Bezlepkový koláč s mrveničkou: Recepty pre každého

Ak hľadáte recept na chutný a jednoduchý dezert, bezlepkový koláč s mrveničkou je tou správnou voľbou. Tento koláč je ideálny pre celiatikov, ľudí s intoleranciou na lepok, ale aj pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na niečom dobrom a zároveň sa vyhnúť lepku.

Zelenina v koláčoch už dávno nie je žiadnou novinkou. Sladké aj slané, vždy sú vďačnou prísadou.

Ponúkame vám niekoľko receptov na bezlepkové koláče s mrveničkou, ktoré si môžete pripraviť doma.

Bezlepkový jablkový koláč s plnkou a mrveničkou (rýchly recept)

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si upiecť bezlepkový koláč. Využíva hotové bezlepkové zmesi a pražené jablká, čím sa príprava ešte viac zjednodušuje.

Tento jablkový koláč je svieži, šťavnatý a vďaka mrveničke dostatočne sladký. Cesto sa s ním výborne pracuje, nelepí sa, nerozpadáva sa a po upečení nie je suché ani lámavé. Ak hľadáte dezert, ktorým ohúrite na návšteve, tento jablčník je skvelá voľba.

Ingrediencie:

  • Cake mix Liana (alebo iná bezlepková zmes)
  • Vajcia
  • Kryštálový cukor
  • Olej
  • Kyslá smotana
  • Jablká (čerstvé alebo pražené)
  • Škoricový cukor
  • Maslo

Postup:

  1. Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme mixérom do tuhej peny.
  2. Postupne pridávame olej a kyslú smotanu.
  3. Jemne vmiešame Cake mix Liana.

Cesto: Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme mixérom do tuhej peny. Postupne pridávame olej a kyslú smotanu. Jemne vmiešame Cake mix Liana. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie pomocou naolejovanej stierky.

  1. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie pomocou naolejovanej stierky.

Jablková plnka: Ošúpané jablká nakrájame na kocky, podusíme a posypeme škoricovým cukrom. Podľa potreby môžeme dosladiť cukrom. Plnku rovnomerne nanesieme na cesto.

  1. Ak používame čerstvé jablká, ošúpeme ich, nakrájame na kocky, podusíme a posypeme škoricovým cukrom. Podľa potreby môžeme dosladiť cukrom. Ak používame hotové pražené jablká, tento krok preskočíme.
  2. Plnku rovnomerne nanesieme na cesto.

Mrveničku pripravíme zmiešaním Cake mix Liana, kryštálového cukru a masla, posypeme ňou koláč.

  1. Mrveničku pripravíme zmiešaním Cake mix Liana, kryštálového cukru a masla, posypeme ňou koláč.
  2. Pečieme pri 180°C 30 minút.
  3. Po dopečení necháme vychladnúť.

Dobrý tip: Ak si chcete tento rýchly recept ešte zjednodušiť, môžete čerstvé jablká nahradiť hotovými praženými jablkami. Je to skvelý spôsob, ako ušetriť čas!

Bezlepkový slivkový koláč s mrveničkou

Tento recept kombinuje chuť sliviek a mrveničky v bezlepkovej verzii.

Ingrediencie:

  • Bakery mix Liana (alebo iná bezlepková zmes)
  • Mlieko
  • Droždie
  • Cukor
  • Vajce
  • Olej
  • Slivky
  • Škoricový cukor

Postup:

  1. Zo 100 ml mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste 10 minút vzísť.
  2. V mise spojíme Bakery mix, cukor, vajce, olej, nakysnutý kvások z droždia, zvyšné mlieko a mixérom s hnetacími metličkami vypracujeme cesto.
  3. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vložíme ho do formy vymastenej olejom.
  4. Okraje cesta môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom.

Mrvenička: Ručne spojíme Bakery mix Liana, cukor a olej, čím nám vznikne mrvenička.

  1. Mrvenička: Ručne spojíme Bakery mix Liana, cukor a olej, čím nám vznikne mrvenička.
  2. Vykôstkované slivky poukladáme na cesto, posypeme mrveničkou a škoricovým cukrom.
  3. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-190 °C 15-20 minút dozlatista.

Bezlepkový kysnutý koláč s ovocím a mandľovo-škoricovou mrveničkou

Kysnutý koláč na plech s ovocím je vždy dobrý nápad. Na jeseň sa často pripravuje so slivkami, ale výborný je aj s blumami a voňavou mandľovo-škoricovou mrveničkou.

Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku

Ingrediencie:

  • Bezlepková múčna zmes (Promix Alfa alebo iná)
  • Mlieko (teplé, nie horúce)
  • Droždie
  • Cukor
  • Ovocie (slivky, blumy, maliny, alebo iné)
  • Mleté mandle
  • Škorica
  • Maslo
  • Vajce (na potretie okrajov)

Postup:

  1. Najprv si pripravíme kvások. Do menšej misky nalejeme teplé mlieko, rozmrvíme doň droždie a pridáme cukor. Jemne premiešame a necháme postáť na teplom mieste aspoň 15 minút.
  2. Do veľkej misy dáme všetky suroviny na cesto a pridáme k nim aj pripravený kvások.

Hnetačom dôkladne vymiesime na hladké, mierne lepivé cesto, trvá to aj 10 minút. Zvrchu poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť aspoň 60 minút. Vykysnuté cesto premiesime ešte ručne na pomúčenej doske, cesto môže byť aj lepivé, nevadí to, nebudeme ho tvarovať. Plech s rozmerom približne 35x25 cm vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme a vysypeme múkou a cesto do ňho rukou natlačíme na hrúbku asi 1,5 cm. Na cesto poukladáme umyté a osušené vykôstkované blumy, ktoré sme si nakrájali na tenšie plátky. Opäť prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť ešte aspoň 15 minút. Posýpku pripravíme ručným miešaním surovín medzi dlaňami, až sa začne hmota akoby trúsiť. Posýpku rovnomerne nanesieme na koláč. Okraje koláča môžeme potrieť rozšľahaným vajcom. Pečieme na 180 °C približne 20 - 25 minút. Po upečení koláč vyberieme a ihneď pokropíme vlažnou vodou, tak si udrží vláčnosť dlhšie.

Bezlepkový mrkvový koláč s polevou zo smotany

Tento recept je zárukou šťavnatého a chutného koláča, ktorý zmizne z taniera skôr, ako sa nazdáte. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Jogurt
  • Jablkové pyré
  • Najemno postrúhaná mrkva
  • Mleté orechy
  • Kyslá smotana
  • Med
  • Posekané vlašské orechy
  • Nastrúhaná pomarančová kôra

Postup:

  1. Vo väčšej mise vyšľaháme spolu vajcia s cukrom do nadýchanej bledej peny.
  2. Pridáme jogurt a jablkové pyré a prešľaháme.
  3. Teraz pridáme najemno postrúhanú mrkvu a mleté orechy.
  4. Takto pripravené bezlepkové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozmermi asi 25×30 cm.
  5. Bezlepkový mrkvový koláč vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 °C.
  6. Po upečení necháme koláčik vychladnúť a potom naň rovnomerne rozotrieme kyslú smotanu vymiešanú s medom.
  7. Pred podávaním posypeme koláč po stranách posekanými vlašskými orechami a ozdobíme nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Tipy a triky pre dokonalý bezlepkový koláč s mrveničkou

  • Používajte kvalitnú bezlepkovú múčnu zmes: Na trhu je množstvo bezlepkových múčnych zmesí. Vyberte si takú, ktorá je určená na pečenie koláčov a má dobré recenzie.
  • Dodržujte teplotu pečenia: Teplota pečenia je dôležitá pre správne prepečenie koláča. Rúru si vždy predhrejte a dodržujte teplotu uvedenú v recepte.
  • Pozor na okraje: Okraje koláča sa môžu ľahko pripiecť. Ak sa vám zdá, že sa príliš rýchlo hnednú, prikryte ich alobalom.
  • Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč vychladnúť. Bude sa vám lepšie krájať a jeho chuť sa lepšie rozvinie.
  • Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, orechov a korenín.

tags: #bezlepkový #koláč #s #mrveničkou #recept

Populárne príspevky: