Bravčové Mäso s Ananásom na Kari: Recept na Nedeľný Obed

Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý nedeľný obed? Vyskúšajte recept na bravčové mäso s ananásom na kari. Kombinácia sladkého ananásu a pikantného kari korenia vytvára jedinečnú chuť, ktorá poteší celú rodinu.

Ingrediencie

  • Bravčové mäso (pliecko)
  • 1 konzerva krájaného ananásu
  • 1 cibuľa
  • Sójová omáčka
  • Olej
  • Sladká paprika
  • Chilly
  • Ocot
  • Med
  • Pražené oriešky
  • Kari korenie
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup Prípravy

  1. Bravčové mäso nakrájame na pásiky a cibuľu na drobno.
  2. Šťavu z ananásu zlejeme do misky, pridáme do nej cibuľu a sójovú omáčku.
  3. Do marinády dáme mäso a necháme stáť 20 minút.
  4. Mäso vyberieme, necháme odkvapkať a opražíme na oleji.
  5. Mäso vyberieme na tanier, do výpeku pridáme na pásiky pokrájanú všetku papriku, chilly, podlejeme marinádou a dusíme 5 minút.
  6. Ochutíme octom a medom.
  7. Pridáme mäso, pokrájaný ananás opražené oriešky, všetko spolu prehrejeme.
  8. Pikantnú zmes osolíme a okoreníme.
  9. Podávame s ryžou.

Ďalšie varianty receptu

Ak nemáte po ruke bravčové mäso, môžete použiť aj kuracie alebo morčacie prsia. Postup prípravy je rovnaký, len čas dusenia sa môže líšiť v závislosti od druhu mäsa.

Sladko-kyslé kuracie soté s ananásom | HYZA - Kurča z dobrej adresy

Kuracie soté so šampiňónmi, smotanovou omáčkou, ananásom a kari

Toto nie je obyčajné „kuracie na smotane“. Je to krémová, voňavá bomba so šampiňónmi, kúskami ananásu a kari korením, ktoré dodá jedlu ten pravý tropický šmrnc.

Príprava surovín:

Kuracie mäso nakrájajte na tenké pásiky. Cibuľu nasekajte nadrobno a šampiňóny na plátky.

Opekanie:

Na panvici rozohrejte olej alebo maslo. Pridajte cibuľu a restujte do sklovita. Potom vložte kuracie mäso a opečte ho dozlatista.

Pridanie šampiňónov:

Keď je mäso takmer hotové, pridajte šampiňóny a duste, kým nepustia šťavu a nezmäknú.

Dochutenie a omáčka:

Prisypte kari, premiešajte a podlejte smotanou. Znížte teplotu a nechajte pár minút prevariť, kým omáčka zhustne.

Ananás na záver:

Nakoniec pridajte kúsky ananásu a podľa chuti aj trochu jeho šťavy.

Tipy od šéfkuchára:

  • Kari pridávajte po troškách - radšej menej ako viac, nech nepřebije chuť smotany.
  • Pre extra jemnú omáčku pridajte lyžičku masla na konci varenia.
  • Ak nemáte ananás, skúste mandarínky - prekvapivo dobre fungujú!

Výborne sa hodí jazmínová alebo basmati ryža, prípadne jemné zemiakové pyré.

Fit variant

Ak preferujete ľahšiu verziu, môžete si pripraviť fit kuracie mäso na ananáse s kari. V tomto prípade vynechajte smotanu a zahusťovanie. Namiesto toho môžete použiť kokosové mlieko alebo syr na vytvorenie krémovej omáčky.

V prípade, že si chcete pripraviť diétnejšiu verziu, môžete med z receptu vynechať. Mäso môžeme dochutiť pomocou kari korenia alebo kari pasty, ktorá sa vyznačuje výraznejšou chuťou - preto jej radšej použite menej.

Ďalšie tipy a triky

  • Mäso môžeme dochutiť pomocou kari korenia alebo kari pasty, ktorá sa vyznačuje výraznejšou chuťou - preto jej radšej použite menej.
  • V prípade, že pripravujete toto jedlo aj pre rodinu a tí majú radšej smotanové omáčky, môžete si túto diétnejšiu verziu odobrať a do zvyšku jedla vmiešať buď kokosové mlieko z plechovky alebo smotanu, prípadne syr, vďaka ktorému vytvoríte krémovú omáčku.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Bielkoviny 30 g
Sacharidy 40 g
Tuky 10 g

Dobrú chuť!

tags: #bravcove #maso #s #ananasom #na #kari

Populárne príspevky: