Hrnčekový recept na jednoduché brownies

Vláčne čokoládové brownies sú ideálny zákusok ku káve alebo ako sladká bodka za obedom. Koláč milovaný nielen priaznivcami čokolády - čokoládové brownies chytí za srdce azda každého. Správne vláčne brownies by malo mať lámavý povrch a vláčne „ťažké“ vnútro s intenzívnou čokoládovou chuťou.

Brownies s malinami

Ak máte radi brownies s lepkavou konzistenciou a popraskaným vrchom, tento recept je pre vás ideálny. Existuje neskutočne veľa variácií brownies, od nadýchanejších až po pevnejšie či lepké.

AKO si UROBIŤ Chutné Čokoládové BROWNIES

Hrnčekové brownies - recept

Tento koláčik s nízkym obsahom múky je plný čokoládovej chuti a jeho základom je rozpustená čokoláda. Toto množstvo je na malý plech. Ak chcete použiť veľký plech, odporúčam pripraviť s dvojnásobného množstva.

Ingrediencie:

  • 2 ks vajcia (L)
  • 1 hrnček kryštálový cukor
  • 0.5 hrnčeka práškový cukor
  • 1 KL vanilkový extrakt
  • 1 hrnček hladká múka
  • 1 štipka soľ

Postup:

  1. Do misky dáme vajíčka a cukor a premiešame metličkou.
  2. Postupne pridávame múku a miešame.
  3. Vrch cesta posypeme kúskami čokolády a kto chce, mierne cesto po povrchu osolí.
  4. Pečieme pri 180 °C v predhriatej rúre po dobu cca 20-25 minút.
  5. Používajte pri kontrole špáradlo a popichajte koláč na krajoch i vnútri.

Príprava brownies s rozpustenou čokoládou

Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pripraviť brownies s rozpustenou čokoládou.

Ingrediencie:

  • Horká čokoláda
  • 180 g masla
  • Vajcia
  • Krupicový cukor (alebo práškový cukor)
  • Múka
  • Kakao

Postup:

  1. Horkú čokoládu nalámeme do misky spolu so 180 g masla a dáme do vodného kúpeľa roztápať. Pozor na teplotu pary, aby sa čokoláda s maslom neroztopili sprudka a rýchlo, mohlo by dôjsť k zrazeniu výslednej zmesi.
  2. Čokoládu s maslom kľudne odstavíme z pary, kým ešte nie je úplne všetko roztopené. Premiešavaním už roztopenej teplej hmoty s kúskami tuhého masla a čokolády docielime celkové rozpustenie.
  3. Zatiaľ rúru dáme vyhrievať na 170 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vymažeme kúskom masla, na to dáme papier na pečenie a aj ten vymažeme maslom.
  4. Vajcia mixujeme s cukrom do hustej peny. Vajíčka niekoľkonásobne zväčšia objem a kryštáliky cukru musia byť rozpustené, preto používame v recepte krupicový cukor, má jemnejšie zrniečka. Môžete použiť aj práškový cukor.
  5. Do vyšľahanej sladkej vajíčkovej peny postupne zašľahávame roztopenú čokoládu s maslom, ktorá musí mať ideálne rovnakú alebo nižšiu teplotu ako vajíčková pena.
  6. Do čokoládovo-vajíčkovej tekutej zmesi prisypeme cez sitko múku s kakaom. Stierkou opatrne a pomalými pohybmi zamiešavame sypké s tekutým do cesta.
  7. Dobre premiešané cesto vylejeme na plech s pečiacim papierom a pečieme na 170 °C zhruba 20-25 minút.

Rýchly hrnčekový brownies v mikrovlnke

Ak nemáte čas, môžete si pripraviť rýchly hrnčekový brownies v mikrovlnke. Je to jednoduché a rýchle riešenie, keď máte chuť na niečo sladké.

Ingrediencie:

  • Múka (3 rovné lyžice, zhruba 50 gramov)
  • Cukor (podľa chuti, zhruba 70 gramov)
  • Kakao
  • Škorica
  • Soľ
  • Voda
  • Olej

Postup:

  1. Najprv si pripravte hrnček s objemom 250 ml.
  2. Teraz do hrnčeka vsypte sypké suroviny, čiže múku, cukor, kakao, škoricu, soľ a všetko premiešajte.
  3. K sypkým surovinám pridajte vodu a olej, opäť premiešajte, ale tento krát dôkladne. Mala by Vám vzniknúť stredne hustá, hladká hmota.
  4. S hrnčekom šup do mikrovlnky, na minútu a pol pri najvyššom výkone. Zbytočne nenechávajte dlhšie, cesto nemá byť ako prepečená buchta. Vo vnútri má byť vláčne.
  5. Hotovo! Najlepšie sa k tomu hodí vanilková zmrzlina, vtedy je to úplne najsamlepšie. Nečakajte, kým vychladne.

Dobrú chuť!

tags: #brownies #hrnčekový #recept #jednoduchý

Populárne príspevky: