Bezlepkové Makové Keksy: Jednoduchý Recept pre Každého
Ak hľadáte chutné a zdravé maškrtenie, bezlepkové makové keksy sú skvelou voľbou. Sú jednoduché na prípravu a potešia každého, kto má rád makovú chuť. Navyše, sú bezlepkové, čo ocenia ľudia s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.
Prečo si upiecť domáce bezlepkové keksy?
Vôbec nemusíte kupovať sladkosti. Radšej si upečte koláč či sušienky. Sušienky sú vďačná vec, lebo vydržia dlho (ak ich samozrejme nespapáte skôr ako sa zavrie dóza). Tieto makové keksy sú bezlepkové, minimálne sladené (obsahujú iba jednu čajovú lyžičku vanilkového cukru) a aj pekne vyzerajú, takže sú vhodné aj ako darček pre vašich blízkych :).
Už roky nekupujem v obchode keksy a občas si ich doma upečiem a skladujem ich v dóze. Jeden kúsok k čajíku, alebo ku kávičke uspokojí moju potrebu jesť koláčik a moje keksíky neobsahujú nič naviac. Pri ich príprave používam základné potraviny a zbytočne ich nekomplikujem.
Tip: Ak aj vy si chcete takto pekne ozdobiť svoje keksy, ale nemáte zdobiace vrecko nezúfajte. Tu nájdete skvelý návod ako si ho jednoducho vyrobiť z papiera na pečenie.
Zdobenie medovníkov- ako si vyrobiť jednoduché vrecko na ozdobu
Recept na bezlepkové makové keksy
Tento bezlepkové cesto je z jednodruhových bezlepkových produktov, ale je s použitím guarovej gumy, ktorú používam na spojenie cesta do žiadanej hmoty. Pečte pri 170°C cca. Bezlepkové cesto vyžaduje nižšiu teplotu, rýchlejšie tmavne. Takže si ho sledujte, aby sa vám nespálilo.
Ingrediencie:
- Bezlepková múka
- Mak
- Cukor (vanilkový cukor)
- Guarová guma
- Ďalšie prísady podľa chuti (citrónová šťava, džem)
Postup:
- Pri tomto recepte vám nevznikne krásny bochník, ktorý si jednoducho rozvaľkáte. Odporúčam si odoberať vždy guľku cesta, ktorá sa vám akurát zmestí do dlane, poriadne ju spracujte a rozvaľkajte.
- Z toho vykrojíte 2 alebo 3 krúžky naraz. Tie sa ale dajú veľmi pekne vykrojiť a nemusíte sa báť, nebudú sa vám ani trhať.
- Keksíky potom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri 170°C pečieme približne 10-12 minút.
- Hotové keksíky necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme jednoduchú, hustú citrónovú plnku z trošky citrónovej šťavy a práškového cukru.
Tip: Mak a citrón sa krásne dopĺňajú, ak vám ale citrón nerobí dobre, alebo nechcete použiť biely cukor, pokojne tento „zlepovací krok“ vynechajte.
Ďalšie tipy a triky
Ak chcete experimentovať, môžete do cesta pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad:
- Orechy
- Sušené ovocie
- Kúsky čokolády
Pre slanú variantu môžete vyskúšať pridať do cesta soľ, bylinky alebo syr. Inšpirujte sa aj ďalšími receptami na slané bezlepkové keksíky:
Bezlepkové muffiny s makom a malinami
Ak máte radi muffiny, môžete si upiecť aj bezlepkové muffiny s makom a malinami. Náš najnovší recept je veľmi jednoduchý a rýchly a nebudete naň potrebovať ani váhu, ani mixér.
Ingrediencie:
- Bezgluténová múka Promix PK alebo PK špeciál
- Krupicový cukor
- Preosiaty kypriaci prášok bez lepku
- Vanilkový cukor
- Mletý mak
- Vajce
- Olej
- Mlieko
- Lekvár
- Maliny
Postup:
- Vo väčšej mise dôkladne zmiešame všetky suché prísady: bezgluténovú múku Promix PK alebo PK špeciál, krupicový cukor, preosiaty kypriaci prášok bez lepku, vanilkový cukor a mletý mak.
- Pridáme dobre rozšľahané vajce, olej, mlieko a nakoniec do zmesi primiešame aj lekvár.
- Do plechu na muffiny poukladáme papierové košíčky.
- Cesto rovnomerne nalejeme alebo naporcujeme zmrzlinovou porcovačkou do troch štvrtín každého košíčka.
- Bezlepkové muffny s makom a malinami pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170 °C približne 25 minút.
Pre všetkých milovníkov muffinov bez lepku máme pomerne dlhý zoznam ďalších muffinových receptov.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 450 kcal |
| Tuky | 25g |
| Sacharidy | 50g |
| Bielkoviny | 8g |
tags: #bezlepkové #recepty #makové #keksy
