Bezlaktózové a bezlepkové recepty na večeru

Bezlaktózové recepty sú určené všetkým ľuďom, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu vyhýbajú mlieku a mliečnym výrobkom. Môže to byť z dôvodu intolerancie laktózy, alergie na bielkovinu kravského mlieka alebo len z presvedčenia a etických dôvodov. Ochutnaj zdravé obedy a večere bez mlieka a laktózy, ktoré ti rozšíria obzory v oblasti zdravého stravovania. Mlieko a mliečne výrobky sú síce v našom jedálničkou dôležitou zložkou, ale ak trpíš intoleranciou alebo tieto produkty vynechávaš z iných dôvodov, určite ti dobre padne niekoľko zdravých a inšpiratívnych receptov bez laktózy.

Recepty z tejto kategórie ti zabezpečia potrebné vitamíny a minerály aj bez mlieka a mliečnych výrobkov. Ich príprava je rýchla a nenáročná, takže ich zvládneš bez problémov a zdravá večera tak bude na stole behom chvíľky. Sú bez laktózy a niekedy aj bez lepku, takže ak náhodou nemôžete konzumovať ani jedno, ste na správnej adrese. Stačí nahradiť pár ingrediencií a výsledkom je jedlo, ktoré si budete pripravovať pravidelne!

Ak nemôžete mlieko alebo laktózu, v tejto kategórii nájdete kopec receptov, ktoré si môžete bez obáv pripraviť! Nešpecializujem sa primárne na recepty bez laktózy, ale keďže vás v poslednej dobe pribúda, rozhodla som sa vám ukázať, ako si pripraviť veľmi chutné bezlaktózové jedlá. A najmä dezerty, keďže tie zbožňujem. :)

Klasické kravské alebo kozie mlieko môžeš v receptoch jednoducho nahradiť rastlinnými mliekami a ver mi, že výber je naozaj veľký. Vyskúšaj napríklad obľúbené sójové, ovsené alebo mandľové mlieko, ktoré neobsahujú laktózu. Vhodnou náhradou sú aj mlieka zo semien a orieškov. Skús moje rýchle recepty na chutné bezlaktózové obedy a večere, som si istá, že si tu na svoje príde každý.

Možností, ako v receptoch nahradiť mlieko a mliečne výrobky, je množstvo. Najčastejšie sa však používa rastlinná alternatíva týchto produktov. Tie sa namiesto kravského mlieka vyrábajú z ovseného, ryžového, kokosového, sójového či kešu mlieka. Tieto druhy sa líšia svojou chuťou, ako aj nutričnými hodnotami.

Množstvo našich receptov na hlavné chody má však aj nádych Ázie alebo Mexika. Nechýbajú však ani dobroty z talianskej kuchyne, ako sú lasagne, špagety a ďalšie druhy cestovín. Z hlavných chodov si tak môžete vybrať rôzne jedlá s rybami, mäsom alebo jeho rastlinnými alternatívami. Nechýba však ani množstvo bezlaktózových receptov na rôzne dezerty, ktoré môžu byť zároveň aj vegánske alebo low-carb. Tie sa budú skvele hodiť ako dezert ku káve alebo ako súčasť popoludňajšieho snacku. A pripraviť si môžete aj bezlaktózové raňajky.

Napríklad, v jednoduchosti je krása. A tento recept je jasným dôkazom, že nepotrebujete plno ingrediencií, aby ste vykúzlili skvelé raňajky. Alebo si dáme tip na krabičkový obed, ktorý si môžete zobrať so sebou do práce alebo školy.

Poďme sa pozrieť na inšpiratívne recepty:

Inšpiratívne recepty

Polievky

Lahodná polievka s fazuľami a zeleninou skvele chutí, zasýti a tiež spoľahlivo prehreje. Perfektne sa hodí na obed, ale aj ako rýchla teplá večera. Aj vás poteší chutná fazuľová polievka? A keďže nie sme kamaráti s laktózou, tento recept sa nezdá no je bezlaktózový.

Hlavné jedlá

Dnešný bezmäsitý obed rozhodne nie je chudobný na bielkoviny. Ako základ sme použili rastlinný seitan, ktorý sa skvele hodí k brokolici aj našej ázijskej omáčke. Vegánske jedlo plné chutí a nabité bielkovinami. Toto presne vystihuje naše proteínové cestoviny s lahodnou krémovou omáčkou. Lahodnú krémovú omáčku môžeme vytvoriť aj bez smotany. Na to nám postačia kešu orechy a voda. Keď sa zmiešajú so šampiňónmi a zero cestovinami, vznikne lahodný obed, ktorý vďaka veľkému objemu spoľahlivo zasýti.

Nicoise patrí medzi lahodné šaláty, ktoré navyše aj zasýtia. Obsahuje totiž komplexné sacharidy, bielkoviny a, samozrejme, množstvo zeleniny. K dokonalosti stačí už len pridať olivy a medovo-horčicovú omáčku.

Guláš nemusí byť len z mäsa. Čo tak skúsiť cícerovú verziu? Pochutiť si na nej môžu napríklad vegetariáni a vegáni. Tak jednoduché a tak dobré. Kurča so zeleninou stačí dať na pekáč a nechať rúru, nech predvedie svoje kúzla.

Ďalšie inšpirácie:

• Tabulé z quinoy je ľahké, výživné a jednoduché na prípravu.
• Kurkumová ryža je jedno z tých jedál, ktoré si zamilujete kvôli jej farbe, aróme a chuti.
• Ryža s artičokmi je lahodný a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť ľahký obed či večeru.

Dezerty

Krém z lieskových orieškov a čokolády má dokonale jemnú konzistenciu, ktorá sa rozplýva na jazyku. Perfektne sa hodí na pečivo, palacinky, do dezertov, ale aj na ovsenú kašu.

Ďalšie inšpirácie:

• Crumble - najrýchlejší dezert na svete!
• Jahodový džem robievam pravidelne každú sezónu. Vždy skúšam nové kombinácie a tentokrát som pripravila rovno štyri recepty na jahodový džem, ktoré si zamiluješ už po prvom súste.
• Voňavé perníkové guľôčky kombinujú chuť škorice, klinčekov a lieskovcov s prirodzene sladkými datľami.

Pečivo

• Recept na jemné bezlepkové palacinky z ryžovej múky bez hotových zmesí. Vhodné pre celiatikov, vegánov, bezlaktózovú aj bezvaječnú diétu. Skvelé na sladko aj na slano!
• Recept na jednoduchý bezlepkový domáci chlieb z prirodzene bezlepkových múk bez hotových zmesí. Mäkký, nadýchaný a vhodný aj pre bezlaktózovú a vegánsku diétu.
• Naučte sa, ako upiecť mäkký a nadýchaný bezlepkový chlieb bez pšenice! Jednoduchý recept, tipy na suroviny a triky na dokonalé bezlepkové pečenie.

Ak chceme upiecť dokonalý bezlepkový chlieb, základom je kvalitný bezlepkový kvások. Bezlepkový domáci chlieb z kvásku? S týmto receptom to zvládne každý….

Tabuľka rastlinných alternatív mlieka

tags: #bezlepkove #a #bezlaktozove #recepty #na #veceru

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre detský puding
• Návod na nakladanie kapusty
• Alternatívy kravského mlieka
• Účinky Maca Fresh
• Tradičný recept na pečenú kačicu