Podvody a klamstvá v bezlepkových potravinách

Titulok by možno mohol v čitateľovi vzbudiť dojem, že nejaká chamtivá nadnárodná farmaceutická firma uvalila opäť nejaké zverstvo na ubohých domorodcov v ďalejkej zemi tretieho sveta, ale tak to nie je. Mnoho ludi si mysli, ze cholesterol je zly, tlacia nam to do hlav reklamy,... Ale to je klamstvo a podvod! Vobec nie je taky nepriatel, ako sa o nom hovori.

Rada by som zacala s tukmi a cholesterolom. Ako to vidim ja: Cholesterol- Mnoho ludi si mysli, ze cholesterol je zly, tlacia nam to do hlav reklamy,... Ale to je klamstvo a podvod! Vobec nie je taky nepriatel, ako sa o nom hovori.

Cholesterol a jeho význam

Cholesterol je pre telo velmi potrebny. Je nevyhnutny pre vsetky bunky v tele a osobitne je potrebny pre tvorbu niektorych hormonov a mozgovych buniek. Vysadenie vsetkeho s jeho obsahom je nezdrave a ked vam niekto hovori nieco ine, je to blud! Bez neho by sa nemohli vstrebavat do tela mnohe dolezite latky.

Cholesterol sa deli sa na tzv. zly a dobry. Dobry moze telo ziskat napr. z rastlinnych olejov (napr. repkový olej, olivový olej), tučnych ryb (napr. makrela, losos, sleď) alebo orechov.

Dôležité fakty o cholesterole:

• Na zvyseny cholesterol viac vplyva konzumacia cukrov ako tukov!
• Nizka hladina cholesterolu je ovela nebezpecnejsia ako vysoka!
• Mierne zvyseny cholesterol nie je ziadny zasadny zdravotny problem!

Takze nebojte sa dopriat si maslo alebo vajicka, su velmi zdrave. Pre zdrave srdce a cievy je najdolezitejsi pohyb, zdrava vyvazena strava a vyvarovat sa obezite, nie nedodavat telu zdrave potraviny s obsahom cholesterolu. Tuky su v rozumnej miere nevyhnutne a zdrave!

Co vam lekari nepovedia, je znizovanie hladiny homocysteinu v krvi, ktory je zpodpovedny za poskodzovanie/zdrsnovanie hladkych vystelkov ciev, na ktore si po zdrsneni moze jednoducho cholesterol ,,nasadat". Samozrejme sa o tom nehovori, neprispieva to farmaceutickemu priemyslu, oni sleduju len znizovanie cholesterolov, lebo na to maju lieky a to im tvori velku cast prijmov.

Proti vysokym hladinam skodliveho homocysteinu pomahaju vitaminy B6 B9 a B12, ktore homocystein zneskodnuju. B-12 je ale potrebne dostat priamo do krvi, lebo v zaludku sa ho prakticky 98% znici a vyluci.

Taketo ,,masla" patria medzi najskodlivejsie potraviny! Ak maslo, tak jednoznacne klasicke, ziadna Rama a podobne. Su to chemicky znicene, umelo ztuzovane rastlinne tuky, neprirodzene a skodlive pre nase telo. K tomu obsahuju farbiva, konzervanty a umele aromy. Dalej obsahuju omega-6 mastne kyseliny, ktore su nezdrave a mozu prispiet k srdcovo cievnym chorobam, rakovine, zapalom, astme alebo depresiam.

Klasicke maslo obsahuje vela vitaminov A, E,D, selen, lecitin a antioxidanty. Vitamín A je nevyhnutny pre fungovanie kardiovaskulárneho systému. Vitamin E a selen spolu s vitaminom A chrania srdce pred poskodenim volnymi radikalmi. Obsahuje tiež lecitin nevyhnutny pre spravne pouzitie cholesterolu v tele.

Faktom je, ze cholesterol ma zasadny vyznam pre ludske zdravie. Bez neho by bunky nemohli spravne fungovat. Maslo je potrebne hlavne u malych deti, pretoze cholesterol je nevyhnutny pre vyvin organov, metabolicke a hormonalne funkcie v organizme.

Debata je i pre mna velmi zaujimava hoci na Slovensku uz dlho nezijem ale myslim, ze ono prechadza tym istym potravinovym "vyvojom" ako Francia. Aj tu sa objavilo vela rôznych dochucovacov, chemikalii na zafarbenie, konzervovanie a iné vraj nevyhnutné prisady.

U nas vsak exiqtuje niekolko organizacii na ochranu spotrebitelov, ktoré sa touto tematikou zaoberaju a vyvijaju natlak na vyrobcov, tym , ze na tieto zdraviu skodlivé prisady poukazuju, ak niektory vyrobca klame (napriklad nedavno firma DANONE so svojimi jogurtami ACTIVA, bola odsudena zrusit nepravdivé tvrdenie o ich zazracnom pôsobeni na ludsky organizmus) a neuvadza na obale zlozenie, ci iné dolezité udaje, vlecu ho dokonca pred sud, ved ide o zdravie naroda ako takého; ja osobne takéto potraviny bojkotujem, napriklad nekupujem sladkosti v ktorych je palmovy ci iny olej ci, nahrada vajec niecim inym, ci rôzne skodlivé farbiva.

A verte ci nie, niektori vyrobcovia sa uz pomaly zacali orientovat svojimi vyrobkami na takychto spotrebitelov. Tento proces je vsak dost dlhy : 15 - 20 rokov, ale za tie dlhé roky kolko deti ochorelo na rozne alergie, kolko novych pripadov rakoviny vzniklo a kolko mrtvych v afére so sialenymi kravami; Vo vsetkom su totiz peniaze, najhorsie pre vyrobcu je zla reklama, ktoru mu taka organizacia urobi, ked pranieruje skodlivé vyrobky vo svojom mesacne vydavanom casopise.

A ludia i u nas uz zacali premyslat a tiez bezhlavo nenakupuju potraviny bio. Ved vedia, ze vsade je pôda presiaknuta rôznymi chemickymi hnojivami a insekticidami.navyse nasa rganizacia na ochranu spotrebitela dosla k zaveru, ze produkty Bio neprinasaju nic lepsie pre zdravie spotrebitela !

A to uz nehovorim o geneticky zmenenych rastlinach ako kukurica ci soja. Niektoré staty dovolili predaj a konzumaciu, vo Francuzsku sa to zatial nepovolilo, pretoze nikto zatial nemôze tieto geneticky zmené rastliny posudit s dostatocnym odstupom.

Tabuľka: Porovnanie obsahu živín v bežných a bio potravinách

Dôležité vitamíny a minerály pre zdravie:

• Vitamín D: Zásadný vplyv na správne fungovanie tela.
• Zinok: Dôležitý pre výkon bežcov a celkové zdravie.
• Vitamíny B6, B9, B12: Pomáhajú znižovať hladinu homocysteinu.

Tipy pre zdravé stravovanie:

• Vyhýbajte sa sladkostiam s palmovým olejom a umelým farbivám.
• Preferujte klasické maslo pred umelými náhradami.
• Zahrňte do jedálnička quinou, chia semiačka a kokos.

Príklady zdravých receptov:

• Malinový cheesecake
• Čokoládovo-arašidové košíčky
• Paleo mrkvovo-kokosové kocky

Vďaka týmto informáciám môžete lepšie rozpoznať podvody a klamstvá v potravinárskom priemysle a vyberať si zdravšie a kvalitnejšie potraviny.

tags: #bezlepkove #potraviny #podvody #a #klamstva

Populárne príspevky:

• Recenzie pekáčov do rúry
• Recept na plnenú papriku
• Raj pre rybárov
• Fazuľová polievka bez mäsa
• Sladké potešenie