Bezlepkové Vafle: Recept na Chrumkavú Pochúťku

Bezlepkové wafle sú vďačným dezertom nielen pre najmenších, ale aj pre nás dospelých. Nikto neodolá čerstvým zvrchu chrumkavým a vnútri vláčnym waflám, voňajúcim po škorici a vanilke. Wafle sú rýchle na prípravu a univerzálne čo týka chutí - môžete na ne podávať naozaj čokoľvek.

Raňajky sú večne diskutovaná téma. Kedy a čo jesť, sladké či slané, a či vôbec potrebujeme raňajky. V mojom živote som prešla fázami, keď som ráno nemala chuť na žiadne jedlo, až po dni, keď prvé, čo ma zobudilo, bolo škvŕkanie v bruchu. Samozrejme je to hlavne o režime, v ktorom práve fungujem. Lebo je rozdiel utekať na autobus do práce pol hodinu po zobudení a byť mama na materskej s prerušovaným spánkom.

Hlavne, keď som syna kojila, sa mi žiadalo jesť viac a aj chuť na sladké bola väčšia. A tak celkovo sladké raňajky ja môžem, hoci moji chlapci majú zasa radi vajíčka na všetky spôsoby. Našťastie sa vždy vieme dohodnúť a raz za čas si tieto sladké raňajky radi vychutnajú. Či už sú to lievance alebo wafle, keď sú obsypané čerstvým ovocím, úspech u syna je zaručený. A čo u vás, ktoré raňajky sú najobľúbenejšie? Raňajkujete vôbec?

V recepte som použila bezlepkové vločky a pohánkovú múku, tak verím, že poteším aj bezlepkáčov. Z tohto cesta si viete pripraviť okrem waflí aj lievance.

Recept na Bezlepkové Vafle

Nejjednodušší recept na bezlepkové vafle // Pohankové wafle

Ingrediencie:

Bezlepkové vločky
Pohánková múka
Ďalšie suroviny podľa chuti (štipka soli, prášok do pečiva, škorica/vanilka, vajíčka, trstinový cukor, mlieko)

Postup:

Ovsené vločky rozmixujeme najemno.
Do jednej misky nasypeme sypké suroviny, teda múku, k nej pridáme štipku soli, prášok do pečiva a škoricu /ak nemáte radi, pridajte vanilku/.
Do druhej misky pridáme vajíčka, trstinový cukor a mlieko /môže byť aj rastlinné/, ktoré spolu rozšľaháme metličkou alebo najlepšie mixérom do penista.
Sypké suroviny s tekutými riadne premiešame, necháme aspoň 10-15 minút odležať a zatiaľ si nahrejeme waflovač.
Pridáme ostatné suroviny a všetko spolu zmixujeme. Vznikne nám cesto, ktoré po minútke zhustne.
Keď sa nám waflovač nahreje, mierne potrieme maslom alebo kokosovým olejom a prilievame cesto.
Každá waflička sa nám robí cca.
Pečieme vo waflovači alebo ako lievance na tukom vymastenej panvici.

Z tohto množstva dostaneme 3-4 wafle alebo 5-6 lievancov.

Alternatívny postup (pečenie v rúre):

Do misy vložíme všetky ingrediencie: Cake mix, roztopené maslo, práškový a vanilínový cukor, vajíčka, štipku soli, mlieko a dôkladne vyšľaháme.
Množstvo mlieka si môžeme prispôsobiť. Cesto by malo mať konzistenciu ako uvarený horúci puding, aj keď je hustejšie, dobre sa s ním pracuje.
Vafle pečené v rúre pripravíme pomocou silikónovej formy na vafle, ktorú vymastíme olejom a naplníme cestom.
Pečieme pri 170 °C cca 20 minút.

Dozdobíme a dochutíme podľa vlastnej fantázie a chuti.