Dokonalé Bounty Rezy: Recept od Miňa Macuľu, víťaza Pečie celé Slovensko

Miňa Macuľu sme navštívili uňho doma a dostali sme pre vás recept na božské kokosové rezy. Na sviatky ich jednoducho musíte upiecť! Rozprávkové rezy sme najprv zhltli očami a potom, keď sa nám rozplynuli na jazyku, poskočili sme do siedmeho neba! Víťaz Pečie celé Slovensko nám venoval recept na sviatočné rezy, ktoré na Vianoce musíte upiecť! Byt je prevoňaný kokosom a čokoládou - surovinami, ktoré zohrali kľúčovú úlohu v jeho milovaných dezertoch na sviatky. Chutia presne tak, ako vyzerajú, a my sme ich po fotení zhltli ako nič...

Tento koláč je dôkazom, že aj z jednoduchých surovín môže vzniknúť dezert, ktorý chutí aj vyzerá fantasticky. Jemná kokosová vrstva je krásne vláčna a šťavnatá, doplnená krémovou čokoládovou polevou, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Každý kúsok pôsobí ľahko, no pritom zasýti a poteší aj náročnejších milovníkov sladkého.

Recept na Bounty Rezy

Tu je podrobný recept, ako si pripraviť tieto lahodné rezy doma:

Ingrediencie:

  • 250 g masla
  • 200 g cukru
  • 4 vajcia
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao
  • 0,5 l mlieka
  • Kokosová múčka

Postup:

  1. Predhrejeme rúru na 180 °C.
  2. Vymiešame maslo s cukrom a so 4 lyžicami mlieka. Potom pridáme vajcia a poriadne premiešame.
  3. Plech, na ktorom budeme koláč piecť, si vymastíme a vysypeme múkou. Nalejeme cesto a pečieme asi 20 minút.
  4. Medzitým si uvaríme plnku. Privedieme mlieko do varu a pridáme rozrobenú hladkú múku v troche mlieka a kokos. Uvaríme puding. Potom odstavíme a primiešame cukor. Necháme vychladnúť a nanesieme na piškótu.
  5. Čokoládovú polevu pripravíme rozpustením čokolády s lyžicou masla.
  6. Keď je dezert stuhnutý, polejte ho čokoládovou polevou, ktorú získate roztopením čokolády a masla.

Miňov dobrý tip: Rezy musia byť v prvom rade krásne nakrájané, úhľadné na pohľad, pekne zdobené, s dobre upečeným korpusom a nezrazeným krémom.

Ako získať 30M Bounty – rýchly návod (Blox Fruits)

Alternatívny recept na kokosovú vrstvu a ganache

Ak chcete vyskúšať trochu inú verziu, tu je recept na kokosovú vrstvu a ganache:

Kokosová vrstva:

  1. Vo väčšom hrnci zmiešame 200 ml mlieka, 200 ml vody, vanilkový cukor, trstinový cukor, sladidlo a kokos.
  2. Privedieme do varu a na miernom ohni za občasného miešania varíme asi 10 minút, kým kokos nenapučí a celá hmota nezhustne.
  3. Pridáme maslo a pomiešame.
  4. Vo zvyšných 100 ml mlieka si zmiešame puding, ktorý nalejeme ku kokosu, a za stáleho miešania varíme, kým to celé nezhustne.
  5. Do mierne vychladnutej zmesi nakoniec primiešame tvaroh.

Ganache:

  1. Smotanu zahrejeme, ale nevaríme.
  2. Čokoládu si posekáme na malé kúsky a zalejeme ich horúcou smotanou.
  3. Necháme chvíľu stáť a rozmiešame na hladký krém, ktorý nalejeme na kokosovú vrstvu.
  4. Môžeme posypať kokosom a odložiť na noc do chladničky.

Druhý deň odrežeme okraje a bounty rez nakrájame na kúsky. Nezabudneme ho odfotiť a pridať fotku na Instagram s hashtagom #aktinrecepty.

Miňova šľahaná ganáš na ozdobu

Pre dokonalý vzhľad môžete použiť aj šľahanú ganáš na ozdobu:

  1. 4,5 g plátkovej želatíny nechajte napučať vo vode 10 minút.
  2. Zohrejte 220 g smotany na šľahanie (40 percentnej) s 30 g glukózy (pri 80 °C), pridajte želatínu, dobre premiešajte.
  3. Zmesou zalejte 160 g čokolády (54 percentnej). Nechajte minútu postáť a rozmixujte ponorným mixérom.
  4. Pridajte 270 g smotany na šľahanie a opäť premixujte.
  5. Prelejte do misky, zakryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladiť 10 - 12 hodín.
  6. Potom vyšľahajte na ganáš, preložte ju do cukrárskeho vrecka so špičkou a môžete zdobiť rezy!

Odporúčame vám, upečte si postupne oba! Skúste si upiecť tieto lahodné bounty rezy a potešte seba aj svojich blízkych. Dobrú chuť!

tags: #bounty #rezy #recept

Populárne príspevky: