Bravčové Plátky na Plechu s Majonézou: Recepty pre Každého

Ak ste už unavení z klasických rezňov a hľadáte inšpiráciu na chutný a šťavnatý obed alebo večeru, zapekané mäso s majonézou je skvelou voľbou, ktorá poteší celú rodinu a zároveň prekvapí svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou. Pečené mäso s majonézou predstavuje v slovenskej kuchyni obľúbenú kombináciu, ktorá ponúka široké spektrum možností prípravy.

V tomto článku vám prinášame niekoľko inšpiratívnych receptov, ktoré môžete vyskúšať a obohatiť tak svoj jedálniček. Poďme sa pustiť do varenia!

Prečo si vybrať recepty na bravčové karé s majonézou?

• Jednoduchá príprava: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
• Dostupné suroviny: Všetky potrebné suroviny sú bežne dostupné v každom obchode s potravinami.
• Výborná chuť: Kombinácia bravčového mäsa, cibule, majonézy a syra je lahodná a uspokojí aj náročnejších gurmánov.
• Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a chuti. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, pridať zeleninu alebo použiť rôzne koreniny.

Druhy mäsa vhodné na pečenie s majonézou

• Kuracie mäso
• Hovädzie mäso
• Bravčové mäso

Recepty na bravčové plátky s majonézou

Zapekané Bravčové Karé s Majonézou a Syrom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný spôsob, ako pripraviť bravčové mäso. Kombinácia majonézy a syra dodáva mäsu šťavnatosť a výraznú chuť.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového karé (alebo stehna)
• 200 g šampiňónov
• 200 g eidamu
• Majonéza na potretie
• Soľ, čierne korenie
• Olej

Postup:

1. Bravčové rezne naklepeme, osolíme, okoreníme a poukladáme na plech potretý olejom.
2. Prikryjeme ich plátkami paradajok, vrstvou pokrájaných šampiňónov a strúhaného eidamu.
3. Celé potrieme tenkou vrstvou majonézy alebo jogurtu, zasypeme ešte trochou strúhaného eidamu a mierne podlejeme vodou.
4. Pečieme zakryté cca 45 minút pri teplote 200 stupňov, odokryté necháme dopiecť cca 5 minút.
5. Podávame s ryžou.

Alternatívny postup:

1. Bravčové karé si nakrájame na hrubšie plátky a povrch narežeme tak, aby nám vznikla jemná mriežka. Marináda tak lepšie prenikne do mäsa a bude ešte chutnejšie.
2. Každý plát mäsa si z oboch strán nasolíme, okoreníme a potrieme kyslou smotanou (majonézou) zmiešanou s horčicou.
3. Cibuľu si nakrájame na kolieska, vložíme do misy, jemne osolíme a okoreníme. Pridáme lyžicu majonézy a premiešame. Pokvapkáme citrónovou šťavou a znovu premiešame.
4. Mäsové plátky si poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Navrch ukladáme kolieska paradajok, na ne navrstvíme cibuľovú zmes a dáme piecť do predhriatej rúry na 200 °C. Pečieme asi 35 - 40 minút.
5. Po 40 minútach posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť ešte na 10 minút.
6. Hotovo. Môžeme servírovať.

Tip: Ako prílohu môžete zvoliť ryžu, zemiaky alebo zeleninový šalát.

Rýchle bravčové plátky pečené v rúre s bohatou oblohou

Ak máte doma bravčové mäso na rezne, máme pre vás ešte lepší tip, ako ich využiť. Vyskúšajte rýchle a pritom výborné plátky pečené v rúre s bohatou oblohou. Určite nebudete ľutovať!

Potrebujeme:

• 500 g bravčového mäsa (karé, stehno) nakrájaného na plátky
• 250 g strúhaného syra
• 100 g šampiónov
• Majonézu (pre diétnejšiu verziu použijeme biely jogurt)
• 2 paradajky
• Soľ a čierne mleté korenie
• Olej na vymastenie plechu - alebo papier na pečenie (pre diétnejšiu verziu)

Postup:

1. Bravčové plátky si rozklepeme pod fóliou, preložíme na vymastený plech a ochutíme soľou a korením.
2. Na mäso uložíme plátky paradajky tak, aby pokrývali celý povrch mäsa.
3. Potom posypeme časťou syra, uložíme plátky húb, potrieme majonézou a posypeme zvyšným syrom.
4. Dochutíme soľou, korením a vložíme do vyhriatej rúry.

Majolenkové rezne

Už ste unavení z klasických rezňov a hľadáte inšpiráciu na chutný a šťavnatý obed alebo večeru? Zapekané mäso s majonézou je skvelou voľbou, ktorá poteší celú rodinu a zároveň prekvapí svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.

Bravčové rezne s majonézovou omáčkou

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa
• Soľ, mleté čierne korenie
• 1 veľká biela cibuľa
• Olej
• 6 lyžíc ochutenej majonézy
• 2 lyžice bazalkového pesta
• 2 lyžice pikantnej horčice
• Bulgur
• Hrášok
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Nakrájanú cibuľu opečieme v panvici na oleji, odstavíme a necháme vychladnúť. Pridáme majonézu, pesto, horčicu, soľ, korenie a premiešame.
2. Bravčové mäso nakrájané na rezne osolíme, okoreníme a v panvici na oleji opečieme z obidvoch strán.

Bravčové rezne pod perinkou

Ingrediencie:

• 1-1,2 kg mäsového karé
• Soľ
• Čierne korenie
• 5 stredne veľkých zemiakov
• 1 cibuľa
• Olej
• 100-120 g syra
• 1 lyžička horčice
• 2 lyžice majonézy
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• Papier na pečenie

Postup:

1. Začneme tým, že mäso z karé nakrájame na tenké plátky. Plátky mäsa prikryjeme potravinovou fóliou a jemne naklepeme. Potom ich osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. Zemiaky očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhané zemiaky ochutíme soľou a korením.
3. Zapekaciu misu potrieme trochou rastlinného oleja a na ňu navrstvíme pripravené zemiaky.
4. Cibuľu nakrájame na tenké plátky a rozložíme ju na vrstvu zemiakov.
5. Syr nastrúhame a premiešame s horčicou, majonézou a jogurtom. Túto zmes ochutíme soľou a dobre premiešame.
6. Túto syrovú zmes rozotrieme na plátky mäsa.
7. Plech prikryjeme navlhčeným papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút.
8. Po uplynutí tejto doby odstránime papier a pečieme ešte ďalších 20 minút, kým mäso nezíská zlatistú farbu.

Tieto bravčové rezne pod perinkou sú skvelým spôsobom, ako pripraviť rýchlu a chutnú večeru. Navyše, môžete ich prispôsobiť podľa svojich chutí - namiesto mäsového karé môžete použiť bravčový alebo kurací rezeň.

Kuracie prsia so zemiakmi a majonézou

Kuracie prsia so zemiakmi sú vytunený recept, kde sa vďaka majonéze chute krásne dopĺňajú a príjemne spolu hrajú. Tento recept predstavuje kompletné jedlo, ktoré zasýti a zároveň poteší chuťové poháriky. Kombinácia kuracieho mäsa, zemiakov a majonézy je jednoducho neodolateľná.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso
• Zemiaky
• Cibuľa
• Cesnak
• Majonéza
• Soľ, čierne korenie, sladká paprika

Postup:

1. Kuracie mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Dochutíme ho soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Keď je mäso hotové, odložíme ho bokom.
2. Medzitým olúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak. Zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky, cibuľu na kolieska a cesnak pretlačíme.
3. Všetky ingrediencie zmiešame v miske s majonézou, soľou a korením.
4. Takto pripravenú zmes dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30 až 40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nie sú na povrchu zlaté. Podľa potreby môžeme počas pečenia pridať vodu.

Tip: Pre lepšiu chuť môžete pridať do zmesi aj nakrájanú papriku alebo inú obľúbenú zeleninu.

Roastbeef so zemiakmi na rozmaríne a s domácou majonézou

Tento recept kombinuje kvalitné hovädzie mäso s aromatickými zemiakmi a lahodnou domácou majonézou. Je ideálny pre slávnostné príležitosti alebo nedeľný obed.

Ingrediencie:

• Roastbeef: 1,5 kg nízkeho roštenky
• Zemiaky: 1,5 kg (varný typ A, B)
• Horčica: 2 PL plnotučnej horčice
• Worcesterská omáčka: 50 ml
• Korenie: Tabasco alebo sušené chilli papričky, čerstvý rozmarín, soľ, korenie
• Olej: Rastlinný olej, olivový olej
• Domáca majonéza: 2 žĺtky, 1 lyžica dijonskej horčice, 1 lyžica vínneho octu, 1 citrón

Postup prípravy:

1. Príprava marinády: V mise zmiešame horčicu, worcester, štipku sušených chilli papričiek alebo tabasco a asi 50 ml rastlinného oleja. Osolíme, okoreníme a do marinády naložíme mäso, ktoré predtým dôkladne očistíme a zviažeme kuchynským špagátom do tvaru valčeka. Mäso dáme ideálne do druhého dňa marinovať do chladničky.
2. Príprava zemiakov: Zemiaky si olúpeme, umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Nasypeme ich na plech s papierom na pečenie, pridáme čerstvý rozmarín, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Plech dáme do predhriatej rúry na režim Horúca para Interval / Nízka vlhkosť Low 170 ° C, čas približne 50 minút.
3. Príprava mäsa: Pred pečením vyberieme roastbeef z chladničky a necháme hodinu pri izbovej teplote odležať. Mäso vyberieme z marinády a zo všetkých strán ho orestujeme na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Hovädzie preložíme na plech, do stredu mäsa dáme teplotnú sondu a dáme do predhriatej rúry na režim Pravý horúci vzduch 150 ° C, sondu nastavíme na 60 ° C.
4. Dokončenie: Hotový roastbeef vyberieme z rúry, odstránime povrázok a necháme pár minút odpočinúť. Medzitým pripravíme domácu majonézu a zmiešame ju s výpekom z mäsa.

Pečená krkovička s majonézou a syrom

Aj keď je táto krkovička kalorická bomba, milovníci bravčového mäsa si ju môžu občas dopriať. Je to jednoduchý, ale chutný recept, ktorý si vyžaduje minimálnu námahu a prináša maximálny chuťový pôžitok.

Postup prípravy:

1. Mäso mierne naklepeme, posolíme, posypeme kmínom a majoránkou a vložíme do pekáča.
2. Každú krkovičku potrieme majonézou (vrstva cca 4 mm) a na každý kus krkovice nakrájame jednu cibuľu na kolieska.
3. Na každý kus mäsa nastrúhame 100 g Goudy alebo Eidamu.
4. Pekáč uzavrieme alobalom alebo pokrievkou a vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 50 minút.
5. Po 50 minútach odstránime alobal (pokrievku), zvýšime teplotu rúry na 250 stupňov a pečieme ešte 10 minút, kým mäso nezíska zlatistú farbu.
6. Ako prílohu si môžeme pripraviť rôzne upravené zemiaky, napríklad pečené kolieska potreté cesnakom.

Cesnaková majonéza

Cesnaková majonéza je skvelý doplnok k pečenému mäsu. Môžete ju použiť ako omáčku alebo dip.

• Použitie:
  • K bravčovému mäsu
  • Ako nátierku na sendviče

Recept na domácu cesnakovú majonézu:

• 1 šálka majonézy
• 2-3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• Soľ, korenie podľa chuti

Všetky ingrediencie zmiešame a necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.

Tipy a triky pre dokonalé zapekané mäso s majonézou

• Výber mäsa: Použite kvalitné mäso podľa vlastných preferencií. Bravčové karé, kuracie prsia alebo hovädzie mäso sú skvelou voľbou.
• Marinéda: Nebojte sa experimentovať s marinádami. Okrem majonézy a horčice môžete pridať aj rôzne bylinky, korenie, citrónovú šťavu alebo sójovú omáčku.
• Teplota a čas pečenia: Dôležité je dodržiavať správnu teplotu a čas pečenia, aby bolo mäso prepečené a šťavnaté.
• Syr: Použite kvalitný tvrdý syr, ktorý sa dobre rozteká. Eidam, gouda alebo čedar sú skvelou voľbou.
• Príloha: Zapekané mäso s majonézou sa skvele hodí s rôznymi prílohami, ako sú ryža, zemiaky, zeleninové šaláty alebo cestoviny.
• Zeleninová obloha: Nezabudnite na zeleninovú oblohu, ktorá dodá jedlu sviežosť a vitamíny. Paradajky, uhorky, paprika alebo šalát sú skvelou voľbou.
• Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami.

Dobrú chuť!

tags: #bravcove #platky #na #plechu #s #majonezou

Populárne príspevky:

• Tipy pre zapekanie mäsa
• Dokonalý postup pre varenie vajec natvrdo
• Zdravé špenátové palacinky
• Tradičný recept na telací vývar
• Test mrazených rýb