Bravčová panenka s broskyňovou omáčkou: Recept pre gurmánov
Život máme len jeden a častokrát na to zabúdame. Preto by sme si ho mali vychutnávať a s ním aj všetko, čo nám naservíruje. La dolce vita, c´est la vie, carpe diem... To sú heslá, ktorými sa riadia mnohé svetové národnosti a užívajú si svoj život naplno. Či ide o slávnostnú udalosť, alebo večeru s priateľmi, mnoho ľudí si rado dopraje pred predjedlom a hlavným jedlom aperitív. Ten sa podáva v malom množstve, s cieľom otvoriť chuťové poháriky a následne tak zvýšiť chuť do jedla. Pretože aj pohárik dobrého sektu ako aperitív vie dodať obyčajnej večeri punc slávnosti.
Tak ako si Taliani, Francúzi či Španieli vychutnávajú jedlo, tak si bezstarostne a s úsmevom vychutnávajú aj život. Nejedenkrát spoločenskú udalosť alebo aj obyčajnú večeru s výborným jedlom začínajú pohárom sektu. My Slováci sme častokrát vychovávaní v duchu toho, že život je trpký, ťažký a nekonečný boj. Presný opak spokojných Talianov a Francúzov, ktorí si radi zájdu na večeru so svojimi priateľmi a aj keď ich peňaženky zívajú prázdnotou, vždy si nájdu drobné na pohár sektu. A prečo sú spokojní ? Lebo sú vonku, sú so svojimi milovanými a vychutnávajú si život. Nebráňte sa sektu ani vy. Rozlejte si pri najbližšej večeri s priateľmi fľašu dobrého šumivého vína a vychutnávajte život naplno. Jeho jedinečnosť spočíva práve v jeho základe - v bublinkách. Tie vám na jazyku zaručene otvoria chuťové poháriky. Tie jednak pôsobia osviežujúco a taktiež ,,očisťujú“ jazyk. Sekt je taktiež vhodným nápojom, ak sa nevieme rozhodnúť, aký typ vína je vhodný podávať k jedlu.
Varenie je umenie a životná vášeň, a preto vám prinášame recept na bravčovú panenku s broskyňovou omáčkou. Recept prináša projekt www.zrodene.eu ,ktorého cieľom je informovať širokú verejnosť o kvalite produkcie potravín v štátoch Európskej únie v spolupráci s food blogerkou Victoria Kitchen Stories, ktorá recept pripravila.
Suroviny:
- Bravčová panenka
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Kryštálový cukor
- Broskyne
Postup prípravy
- Mäso odblaníme, potrieme olivovým olejom a z každej strany ho osolíme a okoreníme.
- Zohrejeme si väčšiu grilovaciu panvicu a na strednom stupni opekáme panenku z každej strany 3 minúty.
- Medzi tým si predhrejeme rúru na 180 °C a keď máme mäso do zlatista opečené, uložíme ho na plech a dáme dopiecť do rúry na 7 až 8 minút.
- Kým sa mäso pečie pripravíme jednoduchú broskyňovú omáčku.
- Broskyne sparíme vriacou vodou, olúpeme ich a nakrájame na kocky.
- V panvici kde sme opekali mäso roztopíme kryštálový cukor, pridáme broskyne a chvíľku restujeme.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný spôsob, ako si pripraviť bravčovú panenku s originálnou omáčkou. Broskyňová omáčka dodáva mäsu sviežu a sladkú chuť, ktorá dokonale dopĺňa jeho jemnosť.
Dobrú chuť!
Ako upiecť bravčovú panenku v celku.#bravčovápanenka #recept
tags: #bravcova #panenka #recept #s #broskynovou #omackou
