Bezlepkové kuracie kúsky s BBQ omáčkou: Rýchly a zdravý recept

Pripravte si s nami chutné a o čosi zdravšie stripsy s BBQ omáčkou v bezlepkovej verzii. Aj takéto typicky fastfoodové jedlo môže byť bezlepkové a bez kvapky oleja. Ako na to? Pozrite si v našom recepte.

Vyskúšajte jednoduchý recept na bezlepkové obaľované kuracie stripsy s pikantnou barbecue omáčkou. Stripsy nebudeme vyprážať v oleji ako to poznáme z amerických fastfoodov, ale pripravíme si ich o čosi zdravšie a to upečením v rúre.

Ak z receptu vynecháte chilli, sú stripsy dokonale vhodné aj pre našich najmenších. Aj typické americké jedlo si môžete pripraviť podomácky a napriek tomu veľmi chutne!

Ingrediencie a postup

Umyté kuracie rezne nakrájame na väčšie kúsky široké asi 1,5 - 2 cm pripomínajúce tvar stripsov.

Vo väčšej mise zmiešame mandľovú múku so sezamom a mletou paprikou a v menšej miske našľaháme bielky so soľou a korením.

Každý kurací kúsok najprv obalíme v bielkoch, následne v mandľovej zmesi a položíme na plech vyložený papierom na pečenie.

Takto obalené kuracie stripsy vložíme do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme zhruba 15 - 20 minút.

Medzitým si pripravíme barbecue omáčku. Všetky potrebné ingrediencie zmiešame v menšom hrnci a privedieme do varu.

Potom znížime teplotu platničky a varíme ešte približne 10 minút, kým omáčka nezhustne.

Ďalšie recepty s kuracím mäsom

Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v kuchyni pre svoju všestrannosť, rýchlu prípravu a nutričné hodnoty. Ponúka široké spektrum možností na prípravu chutných a zdravých jedál, od jednoduchých minútok až po sofistikované špeciality.

Ak hľadáte inšpiráciu na zdravé a chutné obedy, kuracie mäso je skvelou voľbou. V tomto článku vám predstavíme množstvo receptov s kuracím mäsom a hráškom, ktoré sú jednoduché na prípravu, plné bielkovín a vhodné aj pri diétach. Zameriame sa aj na bezlepkové varianty, aby si na nich mohli pochutnať aj celiatici a ľudia s intoleranciou na lepok.

Lepok môže byť pre niektorých ľudí problém, a preto je dobré mať v zálohe recepty, ktoré ho neobsahujú. Aj bez múky sa dá pripraviť chutné a sýte jedlo z kuracieho mäsa. Tento článok vám ponúka inšpirácie a recepty na kuracie jedlá bez múky, ktoré sú vhodné pre celiatikov, ľudí s intoleranciou na lepok, ale aj pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravšie.

Prečo zaradiť kuracie mäso do jedálnička?

Kuracie mäso, obzvlášť ak je kvalitné, patrí k najzdravším a najchudším druhom mäsa. Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému obsahu bielkovín je ideálne pri chudnutí a obľúbené medzi športovcami. Jednoduché jedlá z kuracieho mäsa sú výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty.

Okrem toho obsahuje kuracie mäso aj aminokyseliny, selén, fosfor a vitamíny skupiny B. Ak sa zdravo stravujete, tento druh mäsa by vo vašom jedálničku rozhodne nemal chýbať.

Ak je kuracie mäso čerstvé, v bio kvalite z overeného zdroja, nemusí sa jeho konzumácie histaminik obávať.

Rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa

Času nazvyš je dnes luxus. Presne na také dni sú ako stvorené rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa - jednoduché, rýchle, chutné a hlavne zdravé. Kuracie mäso je v tomto smere skvelým pomocníkom. Je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.

Pridajte vlákninu: Strukoviny, špenát, brokolica, quinoa.

Bezlepkové recepty s kuracím mäsom a hráškom

Lepok môže byť pre niektorých ľudí problém, a preto je dobré mať v zálohe recepty, ktoré ho neobsahujú. Aj bez múky sa dá pripraviť chutné a sýte jedlo z kuracieho mäsa.

Tento článok vám ponúka inšpirácie a recepty na kuracie jedlá bez múky, ktoré sú vhodné pre celiatikov, ľudí s intoleranciou na lepok, ale aj pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravšie.

Fit kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou

Tieto fit kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou máte hotové do pol hodiny a vďaka vysokému obsahu bielkovín dostatočne zasýtia celú rodinu. Na druhú stranu majú len málo tukov a kalórií, takže sú vhodné napríklad i pri diétach.

Podávajte ich s ryžou, kuskusom, bulgurom či zemiakmi. S týmto receptom nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárne schopnosti, zvládne ho naozaj každý. Kuracie prsia dostanú celú škálu skvelých chutí, uvoľnených zo všetkej tej zeleninky, mozarelly a korenia.

Príprava do práce: Pripravte si do práce tieto chutné kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozarellou. Vezmite si trocha suchého kuskusu a zalejte ho vriacou vodou až v práci, tesne pred obedom. O nutrične výživné, zdravé a veľmi chutné jedlo máte postarané. To všetko len za pár minút.

Kuracie mäsko zapečené s hráškom v "cestíčku" z vajec, smotany a múky (bezlepková verzia)

Podľa tohoto receptu si poľahky pripravíte kuracie mäsko zapečené s hráškom v "cestíčku" z vajec, smotany a múky.

Ingrediencie:

• 150 g cibule
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
• 300 g mrazeného hrášku
• 4 vajcia
• ¼ čajovej lyžičky soli
• 500 g kuracích pŕs

Postup:

Cibuľu očistíme, nakrájame a osmažíme na oleji.

Kuracie prsia s hráškovým pyré a ríbezľami

Tento recept je zaujímavý kombináciou slaného, kyslastých ríbezlí a sladkastého hráškového pyré.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Hrášok
• Ríbezle
• Ryžová smotana
• Cuketa

Postup:

1. Kuracie prsia pripravíme podľa vlastnej chuti (napríklad orestujeme na panvici).
2. Cuketu nakrájame a orestujeme.
3. Uvarený hrášok rozmixujeme (môžeme nechať aj pár kúsočkov, nech nie je pyré úplne hladké) a pridáme ryžovú smotanu na zjemnenie.
4. Ríbezle môžeme opatrne zamiešať do hotovej cukety alebo ich len tak „ďobkáme“ z taniera.

Kari kuracie prsia s hráškom, tofu a mrkvovými hranolkami

Tento recept je kombináciou kuracieho mäsa, tofu, hrášku a mrkvových hranoliek, ochutený kari korením.

Ingrediencie:

• 300 g Kuracie prsia
• 120 g Tofu údené
• 100 g Hrášok mrazený
• 3 ks Mrkva
• 150 g Ryža
• 20 ml Olivový olej
• 0,5 ks Žltá cibuľa
• 5 g Paprika sladká
• 50 g Mozzarella
• 20 ml Sójová omáčka
• Sušený petržlen
• Kari korenie
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Do hrnca dáme k jednému dielu ryže variť 2 diely vody a soľ. Varíme dokým sa voda neodparí. Priebežne miešame.
2. Zapneme rúru na 220 stupňov. Kým sa rozohreje, umyjeme, očistíme a nakrájame na hranolky mrkvu. Rozprestrieme na papier na pečenie a dáme na plech. Pokropíme olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Pečieme 15-20 minút.
3. Očistíme a nakrájame cibuľu na malé kúsky. Umyjeme osušíme a takisto nakrájame kuracie mäso. Prsia zmiešame v miske s kari korením, mletou paprikou, soľou a čiernym korením.
4. V panvici rozpálime olej, orestujeme 2 minúty cibuľku a pridáme mäso. Varíme prikryté asi 15 minút. Počas toho opatrne nakrájame tofu na kocky.
5. Po 15 minútach varenia pridáme tofu, hrášok a nastrúhaný syr ku mäsu do panvice. Prilejeme sójovú omáčku a prisypeme sušenú petržlenovú vňať. Premiešame a varíme asi 3 minúty.

Kuracie soté: Rýchle a chutné

Kuracie soté je jedným z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov "soté" pochádza z francúzskej gastronómie a označuje rýchlo opražené jedlá, tzv. minútky. Chutné soté je rýchlo hotové a môžete k nemu pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.

Základom je kvalitné kuracie mäso, ideálne kuracie prsia alebo vykostené stehná. Mäso nakrájame na menšie kúsky.

Kuracie soté s paprikou a ananásom

Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach, ako je čínska, thajská a indická. Základom sú vždy kuracie mäso, paprika a ananás, ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.

Postup:

1. Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
2. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
3. Na panvici s troškou oleja orestujeme kuracie mäso do zlato-hneda.
4. Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút.
5. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.

Ďalšie variácie kuracieho soté

Okrem klasického kuracieho soté s paprikou a ananásom existuje množstvo ďalších variácií, ktoré si môžete pripraviť:

• Kuracie soté s cícerom
• Kuracie soté s hlivou
• Kuracie soté na čínsky spôsob
• Kuracie soté na mexický spôsob
• Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi

Ku soté sa hodí ryža, dusená či varená, ktorá perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky.

Ďalšie inšpirácie pre bezlepkové recepty z kuracieho mäsa

Okrem soté existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť kuracie mäso bez použitia múky:

• Kuracie prsia na prírodno
• Plnené kuracie prsia
• Kuracie špízy
• Kuracie karí
• Polievky s kuracím mäsom

Ku kuracím jedlám bez múky sa hodia rôzne prílohy, ktoré neobsahujú lepok:

• Ryža
• Zemiaky
• Quinoa
• Pohánka
• Zeleninové šaláty
• Grilovaná zelenina

Tipy pre zdravšie varenie s kuracím mäsom:

• Kvalitné mäso: Kupujte mäso vždy v čo najlepšej kvalite, ideálne od dobrého chovateľa.

Recept na bezlepkový kurací paprikáš

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme k nej nakrájané kuracie prsia a krátko ich orestujeme posypané vegetou, pridáme mletú červenú papriku. Mäso podlejeme vodou, aby bolo takmer zaliate, a dusíme domäkka (45-60 minút podľa veľkosti nakrájaného mäsa). Ak je potrebné, vodu môžeme doliať.

Medzitým v hrnčeku rozmiešame mlieko a múku. Hotové mäso vyberieme a do hrnca vlejeme pripravenú múčnu zmes, ktorú krátko povaríme. Takto zahustenú omáčku ešte rozmixujeme do hladka. Po odstavení z ohňa pridáme sladkú smotanu a vložíme naspäť mäso.

Podávame s bezlepkovými kolienkami Liana Cornetti Rigati, uvarenými v osolenej vode podľa návodu. Skvelá a chutná príloha k bezlepkovému kuraciemu paprikášu!

Tabuľka vybraných receptov s kuracím mäsom:

Koniec zoznamu. Pre viac receptov si zmeň filter na ľavej strane obrazovky.

Koniec zoznamu. Základom je kvalitné mäsko a zelenina. Kto môže arašídy tak tomu dodajú výbornú chuť.

Na woku či panvici rozpálime olivový olej a pridáme kuracie kúsky.

Na druhú panvicu vysypeme arašidy a cca 3 minúty ich restujeme, potom pridáme olivový olej, na tenké plátky nakrájanú mrkvu, biele tvrdé časti čínskej kapusty a na kolieska nakrájaný pór.

Ryžové rezance sa najprv dajú do vlažnej vody na cca 10 minút kým zmäknú. Potom sa voda zleje napustíme novú, najlepšie už vriacu. Takto povaríme ďalších cca 5 minút / osolíme.

tags: #bezlepkove #kuracie #kusky #recept

Populárne príspevky:

• Triky pri spracovaní surovín
• Ako si vybrať parný hrniec?
• Parížska šľahačková torta
• Všestranné použitie avokáda
• Účtovné pečiatky v školskej jedálni