Čertovsky pikantné bravčové pliecko s balkánskym syrom

Kúpili ste kúsok bravčového pliecka a hľadáte inšpiráciu, čo z neho pripraviť? Bravčové pliecko, známe tiež ako plece, je obľúbené mäso v mnohých domácnostiach po celom svete. Tento kúsok bravčoviny pochádza z prednej časti prasaťa, konkrétne zo svalov ramena. Ide o mramorované mäso s nižším obsahom tuku, no oproti bravčovej krkovičke či stehnu si vyžaduje dlhšiu prípravu.

Jednou z hlavných výhod bravčového pliecka je jeho jednoduchosť prípravy a nekonečné využitie v kuchyni - od tradičných gulášov a pečienok, cez grilované špízy, až po domáce klobásky. Ďalšou výhodou je, že bravčové pliecko je cenovo dostupné a ľahko dostupné v obchodoch. Pre rodiny, ktoré hľadajú ekonomické a zároveň chutné riešenie na každodenné varenie, je pliecko ideálnou voľbou.

Niekedy máme doma chuť na niečo pikantné, mäsové a s chutnou omáčkou. Tento obed robievam doma niekedy, keď tá chuť zrovna príde a obmieňam zeleninu. Niekedy pridávam aj cesnak ako teraz, krásne to prevonia celé jedlo. Omáčka je príjemná, nie až príliš pikantná, ale ak máte radšej ostrejšie, pokojne pridajte viac, podľa toho, koľko zvládnete :) Namiesto klasickej cibule používam šalotku a fialovú cibuľu, sú oveľa jemnejšie a chutnejšie.

Pripravte si s nami čertovsky pikantné bravčové pliecko s balkánskym syrom! Tento recept je ideálny, ak máte radi pikantné jedlá s výraznou chuťou.

Gašparík – Znojemské mäso – recept

Ingrediencie:

  • 600 g bravčového stehna
  • 1 ks cibuľa
  • Olej
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Sušené oregano
  • Mäsový vývar
  • Pol konzervy lúpaných paradajok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Hladká múka na zahustenie
  • 2 lyžice kečupu
  • 70 g balkánskeho syra
  • 1 ks petržlenová vňať

Postup:

  1. Bravčové stehno nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme.
  2. V hrnci rozpálime olej a orestujeme v ňom nadrobno pokrájanú cibuľu.
  3. Vložíme ochutené mäso, premiešame a pár minút opekáme.
  4. Podlejeme trochou vývaru, prikryjeme a dusíme pod pokrievkou.
  5. Lúpané paradajky rozmixujeme spolu s olúpanými strúčikmi cesnaku.
  6. Zmes dáme do hrnca k mäsu, ochutíme kečupom, sušeným oreganom, premiešame, ak treba, dolejeme vývar a udusíme domäkka.
  7. Na záver zahustíme hladkou múkou.
  8. Podávame s balkánskym syrom a petržlenovou vňaťou.
Ingrediencia Množstvo
Bravčové stehno 600 g
Cibuľa 1 ks
Lúpané paradajky Pol konzervy
Balkánsky syr 70 g

Tip: Ak máte radi ostrejšie jedlá, pridajte viac korenia alebo čili papričky.

tags: #bravcove #pliecko #recept #pikantne

Populárne príspevky: