Brumík zo špaldovej múky s jablkami: Recepty pre zdravšie maškrtenie

Hľadáte zdravšiu alternatívu obľúbeného brumíka pre vaše deti, alebo len chcete vyskúšať niečo nové? Pripravte si chutného brumíka zo špaldovej múky s jablkami! Špaldová múka je zdravšia ako klasická biela múka a jablká dodajú koláču výbornú chuť a vláčnosť. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať.

Recepty na brumíka zo špaldovej múky s jablkami

I. Brumík s jablkami a strúhaným cestom

Tento recept je jednoduchý a rýchly. Cesto sa nastrúha na jablkovú vrstvu, čo ušetrí čas s vaľkaním.

Postup:

1. Pripravte si jablká: Nastrúhajte na hrubšie rezančeky, oslaďte podľa chuti.
2. Pridajte škoricu, vanilkový cukor, alebo vanilkovú pastu.
3. Jablká môžete aj nakrájať na kocky a povariť 15 minút ako kompót, s cukrom, alebo medom.
4. Je potrebné rozdeliť ho na dve polovice (jednu menšiu).
5. Dno vymastite (maslom/kokosovým olejom) a vysypte múkou, alebo škrobom (bezlepkovou múkou, alebo kukuričným, či zemiakovým škrobom).
6. Všetky ingrediencie na cesto zmiešame rukou. Keď je pekne vypracované, rozdelíme ho na 2 časti.
7. Rozotrite rovnomerne jablkovú vrstvu, vyberte druhú polovicu cesta z chladničky a nastrúhajte ho (na hrubšie) na vrstvu jabĺk.
8. Koláč vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť.
9. Po upečení nechajte koláč dobre vychladnúť, lebo bezlepkové cesto sa môže trhať, ak sa krája nevychladnuté.

II. Jablkový koláč s posýpkou

Tento recept je podobný klasickému jablkovému koláču, ale s pridaním špaldovej múky pre zdravšiu verziu.

Postup:

1. Jablká ošúpeme a postrúhame.
2. Plech si vymastíme a posypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie.
3. Polovicu cesta rozváľame na veľkosť plechu, pridáme jablkovú plnku a zakryjeme druhým rozváľaným cestom.

III. Rýchly jablkový koláč s orechmi a čokoládou

Ak máte radi kombináciu jabĺk, orechov a čokolády, tento recept je pre vás ako stvorený.

Postup:

1. Kryštálový cukor šľahať s celými vajcami do penista (cca 15 min), primiešať olej, pridať múku so škoricou a sódou bikarbónou.
2. Primiešať nasekané orechy, jablká nakrájané na kocky (nešúpať ich) a na menšie kúsky nalámanú čokoládu.
3. Vyliať na vymastený a múkou vysypaný plech alebo na papier na pečenie.
4. Piecť na 180°C cca 40 min.

IV. Jablkové košíčky s keksíkovým základom

Tieto košíčky sú skvelé ako dezert alebo maškrta ku káve. Keksíkový základ dodá košíčkom chrumkavosť.

Postup:

1. Začnite prípravou jablkovej vrstvy. Na pohár môžete použiť aj staršie jablká, ktoré takto ľahko spotrebujete. Očistite ich, zbavte strednej časti a nakrájajte na menšie kocky.
2. Jablká preložte do hrnca a zasypte vanilkovým a klasickým cukrom.
3. K jablkám pridajte škoricu. Množstvo záleží podľa vašej chuti, ako ju máte radi. Potom prilejte studenú vodu. Pridajte jej toľko, aby bolo ovocie zaliate približne do tretiny. Potom dajte hrniec na horák a varte na miernom prameni dovtedy, pokiaľ sa tekutina neodparí a nezostane jej iba trochu na dne. Občas počas varenia premiešajte.
4. Vezmite maslové keksíky a polámte ich na väčšie časti.
5. Roztopte si maslo, zalejte ním keksíky a všetko premiešajte, aby sa prepojili chute.
6. V jednej miske si vymiešame múku, prášok do pečiva, cukor, vanilínový cukor a škoricu. Môžeme pridať aj kakao, ale aj nasekanú čokoládu, oriešky.
7. Mokré a suché prísady zmiešame spolu. v silikónových formičkách. Košíčky naplníme jablkovým cestom.
8. Pečieme pri teplote 180°C cca 20-30 minút.

V. Jednoduchý jablkový koláč

Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.

Postup:

1. Pripravíme si pomastený a pomúčeny plech, rúru predhrejeme na 220C.
2. Celé vajcia s cukrom dobre vyšľaháme do peny, pridáme vlažné mlieko a vmiešame múku s práškom do pečiva.
3. Jablká ošúpeme a nastrúhame, pridáme vanilínový cukor a podľa chuti škoricu.
4. Všetko spolu zamiešame.
5. Všetky suroviny spolu zmiešame, na plech vylejeme 1/2 cesta, dáme do rúry trochu zapiecť, vyberieme a nanesieme jablkovú zmes.
6. Koláč vrátime znovu do rúry a pečieme asi 30 min.
7. Keď koláč chytá zlatú farbu, teplotu znížime na 160C.

VI. Koláč s jablkami a mriežkou

Tento koláč nielenže skvele chutí, ale aj vyzerá vďaka mriežke z cesta.

Postup:

1. Všetky suroviny do cesta zmiešame.
2. 2/3 cesta dáme na vymastený a múkou vysypaný plech alebo na papier na pečenie. Na uľahčenie môžeme cesto nastrúhať.
3. Na cesto dáme postrúhané jablká so škoricou a cukrom.
4. Zo zvyšnej časti cesta robíme mriežky.

VII. Brumíci zo špaldovej múky bez cukru

Ak sa snažíte obmedziť cukor, tieto brumíci sú pre vás ideálne. Sú vhodné aj pre malé deti.

Postup:

1. V miske si zmiešame vajíčko, múku, mlieko, kypriaci prášok, vanilku a vymixujeme. Nezabudnime, že toto sú recepty bez cukru. Aby bolo cesto sladšie, prečítaj si predchádzajúce tipy.
2. Nalejeme do formy na brumíkov. Dáme do rúry predhriatej na 180 ˚C na 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a vyklopíme opatrne z formy.

Tipy:

• Aby sušené ovocie neostalo na vrchu brumíkov ani na spodku tejto formy, primiešavame ho do hotového cesta a vylejeme do formy naraz alebo pomiešame vo forme lyžičkou.
• Sušené ovocie môžete zameniť aj za čerstvé.
• Na hutnejšie cesto môžete pridať za lyžicu tvarohu.
• Ak by sme chceli mať dvojfarebných brumíkov, polovicu cesta si odlejeme do druhej misky a primiešame karob alebo kakao.

Moje overené tipy:Aby sušené ovocie neostalo na vrchu brumíkov ani na spodku tejto formy, primiešavame ho do hotového cesta a vylejeme do formy naraz alebo pomiešame vo forme lyžičkou.Sušené ovocie môžete zameniť aj za čerstvé.Na hutnejšie cesto môžete pridať za lyžicu tvarohu. Ak by sme chceli mať dvojfarebných brumíkov, polovicu cesta si odlejeme do druhej misky a primiešame karob alebo kakao.

Recepty bez cukru vhodné pre malé detičky, ale aj pre zvyšok rodiny (po drobných úpravách, napr. pridaním korenia) nájdeš aj v našej knihe Zdraví papkáči:Som dvojmama, ktorá sa hrabe v zloženiach produktov, čo nakupuje. Mám rada čerstvú a zdravú stravu. Nepáči sa mi, keď je v každom jedle pridaný cukor. Od rohlíku po detské pyré. Až sa mi hlava točila z čítania etikiet. Našťastie som si našla recepty a upravila ich pre seba tak, aby som nahradila väčšinu sladkostí z obchodov. Doma varím a pečiem bez pridaného cukru a moje deti cukor nepoznali do svojich skoro 3 rokov. Starší ho spoznal v škôlke. A som rada, pretože viem, že ho vediem k rovnováhe v strave.

Keksíky, čokoládky, piškótky, oblievané tyčinky - veľká téma pre rodičov. Či ani nie? Pri prvom dieťati som odolávala statočne prvé dva roky, aby som zabránila babičkiným sladkostiam (ktoré nakúpila, oj, keď si spomeniem na tie veľkonočné zajace a vianočné Mikuláše, až ma striasa). Zdroj: vimcojim.cz Pri druhom dieťati sa nám tento odložený štart so sladkosťami úplne nepodaril, ale úporne sa už desať rokov snažím odolávať za a) deťom pri nákupoch, za b) deťom, keď argumentujú, že spolužiaci majú na desiatu sladkosti a oni stále len to ovocie, za c) deťom, keď dostanú od niekoho balíčky podivných sladkostí … Niežeby sme boli bezcukrová rodina, ale radšej niečo upečiem doma - niečo v súlade s mojimi predstavami o vhodných sladkostiach, žiadne raw a vegan, ale tak normálne zo špaldovej múky, makom, jablkami, tmavým cukrom či domácim lekvárom a domácimi vajcami ….

Vím co jím To mám celkom rada, toto vedomie, takže polotovary minimalizujeme, sladkosti radšej tie domáce nejaké, keď už z obchodu, tak s prelúskaným zložením. Vím co jím je ale aj česká iniciatíva, ktorá jednak testuje rôzne druhy potravín, jednak dáva akési odporúčania na vhodné potraviny či produkty. Prečítajte si aj: Bordel v žalúdku, bordel v hlave. V rámci detských keksíkov a mliečnych tyčiniek test Vím co jím ukázal, že absolútna väčšina týchto výrobkov je pre deti nevhodná. Sú sladké a majú veľa nevhodných tukov. Lekárka V. Kunová z českej iniciatívy hovorí, že týmto testom chceli zistiť, čo dobré keksíky deťom prinesú, keďže sú to výrobky určené pre deti, predávané v obchodoch v detských sekciách a chladiacich pultoch.

ingimge 20 vzoriek - takmer 20 pohrôm Václava Kunová hovorí: „Kúpili sme dvadsať vzoriek, označené boli rôzne - mliečne pochúťky, ktoré zdôrazňujú obsah mlieka, rezy, tyčinky, cereálne tyčinky, pečivo …“. Keksíky a tyčinky prešli analýzou laboratória ALS, kde zisťovali všetky výživové údaje. Výsledky potom prepočítali na jednu porciu, vrátane toho, akú veľkú dávku odporúčaného denného energetického príjmu v nich dieťa vlastne zje.

Výsledok? Ako hovorí pani doktorka, jednoznačného víťaza testu, ktorý by si zaslúžil logo Vím co jím, ktoré udeľujú nutrične vyváženým potravinám, nenašli. Výrobky rozdelili podľa výsledku testu na tri skupiny:

Tabuľka: Hodnotenie detských keksíkov a tyčiniek podľa Vím co jím

Keksíky a tyčinky rozhodne nie sú vhodné desiate pre deti Odborníci hovoria, že nič z výrobkov, ktoré testovali, sa nedá považovať za vhodnú desiatu pre deti. Niektoré by sme dokonca mohli označiť za nebezpečné. Majú totiž vysokú energetickú hodnotu, pričom v priemere len 6% tyčinky tvoria bielkoviny, ktoré deti potrebujú pre zdravý rast a vývoj Zatto až 52% obsahu tvoria sacharidy, prevažne vo forme pridaných cukrov. Niektoré z nich obsahovali aj trans mastné kyseliny, ktorým by sme sa mali v strave vyhýbať, pretože škodia srdcovo cievnemu systému. Najhorší v tomto smere bol Pribináčik tyčinka.

ingimage Problém detských snackov Vzhľadom k charakteru testovaných produktov odborníci v laboratóriu hodnoty vzťahovali k odporúčaniam pre deti vo veku 4-6 rokov. Pre nich je denná energetická hodnota stanovená približne na 6100 kilojoulov. „Pridaných cukrov by teda malo dieťa za deň skonzumovať maximálne 36 gramov. Pokiaľ vypije dve deci sladenej limonády, už má v sebe 20 gramov cukru, ak zje ešte jeden ovocný jogurt, dostane do seba ďalších 20 gramov. Už len z týchto dvoch položiek množstvo prekročí.“ Problém týchto snackov spočíva v tom, že sú malé a pritom majú vysokú energetickú hodnotu. „Dieťa ich rýchlo zje a ani si neuvedomí, že niečo zjedlo. Častá konzumácia potravín s vysokou energetickou denzitou je rizikovým faktorom pre vznik obezity v neskoršom veku.“ Čo raňajkujú vaše školopovinné deti? - dočítate sa v našom článku.

Mlieko v tyčinke nehľadajte Reklama sa snaží prezentovať tieto výrobky ako hodnotnú mliečnu desiatu. Mliečnu zložku zdôrazňovala viac ako polovica testovaných výrobkov. Lenže ani 20% mlieka na prvom mieste v zložení neurobí z tohto výrobku vhodnú mliečnu desiatu, ktorá môže nahradiť pohár mlieka. Stačí trochu počítať a zistíme, že pri 30gramovej hmotnosti je v tyčinke zhruba šesť gramov mlieka, a to je menej ako jedna polievková lyžica.

Kedze moj maly zboznuje Brumikov a musim mu ho dat vzdy ked pre neho pridem do skolky tak to ide celkom do penazi :-D Zobraziť celý popisKedze moj maly zboznuje Brumikov a musim mu ho dat vzdy ked pre neho pridem do skolky tak to ide celkom do penazi :-D Vyskusala som recept ktory som nasla tu a musim povedat ze sa mi zdali strasne suche a velmi rychlo stvrdli. Vymiesame vsetky suroviny dokopy a vlejeme do dobre vymastenej formy na mackov alebo muffinovych formiciek. Ja som dala najprv len trocha cesta na 4-5minut zapiect a potom som polozila do stredu kocku cokolady a zaliala zvyskom cesta. Na spodok staci malo cesta aby ste mali dost na zaliatie navrch. Mozete ich naplnit aj po upeceni so striekackou roztopenou cokoladou alebo dzemom, co som este neskusala ale nabuduce urcite vyskusam lebo sa mi teraz cokolada vnutri neroztopila. Musim povedat ze mackovia krasne vonali aj jemne chutili.

Dcerke nedavam taketo sladkosti ani vo veku 3,5 roka, papa muslli tycinky a podobne sladkosti, v skolke mala raz bebe brumika, ja jej taketo sladkosti nekupujem, zje dost cukru inde. Ale neobsahuje nic strasne. a ked aj doma pecieme, tak sa prasku do peciva nevyhneme, ak sa mylim, opravte ma, nie som cukrarka. Treba si len zvazit, akym smerom sa bude uberat nasa vychova k stravovaniu. Ci ako sme boli zvyknuti my, lebo cukor dieta potrebuje, alebo striedmo, z kazdeho rozku trosku, alebo sladkosti za ziadnu cenu. Je to na kazdej z nas ako sa rozhodneme. Ale v kazdom pripade je fajn precitat si zlozenie vyrobku, nielen pri sladkostiach, a ked neviem, ci je dana latka skodliva, tak sa pozriet na net a urobit si vlastny nazor.

tags: #brumik #zo #spaldovej #múky #s #jablkami

Populárne príspevky:

• Šalát hlávkový Traper – pestovanie
• Skúsenosti s Tupperware na cestoviny
• Aktivity a hodnotenie: Ovocie a zelenina
• Nutričná hodnota slaniny
• Recept na plnené mafiny