Bezmäsité jedlá: Inšpirácie a recepty pre každú príležitosť

Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé jedlá bez mäsa, ste na správnom mieste. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo slávnostné jedlo, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky.

Inšpirácie pre rýchly obed

Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, rada by som vám ukázala recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.

Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.

Poslednú dobu robievam veľmi často aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domácu pizzu alebo jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky. O tento recept na šťavnaté fašírky som sa s tebou chcela podeliť už dlho.

Tradičné slovenské bezmäsité jedlá

Slovenská kuchyňa ponúka množstvo chutných bezmäsitých jedál, ktoré sú obľúbené po celé generácie:

• Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch.
• Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze.

Okrem toho, existuje mnoho ďalších skvelých receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• Fazuľová polievka: Takto fazuľovú polievku varila moja stará mama. Táto fazuľovú polievku varievala moja dobrá stará mama k slaným posúchom, oškvarkovým pagáčikom a iným múčnym.
• Šošovicová polievka: Dávno sme nemali na stole túto šošovicovú polievku.
• Tekvicová polievka: Onedlho vianoce ale čo tak ešte uvariť tekvicovú polievku? Jeseň bola bohatá. Je rýchla a veľmi. Tekvicu varievala ešte naša babka Žofka, mama mojej mamy. Ako deti sme ju moc nemuseli. Prepadla som čaru tekvice Hokkaido. Fantastická je pečená na slano aj sladko a polievka je pre.

Moderné bezmäsité recepty

Okrem tradičných jedál môžete experimentovať aj s modernými receptami, ktoré využívajú rôzne druhy zeleniny, strukovín a syrov:

• Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka.
• Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta.
• Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed.
• Chrumkavé slané waffle z tofu s jemným Paté de Tofu Brusnice sú originálnym spojením sladko-slaných chutí.

Sezónne recepty

Využívajte sezónne suroviny pre maximálnu chuť a čerstvosť:

• Špargľa a medvedí cesnak sú pre mňa po zime neodolateľné suroviny, nechala som ich zísť sa. Keďže medvedí cesnak je teraz veľmi aktuálny a kto vie kde ho hľadať, tak vie že. Najradšej mám pesto z medvedieho cesnaku.
• Keď na jeseň pozberám na záhrade všetky paradajky, sú medzi nimi aj zelené, ktoré vonku už nedozrejú.
• Je sezóna fazuliek a tak ich môžeme doma pripravovať na veľa spôsobov, nielen tých klasických.
• Prebieha sezóna cukety, tieto chrumkavé placky k sýtej polievke môžu byť na obed či skorú večeru. Kto má rád cuketu, určite si pochutná. Výborné langoše. Nikto si nevšimne, že je tam cuketa.

Ďalšie inšpirácie

• Nátierky: Keď je dosť paradajok, príde vhod aj táto nátierka. Zelený štvrtok sme začali touto chutnou teplou nátierkou.
• Šaláty: V letnom období niet lepšej večere ako sú šaláty. Tento šalát je veľmi dobrý, kombinácia. Šalátov nie je nikdy dosť. Dajú sa nakombinovať rôzne druhy zeleniny, rôzne zálievky, oriešky. Chutný šalát, ideálny na obdobie, kedy je výber čerstvej zeleniny obmedzený.
• Sladké jedlá: Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky.

Tabuľka s inšpiráciami na bezmäsité jedlá

Veľmi rád varím, hlavne pre deti, vnúčence a tých, ktorí si moju snahu i námahu zaslúžia.

Dobrú chuť!

tags: #bezmäsité #jedlá #recepty #varecha

Populárne príspevky:

• Jednoduché kuracie karí
• Marketingové prešľapy a ponaučenia
• Lievance a Chinois s Vanilkovým Krémom
• Osviežujúci šalát z čínskej kapusty
• Kvalitná strava pre seniorov