Bravčové Plnené Schwarzwaldskou Šunkou: Recepty a Inšpirácie
Schwarzwaldská šunka je vynikajúca nemecká špecialita, ktorá sa dá využiť v mnohých chutných receptoch. Či už hľadáte rýchle a jednoduché predjedlo, svieži obed alebo slávnostnú večeru, schwarzwaldská šunka nikdy nesklame. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako si môžete vychutnať schwarzwaldskú šunku, od klasických receptov až po inovatívne variácie.
Kulinárske Oblasti Nemecka a Ich Špeciality
Nemecká kuchyňa je veľmi rozmanitá a líši sa v závislosti od regiónu. Schwarzwaldská šunka pochádza z juhozápadného Nemecka, konkrétne z oblasti Schwarzwald (Čierny les).
Oblasť Schwarzwald v Nemecku
Schwarzwaldská šunka, známa svojou výraznou chuťou a arómou, je vynikajúcou ingredienciou, ktorá dokáže obohatiť mnoho jedál.
Recepty s Bravčovým Mäsom a Schwarzwaldskou Šunkou
Bravčové mäso je v nemeckej kuchyni veľmi obľúbené. Ponúkame vám recepty na bravčové jedlá plnené Schwarzwaldskou šunkou.
Bravčová Panenka Plnená Schwarzwaldskou Šunkou
Ponúkame vám recept na bravčovú panenku plnenú schwarzwaldskou šunkou, hráškovým pyré a slaninovým chipsom.
Príprava:
- Do panenky urobíme nožom "tunel" po celej jej dĺžke a naplníme schwarzwaldskou šunkou. Na konci upevníme špajdľami.
- Ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
- Panenku opečieme zo všetkých strán na olivovom oleji na rozpálenej panvici asi 10 minút.
- Potom ju preložíme na plech alebo do zapekacej misy, podlejeme vývarom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 8-10 minút.
K tomuto jedlu odporúčame ľahšie červené víno s ovocnou štruktúrou, sviežou kyselinkou a hladkými tanínmi, ktoré nevyzrievalo v dubových sudoch.
Bravčová panenka v Schwarzwaldskej šunke
Pre milovníkov bravčového mäsa je tu alternatíva v podobe bravčovej panenky obalenej v Schwarzwaldskej šunke.
Ingrediencie:
- Bravčová panenka
- Soľ, korenie
- Plátky Schwarzwaldskej šunky
- Olej
Postup:
- Bravčovú panenku si odblaňte, umyte, osoľte, okoreňte.
- Obalíme šunkou, ktorú si môžeme prichytiť špáradkami.
- Opečieme ju krátko, asi dve minútky z každej strany na dobre rozpálenom oleji.
- Prikryjeme alobalom a dáme do rúry na 200 stupňov, asi na 15 minútiek.
Bravčové rezne plnené syrom a Schwarzwaldskou šunkou:
Do bravčových rezňov urobte kapsu a naplňte ju syrom a Schwarzwaldskou šunkou. Opečte na panvici alebo zapečte v rúre.
Plnená bravčová panenka
Bravčové karé so Schwarzwaldskou šunkou
Bravčové karé nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme (môžeme trošku posypať múkou) bude šťavnatejšie a zároveň omáčka bude zahustená. Na panvici si rozohrejeme olivový olej sprudka opečieme mäsko, pridáme nakrájanú cibuľu, podlejeme a dusíme. Keď je mäsko mäkké každý plátok prikryjeme schwarzwaldskou šunkou a kúskom papriky kápie. Podávame s ryžou s kurkumou.
Recepty s Kuracím Mäsom a Schwarzwaldskou Šunkou
V kombinácii s jemným kuracím mäsom vytvára harmonickú zmes chutí, ktorá poteší každého gurmána. Tento článok ponúka inšpirácie a recepty, ako využiť túto kombináciu v kuchyni, od jednoduchých jedál až po slávnostné obedy.
Kuracie prsia so Schwarzwaldskou šunkou a syrom pečené v rúre
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Kombinácia kuracieho mäsa, slanej Schwarzwaldskej šunky a syra vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu. Navyše, je to bezlepková a bezlaktózová alternatíva pre tých, ktorí majú potravinové intolerancie.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Domáca údená slanina
- Údený polooštiepok (plátky a strúhaný)
- Vajce
- Škrob
- Sladká smotana
- Muškátový oriešok
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Soľ
- Olej
- Zemiaky (voliteľné)
Postup:
- Kuracie prsia umyte, osušte a pokrájajte na tenšie rezne. Osoľte ich a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením. Nechajte ich odpočívať pri izbovej teplote.
- Domácu údenú slaninu pokrájajte na plátky. Údený polooštiepok pokrájajte na plátky a časť nastrúhajte na jemno.
- Pripravte zálievku: Do misky vyklepnite vajce, pridajte soľ, škrob, sladkú smotanu, nastrúhajte muškátový oriešok a pridajte čerstvo mleté čierne korenie. Všetko spolu poriadne premiešajte vidličkou.
- Pekáčik vylejte olejom. Na dno položte plátky domácej údenej slaniny a pokropte ich zálievkou.
- Na slaninu položte pripravené kuracie rezne, pridajte časť nastrúhaného syra a syrových plátkov, pokropte zálievkou.
- Na syr opäť položte plátky slaniny, pokropte ich zálievkou.
- Na slaninu položte schwarzwaldskú šunku, pokládajte na šunku syr a pridajte druhú polovicu strúhaného syra, ktorý pokropte zálievkou.
- Na syr položte zvyšné kuracie rezne, na rezne pokládajte plátky syra a prelejte zvyšnou zálievkou.
- Časť zálievky, ktorá stiekla do pekáčika, môžete využiť na pridanie krížaliek očistených zemiakov.
- Pekáčik prikryte alobalom a vložte piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov C na 40 minút.
- Odstráňte alobal a pri tej istej teplote pečte ešte 20 minút, kým sa syr nerozpustí a na povrchu sa nezapečie do peknej zlato-hnedej farby. Ak ste pridali zemiaky, uistite sa, že sú tiež upečené.
- Pokrájajte prekladané kuracie rezne na porcie a podávajte horúce so zemiačikmi, ktoré sa upiekli spolu s kuracími prsiami.
Kuracie závitky so Schwarzwaldskou šunkou
Ďalšou chutnou možnosťou sú kuracie závitky so Schwarzwaldskou šunkou. Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len niekoľko ingrediencií.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 ČL mletej červenej papriky
- Soľ
- 200 g Schwarzwaldskej šunky
- 1 PL olivového oleja
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na tenšie rezne, aby sa dali ľahko zavinúť.
- Rezne okoreňte mletou červenou paprikou a jemne osoľte.
- Pod každý a na každý rezeň položte plátok Schwarzwaldskej šunky.
- Mäsko zavinieme a každý závitok prepichnite špáradlom, aby sa nerozbalil.
- Vložte do zapekacej misy vymastenej olejom.
- Pečte zakryté alobalom 30 minút na 200 °C.
Rýchly Recept s Kuracím Mäsom a Schwarzwaldskou Šunkou
Ponúkame vám rýchly recept na chutnú večeru alebo obed z kuracieho mäska a slanej schwarzwaldskej šunky.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 ČL mletej červenej papriky
- Soľ
- 200 g schwarzwaldskej šunky
- 1 PL olivového oleja
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenšie rezne (aby sa dali ľahko zavinúť).
- Okoreníme mletou červenou paprikou, jemne osolíme.
- Pod každý a na každý rezník položíme plátok Schwarzwaldskej šunky.
- Mäsko zavinieme, každý závitok prepichneme špáradlom, aby sa nám nerozbalil.
- Vložíme do zapekacej misy vymastenej olejom.
- Pečieme zakryté alobalom 30 minút na 200 °C.
Ďalšie inšpirácie s kuracím mäsom a Schwarzwaldskou šunkou
Možností, ako kombinovať kuracie mäso a Schwarzwaldskú šunku, je neúrekom.
- Kuracie prsia plnené bryndzou a Schwarzwaldskou šunkou: Vytvorte kapsu v kuracích prsiach a naplňte ju zmesou bryndze a nadrobno nakrájanej Schwarzwaldskej šunky. Opečte na panvici alebo zapečte v rúre.
- Kuracie rolky so špenátom, syrom a Schwarzwaldskou šunkou: Na kuracie rezne položte vrstvu špenátu, plátok syra a plátok Schwarzwaldskej šunky. Zrolujte a upevnite špáradlom. Opečte na panvici alebo zapečte v rúre.
- Kuracie prsia v lístkovom ceste so Schwarzwaldskou šunkou: Kuracie prsia obalte plátkom Schwarzwaldskej šunky a zabaľte do lístkového cesta. Pečte v rúre, kým cesto nie je zlatisté.
- Hrachová kaša s kuracími prsiami obalenými v Schwarzwaldskej šunke: Kuracie prsia zabaľte do plátkov Schwarzwaldskej šunky a opečte na panvici. Podávajte s hrachovou kašou a opečenou cuketou.
Recepty so Špargľou a Schwarzwaldskou Šunkou
Špargľa a schwarzwaldská šunka tvoria harmonickú dvojicu, ktorá sa dá využiť v mnohých chutných receptoch. Či už hľadáte rýchle a jednoduché predjedlo, svieži obed alebo slávnostnú večeru, táto kombinácia nikdy nesklame.
Jednoduché a rýchle predjedlo: Špargľa so schwarzwaldskou šunkou v lístkovom ceste
Ak hľadáte rýchle a elegantné predjedlo, špargľa so schwarzwaldskou šunkou v lístkovom ceste je ideálnou voľbou. Tento recept je hotový za 30 minút a je ideálny ako občerstvenie, raňajky alebo snack k televízii.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Špargľa
- Schwarzwaldská šunka
- Syr Brie
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Pripravte si ingrediencie.
- Lístkové cesto nakrájajte na štvorce.
- Špargľu zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením.
- Špargľu obalte v schwarzwaldskej šunke.
- Na každý štvorec lístkového cesta položte syr Brie a obalenú špargľu.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je lístkové cesto zlatisté a syr roztopený.
Svieži obed: Cestoviny so špargľou, brokolicou a hráškom
Počas horúcich letných dní si radi doprajeme ľahký a svieži obed. Cestoviny so špargľou, brokolicou a hráškom sú skvelou voľbou, najmä ak je špargľa v sezóne a ľahko dostupná. Príprava tohto jedla je veľmi rýchla a jednoduchá.
Ingrediencie:
- Cestoviny (ľubovoľný druh)
- Špargľa
- Brokolica
- Hrášok (mrazený)
- Tirolská šunka (alebo schwarzwaldská)
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Parmezán
- Chilli vločky
Postup:
- Uvarte cestoviny al dente.
- Na troche olivového oleja restujte ružičky brokolice asi 5 minút.
- Pridajte špargľu zbavenú drevnatých koncov, natrhané plátky šunky a hrášok. Restujte asi 2 minúty.
- Premiestnite uvarené cestoviny na panvicu k zelenine a šunke.
- Dobre premiešajte a pridajte 2 lyžice vody z cestovín.
- Dochuťte soľou a korením.
- Rozdeľte na taniere, posypte parmezánom a chilli vločkami.
Ďalšie recepty so špargľou a schwarzwaldskou šunkou
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať špargľu a schwarzwaldskú šunku. Tu je niekoľko nápadov:
- Špargľový krém: Jemná krémová polievka so špargľou a kúskami schwarzwaldskej šunky.
- Špargľový šalát: Svieži šalát s varenou špargľou, schwarzwaldskou šunkou, vajíčkom a jogurtovým dresingom.
- Špargľová pizza: Pizza s paradajkovým základom, mozzarellou, špargľou a schwarzwaldskou šunkou.
- Špargľové rizoto: Krémové rizoto so špargľou, parmezánom a kúskami schwarzwaldskej šunky.
- Špargľa na grile: Grilovaná špargľa obalená v schwarzwaldskej šunke.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
- Plnená Schwarzwaldská Šunka Šampiňónovým Šalátom: Plnená schwarzwaldská šunka šampiňónovým šalátom je skvelá voľba pre slávnostné príležitosti alebo ako chutné pohostenie pre hostí. Potrebné prísady: Schwarzwaldská šunka, čerstvé šampiňóny, 1 PL light majonézy
Schwarzwaldská šunka je skutočne všestranná ingrediencia, ktorá dokáže obohatiť mnoho jedál. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami a vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské diela!
tags: #bravcove #plnene #so #schwarzwaldskou #sunkou #recept
