite čokoládu: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom a necháme 5 minút vychladnúť.
  2. Oddelíme vajíčka: Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme do peny a žĺtky vidličkou spolu s 1 PL medu rozšľaháme.
  3. Zmiešame ingrediencie: Pomaly do rozpustenej čokolády pridávame rozšľahané žĺtky, vyšľahaný sneh, kôru z citróna a 1 PL medu. Všetko spolu poriadne premiešame.
  4. Pečieme korpus: Do vymastenej tortovej formy nalejeme čokoládovú zmes a dáme piecť asi na 45 až 55 minút, alebo kým sa nezačnú okraje odlepovať.
  5. Príprava smotanovo-kokosovej šľahačky: Kokosové mlieko dáme večer pred prípravou torty do chladničky a vyberieme ho, až keď ho budeme používať. Z plechovky vyberieme do misky len hustú časť (voda ostane v plechovke). Aj keď je to tuhšie, skúsime vyšľahať pomocou mixéra. Pokiaľ to nepôjde, pridáme trošičku vody z plechovky. Ak bude samostatný krém len z kokosového mlieka hustý, môžeme v inej miske rozmixovať smotanovú šľahačku a potom tieto 2 šľahačky spojiť a ochutiť vanilkovým cukrom.
  6. Príprava jahodového topingu: Jahody chvíľku povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom na kašu. Ochutíme medom, chia semienkami a necháme vychladnúť.
  7. Zostavenie torty: Na vychladnutý korpus navrstvíme krém a potom polejeme jahodovým topingom. Dozdobíme čučoriedkami a jahodami.

Alternatívne plnky a zdobenie

  • Plnka z mascarpone a tvarohu: Mascarpone vylejeme do väčšej misy, pridáme tvaroh, kokos a med. Všetko dobre premiešame.
  • Kakaovo-banánovo-smotanová plnka: Pridajte kakao a popučený banán do smotanovej šľahačky.
  • Kokosová plnka: Použite len kokosové mlieko a kokos na prípravu plnky.
  • Pomarančový krém: Pripravte si krém z pomarančovej šťavy a kôry.
  • Džem a ovocie: Potrite korpus džemom a ozdobte čerstvým ovocím.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

  • Kvalitné suroviny: Používajte kvalitnú horkú čokoládu a čerstvé suroviny pre najlepšiu chuť.
  • Trpezlivosť pri pečení: Neotvárajte rúru počas pečenia, aby korpus neklesol.
  • Chladenie: Nechajte korpus a krém dobre vychladiť pred zostavením torty.
  • Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami a zdobením.

Časté otázky a problémy

  • Prečo mi korpus klesol? Príčinou môže byť prudká zmena teploty. Nechajte korpus chvíľku chladnúť v pootvorenej rúre.
  • Prečo je krém riedky? Šľahačka musí byť dobre vyšľahaná a mascarpone by malo mať izbovú teplotu.
  • Ako navýšiť suroviny pre väčšiu formu? Navýšte suroviny o 1/3 a upravte čas pečenia.

Bezlepková diéta a čokoládová torta

Táto torta je ideálna pre ľudí s bezlepkovou diétou. Namiesto múky sa používajú mleté orechy alebo kokos, ktoré dodajú torte skvelú chuť a textúru.

Kalorické hodnoty

Uvedené kalorické hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

Nutričná hodnota Hodnota
Kalórie 402 kcal / 1 688 kJ
Tuky 36 g
Bielkoviny 6 g
Sacharidy 13 g
Vláknina 2 g

Skúsenosti a ohlasy

Mnoho ľudí, ktorí vyskúšali tento recept, si ho veľmi pochvaľuje.

Pripravte ho oslávencom tak, ako sa patrí, teda doma a podľa tradičného receptu. Chladené suroviny na korpus nemajú byť úplne studené.

Smotanu privedieme do varu, odstavíme a nalámeme do nej kúsky čokolády. Počkáme minútku až dve, kým sa čokoláda nezačne topiť. Potom miešame, aby sa obe zohriate suroviny spojili do jednoliateho celku.

Korpus po vychladnutí horizontálne rozrežeme na dve polovice. Sacherova torta je šperkom každej oslavy, pochutia si na nej hostia s celiakiou i bez nej.

Ak máte radi iné druhy ovocia, môžete použiť aj rôzne kombinácie s jahodami - jahody a čučoriedky, jahody a maliny.

Maslo s polovicou cukru vyšľaháme do peny (šľaháme cca 5 minút). Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s mascarpone a vanilkovým cukrom do hustého krému.

Tento kruh vydlabeme lyžicou do hĺbky ideálne 3 cm.

Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny a po jednom pridávame žĺtky. Na záver po tretinkách jemne primiešavame múku. Pečieme na 180 °C zhruba 55 minút, no už po 45 minútach priebežne kontrolujeme, aby nám cesto nezhorelo a naša práca nevyšla nazmar.

Sacherova torta je síce vychýrený viedenský dezert, no vedeli ste, že v podobe, v akej je všetkým známa dnes, ju preslávil až Eduard Sacher, ktorý sa narodil na Slovensku? Nebol to však Slovák, ide skôr o zhodu okolností - Eduardov otec Franz Sacher, ktorý vymyslel pôvodnú tortu, bol povolaný do Želiezoviec a tam sa mu narodil syn, ktorý sa neskôr postaral o to, aby sa maškrta stala celosvetovo známou.

tags: #bezlepkova #torta #bez #múky #recepty

Populárne príspevky: