Overené recepty: Brokolicový prívarok a chutné nátierky ako alternatíva k večeri

Namiesto dlhého postávania pri sporáku si na večer radšej pripravte rýchle a chutné nátierky podľa našich overených receptov. Ale ak máte chuť na niečo iné, skúste brokolicový prívarok!

Recepty na chutné nátierky

Ak nemáte chuť na prívarok, ponúkame vám inšpiráciu na chutné a rýchle nátierky, ktoré sú ideálne na večeru.

Nivová s mladou cibuľkou

Porcie: 4, Príprava: 7 minút

Potrebujete:

• 200 g nivy
• 2 lyžice masla
• 2 mladé cibuľky + 1 na ozdobenie
• 1 lyžica topeného syra
• 1 menšia hruška
• Mleté biele korenie
• 1 bageta na podávanie

Postup:

1. V miske vidličkou rozmrvte nivu, pridajte zmäknuté maslo, najemno nakrájané cibuľky a topený syr. Dobre vymiešajte.
2. Hrušku umyte a so šupkou nastrúhajte. Vmiešajte do nátierky, ochuťte mletým bielym korením a podávajte na kolieskach bagety ozdobené mladou cibuľkou.

Vajcová so sušenými paradajkami

Porcie: 4, Príprava: 15 minút

Potrebujete:

• 4 uvarené vajcia
• 2 lyžice smotanového syra
• 1 lyžička francúzskej horčice
• 1 lyžička sardelovej pasty
• 6-7 kúskov sušených paradajok v oleji
• 1 menšia biela cibuľa
• Soľ, mleté čierne korenie
• Lístky bazalky
• Klíčky šošovice
• Celozrnné žemle na podávanie

Postup:

1. Natvrdo uvarené vajcia olúpte a nakrájajte na kolieska. Vmiešajte smotanový syr, horčicu, sardelovú pastu, nakrájané paradajky v oleji a najemno nasekanú cibuľu. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
2. Nátierku rozmixujte na jemnú pastu a preložte do pohára, ktorý môžete uzavrieť. Vajcovú nátierku bohato natrite na rozrezanú celozrnnú žemľu, ozdobte kúskami sušených paradajok, lístkami bazalky a klíčkami šošovice.

Pikantná z grilovaných farebných paprík

Porcie: 4, Príprava: 30 minút

Potrebujete:

• 3-4 farebné papriky (červená, zelená, žltá)
• Olivový olej
• 1 cibuľa
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 1-2 čili papričky (podľa chuti)
• Pažítka
• 1 lyžica masla alebo krémového syra
• Soľ, mleté čierne korenie
• Nasekaná pažítka na ozdobu
• 4 krajce opečeného kváskového chleba

Postup:

1. Papriky umyte, osušte a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte asi 20 minút. Keď začne šupka paprík černieť, vyberte ich a nechajte vychladnúť.
2. V panvici na malom množstve olivového oleja opečte nakrájanú cibuľu, pridajte prelisovaný cesnak a nasekanú čili papričku bez zrniečok. Ku koncu vmiešajte 1 lyžicu nasekanej pažítky.
3. Vychladnuté papriky zbavte čiernej šupky, vložte do mixéra, pridajte udusenú cibuľu s cesnakom a čili, zjemnite maslom, osoľte, okoreňte a dohladka rozmixujte. Nátierku nahrubo natrite na opečené krajce kváskového chleba a ozdobte pažítkou.

Recepty s brokolicou

Brokolica je veľmi obľúbená zelenina, ktorú môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Brokolicové karbonátky
• Brokolicový nákyp so syrom
• Brokolicová panvička
• Dusená brokolica
• Brokolicová polievka

Brokolicové karbonátky

Ingrediencie:

• 500 g brokolice
• 5 PL ovsených vločiek
• 100 g tvrdého syra (ementál, eidam)
• 1 ks vajce
• 6 strúčikov cesnaku
• 3 ČL majoránky sušenej
• Mletá čili paprika

Brokolica je zelenina, ktorá pochádza z oblasti Stredomoria. Charakteristickým znakom brokolice sú jej veľké, zelené kvety, ktoré sú zhromaždené do hlávky. Brokolica je bohatá na vitamíny A, C a K, kyselinu listovú, draslík a vlákninu. Brokolica môže byť konzumovaná surová, varená alebo pečená a je skvelou prílohou k rôznym jedlám, alebo môže byť použitá ako základ pre šaláty alebo polievky.

tags: #brokolicovy #privarok #recept #overené

Populárne príspevky:

• Recept na smrekový likér
• Recept na grécky tvarohový koláč
• Recept na Kelový Prívarok
• Jablkový koláč pre celiatikov
• Tipy na varenie bez pripálenia vo woku