Bezlepkový Srnčí Chrbát: Recepty pre Každého
Upiecť si chutný koláč alebo chlieb bez lepku môže byť jednoduchšie, než si myslíte. Ponúkame vám niekoľko receptov na bezlepkový srnčí chrbát, vrátane čokoládovej verzie s kávovou polevou a receptu na domáci bezlepkový chlieb.
Čokoládový Srnčí Chrbát Bez Lepku
Upiecť si tento čokoládový koláč na spôsob srnčieho chrbta s prídavkom voňavej silnej kávy, bohato poliaty horkou čokoládou, je hračka. Formu na srnčí chrbát vytrieme tukom a vysypeme bezlepkovou múkou, rúru predhrejeme na 170 stupňov.
Ingrediencie:
- 150 g čokolády
- Maslo
- Bielky
- Cukor
- Žĺtky
- Bezlepková múka Promix PK špeciál
- Instantný kávový prášok
- Mandle
Postup:
- 150 g čokolády a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli.
- Bielky s cukrom vyšľaháme do tuha.
- Žĺtky rozmiešame s roztopenou čokoládou s maslom.
- Mandle, bezlepkovú múku Promix PK špeciál a instantný kávový prášok premiešame a v dvoch dávkach ich zmiešame s vajíčkovo - čokoládovou zmesou.
- Napokon zľahka ale dôkladne primiešame tuhý sneh.
- Cesto nalejeme do formy a pečieme asi 50 minút. Špajľou odskúšame, či je koláč prepečený.
- Koláč necháme vo forme asi 20 minút vychladnúť, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Poleva:
- Na polevu roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli, preosejeme do nej instantnú kávu, rozmiešame a pridáme olej.
- Polejeme ňou koláč a necháme stuhnúť.
Podobné recepty ako Nepečený srnčí chrbát, Srnčí chrbát na víne, Jablkový srnčí chrbát, Metrový koláč alebo Burizónová pochúťka nájdete na internete.
Bezlepkový Chlieb
Ak si neviete pripraviť bezlepkový chlieb sami, ale radi by ste ho vyskúšali, tak potom si ho môžete objednať. Recept je pomerne jednoduchý, aj keď jeho príprava a upečenie vyžadujú čas. Ako keď vytvárate niečo naozaj dobré, výnimočné.
Recept som mierne upravila na podmienky u nás a výsledok je skvelý chlebík, jemný, vláčny a zdravý.
Chlieb ako z pekárne, nafúknutý a chrumkavý. Môžete si ho piecť každý deň. | Viktor Nagy | recepty
Ingrediencie:
- Pšeno
- Quinoa
- Psyllium
- Ostatné suroviny podľa chuti
Postup:
- Pšeno a quinou namočte do studenej vody min. na 8 hodín (môžete nechať cez noc).
- Šupky a semienka zo psyllia namočte do 250 ml studenej vody a nechajte 10 minút napučať.
- Natrite formu na chlieb (cca 20 cm) trochou kokosového tuku (alebo olejom) a vysteľte ju papierom na pečenie.
- Do namočeného psyllia pridajte ostatné suroviny, premiešajte a vlejte zmes k pšenu a quinoi.
- Ponorným výkonným mixérom rozmixujte (ak nemáte foodprocesor). Vznikne vám vláčne cesto, nevadí ak pár zrniek ostane vcelku.
- Takto pripravené cesto vložte do formy a môžete ho povrchu posypať slnečnicou, alebo tekvicovými semienkami a dajte do vyhriatej rúry.
- Pečte 45 minút.
- Upečený chlebík vyberte aj s papierom a nechajte ho úplne vychladnúť mimo formy, v ktorej ste ho piekli aby nezvlhol.
Dobrú chuť 🙂 chlebík vydrží v chlade do 7 dní. Prípadne si ho po porciách môžete zamraziť a spotrebovať do 1 mesiaca.
Ďalšie Tipy a Triky
- Pri pečení bezlepkového chleba je dôležité dodržať dobu kysnutia.
- Pečte chlieb pri 160-170°C.
- Namiesto bielej múky používajte bezlepkovú múku.
Tabuľka ingrediencií pre srnčí chrbát:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kryštálový cukor | 180 g |
| Mleté orechy | 180 g |
| Maslo | 180 g |
| Vajcia | 8 ks |
| Čokoláda na varenie | 100 g |
Informácie o tom, ako používate tento web, sa zdieľajú s Googlom.
tags: #bezlepkový #srnčí #chrbát #recept
