Bravčové s brokolicou a syrom: Recepty pre chutné a zdravé jedlá

Hľadáte inšpiráciu na chutný a výživný obed alebo večeru? Bravčové mäso s brokolicou a syrom je skvelou voľbou, ktorá poteší celú rodinu. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy na prípravu lahodných pokrmov z bravčového karé, brokolice a syra.

Rôzne spôsoby prípravy bravčového karé s brokolicou a syrom

1. Zapekané bravčové karé so syrom

Karé zapekané so syrom je jednoduchý a chutný spôsob, ako si pripraviť lahodný obed. Mäso nakrájame na rezne, naklepeme ich, osolíme a opečieme na rozpálenej masti z oboch strán. Opečené mäso poukladáme na vymastený pekáč, posypeme postrúhaným syrom a mletou červenou paprikou. Pečieme v predhriatej rúre, kým syr nie je zlatistý.

2. Zapekané karé so syrom

Mäso nakrájame na plátky, osolíme. Syr nastrúhame najemno, pridáme do syru asi 1 ČL červenej papriky. Mäso obalíme v syre, poukladáme na pekáč, podlejeme trochou oleja a zalejeme smotanou. Pečieme v rúre, kým mäso nie je mäkké a syr zlatistý.

3. Plnené karé

Karé naklepeme na rezne. Posypeme vegetou a potrieme horčicou (netreba soliť). Urobíme si plnku ako na fašírku. Na potreté karé dáme plnku a stočíme do rolky. Stočený plát dáme na vopred vyhriatu panvicu a opečieme.

4. Bravčové karé plnené bylinkovým syrom

Bravčové karé nakrájame, osolíme, okoreníme, zľahka naklepeme a naplníme syrom. Mäso prehneme napoly, uzavrieme špáratkom, aby syr nevytekal a pečieme na panvici. Môžeme podávať s makarónmi uvarenými podľa návodu a preliatymi maslom.

5. Bravčové rezne s brokolicou a syrom

Hľadáte jednoduchý, ale zároveň výživný obed pre celú rodinu? Tento recept na bravčové rezne s brokolicou a syrom je presne to, čo potrebujete. Je to jeden z TOP receptov, na ktorý sa doma naozaj teším.

Ingrediencie:

• Bravčové karé
• Brokolica
• Syr
• Medvedí cesnak (voliteľné)
• Múka
• Vajcia
• Strúhanka
• Soľ, korenie
• Olej alebo masť

Postup prípravy:

1. Bravčové karé umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Plátky mäsa vyklepeme, osolíme a okoreníme.
2. Brokolicu umyjeme a dáme variť v osolenej vode na 2 minúty, potom ju vyberieme a necháme vychladnúť.
3. Na každý plátok mäsa položíme 2 listy medvedieho cesnaku (ak používame) a na listy položíme plátok syra. Na syr položíme brokolicu.
4. Mäso preložíme a spojíme špáradlom. Naplnené mäso obalíme v múke, vajci, znova v múke a vajci a napokon v strúhanke.
5. Masť necháme rozohriať na panvici, do horúcej vložíme mäso a opečieme pod pokrievkou z jednej strany. Hotové mäso vyložíme na kuchynským papierom vystlanú misu.
6. Odstránime špáradlá a prekrojíme kolmo.

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý obed.

6. Dusené bravčové karé s brokolicou

Kuchyňa pripravila recept pre celú rodinu na vynikajúce dusené bravčové karé s brokolicou. Ak pridáte pálivú červenú papriku, bravčové rezančeky budú pikantné. Vyskúšajte.

Bravčové karé umyjeme a osušíme, nakrájame na tenké rezančeky. Do misky pridáme olej a korenie podľa chuti, premiešame. Mäso môžeme uložiť do chladu aspoň na 1 hodinu. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. K cibuli pridáme bravčové rezančeky. Mäso orestujeme, aby sa zatiahlo, zbledne. Ak sa mäso uzavrie, ostatne vo vnútri šťavnaté. Keď si rezančeky z bravčového karé takto podusíme, mäso pustí vlastnú šťavu. Prírodná šťava získa na výbornej chuti. Mäso podlejeme horúcou vodou podľa potreby. K polomäkkému mäsu (záleží akú brokolicu chceme - chrumkavú alebo mäkšiu) pridáme brokolicu.

Tip na záver: Ak si bravčové rezančeky necháme v olejovej marináde odležať aspoň 1 hodinu, najlepšie však cez noc, mäsko bude omnoho chutnejšie a jemnejšie.

Ako prílohu pri fit verzii zvoľte zeleninový šalát, dusenú zeleninu alebo zeleninové hranolky. Máme pre vás v ponuke mnoho receptov z bravčového mäsa. Stačí si iba vybrať.

7. Bravčové plátky na šťave s brokolicou a tarhoňou

Bravčové plátky na šťave spolu s brokolicou a tarhoňou sú lahodným a výživným pokrmom, ktorý ľahko zvládne aj začiatočník. Vďaka jednoduchým ingredienciám a postupom si môžete vychutnať tradičné domáce jedlo každého dňa.

Jednoduché, chutné a plné chuti! Tento recept babky Stanky zaručuje dokonalý gastronomický zážitok, ktorý poteší všetky rodinné chute. Užite si tento tradičný slovenský pokrm s moderným nádychom.

Ingrediencie:

Na bravčové plátky:

• 600 g bravčového mäsa (napr. karé alebo stehno), nakrájané na plátky
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na jemno
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na jemno
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička sušenej majoránky
• 1 lyžica horčice
• 200 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Brokolica:

• 1 brokolica, rozdelená na ružičky
• Soľ podľa chuti
• Voda na varenie

Na tarhoňu:

• 200 g tarhone
• 2 lyžice oleja alebo masla
• 500 ml vody alebo vývaru
• Soľ podľa chuti

Postup prípravy:

Príprava bravčových plátkov:

1. Bravčové plátky jemne naklepte a osoľte a okoreňte.
2. V hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým nezmäknú a nezačnú zlatnúť, asi 5 minút.
3. Pridajte bravčové plátky a opečte ich z oboch strán, kým nie sú hnedé. Potom mäso vyberte z hrnca a odložte bokom.
4. Do hrnca pridajte lyžicu hladkej múky a premiešajte, aby sa múka spojila s tukom a šťavou. Pridajte sladkú papriku a majoránku a krátko orestujte.
5. Vráťte bravčové plátky späť do hrnca. Pridajte horčicu a zalejte vývarom. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte pomaly variť, kým mäso nie je mäkké, asi 45 minút. Podľa potreby dolievajte vodu alebo vývar.

Brokolica:

1. V hrnci s osolenou vodou priveďte k varu. Pridajte brokolicu a varte, kým nie je mäkká, ale stále trochu chrumkavá, asi 5-7 minút. Sceďte a odložte bokom.

Príprava tarhone:

1. V hrnci zohrejte olej alebo maslo. Pridajte tarhoňu a restujte, kým nie je zlatohnedá, asi 3-4 minúty.
2. Pridajte vodu alebo vývar, osoľte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte, kým tarhoňa nie je mäkká a voda sa nevyvarí, asi 15 minút. Ak je potrebné, pridajte viac vody.

Servírovanie:

1. Na tanier dajte porciu tarhone, pridajte bravčové plátky a polejte ich šťavou. Na vrch pridajte varenú brokolicu.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Pred restovaním cibuľu nakrájajte na jemno, aby sa rovnomerne orestovala.
• Pre väčšiu výraznosť chuti môžete do tarhone pridať štipku kurkumy.
• Na dokonalú omáčku pridajte na konci varenia lyžicu smotany.

Kombinácia bravčových plátkov, brokolice a tarhone vytvára skvelú súhru chutí a textúr.

8. Cestoviny s brokolicou a syrom

Cestoviny s brokolicou a syrom sú ďalšou chutnou a jednoduchou možnosťou. Brokolicu rozoberieme na ružičky a krátko podusíme na malom množstve oleja a vody. Pridáme prelisovaný cesnak a soľ. Do pochúťkovej smotany vytlačíme syr, pridáme korenie a dobre vymiešame. Uvarené cestoviny zmiešame s brokolicou a syrovou omáčkou.

Ďalší variant receptu

Ingrediencie:

• 2 ks kuracie prsia
• 100 g brokolice
• 50 g dusenej šunky
• 60 g syru niva
• 1 ks strúčik cesnaku
• 20 g masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 ks 120-150 ml mlieka
• 1 ks petržlenovú vňať
• 30 g tvrdého syra
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 ks olej
• 1 ks soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Kuracie prsia narežte a rozklepte na plát. Osoľte a okoreňte.
2. Ružičky brokolice 3 - 4 minúty povarte v mierne slanej vode, prepláchnite studenou vodou, sceďte a nakrájajte. Zmiešajte s nakrájanou šunkou, rozmrvenou nivou a prelisovaným cesnakom a natrite na plát.
3. V panvici rozpustite maslo, posypte múkou a opražte. Po častiach pridávajte mlieko, vymiešajte a chvíľu varte. Odstavte, prisypte vňať, 15 g strúhaného syra a bešamel podľa chuti posoľte a okoreňte.
4. Mäso opatrne zviňte, spojte grilovacími ihlami a opečte v panvici na oleji zo všetkých strán. Preložte do zapekacej misy, polejte bešamelom vymiešaným so smotanou a posypte zvyšným strúhaným syrom.

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý obed.

Tipy a triky

Pri príprave bravčového mäsa s brokolicou a syrom môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, ako napríklad eidam, gouda, mozzarella alebo niva. Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do plnky alebo omáčky cesnak, čili papričky alebo korenie. Ak chcete, aby bolo jedlo ešte zdravšie, môžete použiť celozrnné cestoviny alebo tarhoňu.

tags: #bravcove #z #brokolicou #a #syrom #recepty

Populárne príspevky:

• Účinné metódy skracovania klíčkov zemiakov
• Život Slafkovského v NHL
• Výber substrátu pre paradajky
• Recept na zapekané cestoviny
• Enchilada omáčka – domáci recept