Bezlepkové mrkvové fašírky: Exotická chuť plná proteínov

Pripravte si exotické mrkvové placky, ktoré sú plné proteínov. Vhodné pre bezlepkáčov i vegetariánov. Tajomstvo sa ukrýva v správnom pomere korenín a vybranej zeleniny. Po upečení placiek sa kuchyňa na chvíľku premení na voňavú dovolenkovú destináciu. Poďte si s týmto receptom zaspomínať na more, slnko a chuť tajomnej exotiky. Pokojne si tieto placky vezmite so sebou aj na desiatu, prípadne ich servírujte na obed, večeru či ako jedlo po tréningu.

Recept na bezlepkové mrkvové placky

Máte doma nejakú mrkvu? Pripravte si ľahko tento výborný mrkvový zákusok!

Ponúkame vám recept a tipy, ako pripraviť mrkvové placky, ktoré si zamilujete. Placky sú skrátka vynález za milión. Dajú sa urobiť snáď zo všetkého. Neraz v nich skončil aj nedojedený zvyšok príkrmu. Zachránia každú mamu, ktorej potomok začne odmietať polievočky a kašovitú stravu, alebo potrebuje niečo, čo dieťa zvládne jesť samo napríklad v reštaurácii, aby sa ona mohla v pokoji venovať svojmu tanieru.

Ingrediencie na cca 10 ks:

cca 1-2 lyžice olivového oleja
1 menšiu cibuľu
1 hrsť cherry paradajok
½ žltej papriky
1 hrsť čiernych olív
2 stredne veľké mrkvy
mleté čierne korenie
morskú/himalájsku soľ
štipku mletej škorice
štipku mletej kajanskej papriky
štipku mletej červenej papriky
1 lyžičku vanilkovej esencie
1 lyžicu kokosového cukru
2 vajíčka
150 g mäkkého tvarohu
1 a ½ hrnčeka ovsených vločiek bez lepku
cca 1 hrnček pohánkovej múky

Postup:

Na olivovom oleji restujeme dozlatista nadrobno nakrájanú cibuľu.
Potom pridáme na malé kocky nakrájané paradajky, papriku, olivy a najemno nastrúhanú mrkvu.
Pridáme všetky koreniny, vrátane vanilkovej esencie a kokosového cukru, chvíľku restujeme, potom odstavíme.
Do zeleninovej zmesi pridáme celé vajíčka, tvaroh a premiešame.
Postupne primiešavame najprv ovsené vločky a potom múku. Múku pridávame len dovtedy, kým nebude cesto akurát husté.
Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžicou tvarujeme malé placky s priemerom cca 6-8 cm.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C po dobu 25 až 30 minút.

TIP: Ak by ste tieto placky robili deťom do školy, nezabudnite byť opatrní s použitím korenia.

Mrkvové placky sú skvelý spôsob, ako do jedálnička detí pridať zeleninu. Sú chutné, jednoduché na prípravu a dajú sa obmieňať podľa chuti a dostupných surovín.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty	Tuky	Bielkoviny	Sacharidy	Vláknina
218 kcal / 917 kJ	6 g	8 g	32 g	3 g

Prajem Vám dobrú chuť!