Brokolica: Nutričné hodnoty a benefity pre zdravie

Zjesť brokolicu môže vášmu telu pomôcť zbaviť sa pár gramov tuku skôr ako šliapanie do schodov. Ako je to možné? V prvom rade treba upraviť jedálniček, obmedziť cukry, bielu múku a dávať pozor na sladké nápoje. Ak to s chudnutím myslíte naozaj vážne, zaberie pomerne veľa času dosiahnuť požadovaný cieľ. Zaradiť sa oplatí ovocie, ale len dopoludnia, tiež bielkoviny - kuracie, morčacie, králičie mäso, vajíčka a ryby a samozrejme zeleninu.

Ak chcete získať najviac účinku pri najmenšej snahe, stavte na druhy zeleniny s takzvanými negatívnymi kalóriami. Teda také, ktoré viac energie pre svoje strávenie spotrebujú, než koľko jej telu dodajú. Hviezdou je medzi nimi brokolica.

Brokolica je nabitá širokým spektrom vitamínov, minerálov, vlákniny a ďalších živín. Varená brokolica je výborným zdrojom vitamínu C. Antioxidanty v brokolici ti pomôžu držať si dobré zdravie, keďže bojujú proti voľným radikálom, ktoré okrem toho, že zvyšujú riziko vzniku rôznych chorôb, môžu spôsobiť aj oxidačný stres. Obsahuje bioaktívne látky, ktoré pomáhajú znižovať zápaly v našom tele a tiež môže chrániť pred určitými typmi rakoviny. Brokolica má vďaka svojmu zloženiu blahodárne účinky na zdravie. Udržiava v krvi nízku hladinu cukru. Vitamín A s vitamínmi K, C a vápnikom posilňujú zdravie a silu kostí.

Konzumácia brokolice môže podporiť lepšiu kontrolu hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou. Brokolica je bohatá na vlákninu a vďaka tomu podporuje trávenie. Zaujala ťa brokolica? Snažíš sa začať jesť viac zeleniny? Práve polievky ti s tým môžu pomôcť. Čo je na polievkach ešte super? Polievky sú skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a iných dôležitých živín či napríklad vlákniny.

Hviezdou je medzi nimi brokolica. Má v 100 gramoch približne 30 kalórií, ale na jej strávenie telo potrebuje asi 90, teda 3-krát viac!

Ďalšie druhy zeleniny s negatívnymi kalóriami:

• Mrkva: Iba 41 kalórií zjete v 100 gramoch mrkvy. Má minimum cholesterolu a nasýtených tukov. Okrem vlákniny má zásoby vitamínu A, C, K, horčíka a draslíka.
• Uhorka: Plná minerálov, vitamínov, elektrolytov a vody. Uhorky si môžete dopriať koľko chcete a nepriberiete. 100 gramov má len 16 kalórií.
• Cuketa: Cuketa je jedným z plodov, ktoré zástancovia „negative calories diet“ odporúčajú najviac. Okrem vitamínov a minerálov aj pre nenápadných 18 kalórií v 100 gramoch.
• Šalát: Je to víťaz! Zelený šalát má v 100 gramoch len 6 kalórií. A pritom dostatok vlákniny, vitamínu B, kyseliny listovej a horčíka.

Pozor! Zelenina s negatívnymi kalóriami má váš jedálniček iba spestriť, nie vyplniť celkovo. Mohli by ste čeliť nedostatku živín z iných potravín a hlavne - extrémneho kalorickému deficitu. Ten by si zaručene vybral daň nielen v ohrození zdravia, ale aj vo veľkom riziku jojo efektu.

Nutričné hodnoty brokolice (na 100g):

Ak nemáš chuť na prípravu komplikovaného jedla, zapečená brokolica je správna voľba. V kombinácii so šampiňónmi, bataátom a kuracím mäsom vytvorí fantastickú chuť a zapečený syr zabezpečí chutnú chrumkavú kôrku na vrchu.

Pri nákupe brokolice vždy vyberaj tú, ktorá má čo najtmavšiu farbu. Sladké zemiaky skrývajú v sebe vitamíny A,B, C a E. Z minerálov sú to draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík, železo, zinok. Batáty v šupke obsahujú množstvo prospešných látok. Jedna šálka očistených šampiňónov má okolo 15 kcal, bez obáv ich teda môžeš pridať k svojej porcii mäsa alebo do obľúbeného receptu. Obsah zdraviu prospešných látok v šampiňónoch je bohatý. Z vitamínov sú najviac zastúpené vitamíny skupiny B a D. Svoje zastúpenie majú aj vitamíny skupiny A, E a C.

Hovorí sa, že polievka by nemala v našom jedálničku chýbať ani jeden deň. Polievka zasýti, zahreje a táto je aj zdravá. Do polievky môžeme nenápadne zamaskovať aj nepopulárnu zeleninu a urobiť tak chutnú zeleninovú bombu.

tags: #brokolica #nutrition #facts

Populárne príspevky:

• Jedlé časti rebarbory
• Zdravé raňajky s ovsenými vločkami
• Účinky mrkvy na zdravie
• Vlastnosti smrekových hranolov
• Zemiaková placka so soté