Brusel: Kde nájdete tie najlepšie hranolky a ďalšie kulinárske pôžitky

Brusel, de facto hlavné mesto Európy, je známe nielen politikou, ale aj bohatou kultúrou a gastronómiou. Ak sa povie Belgicko, asi každého hneď napadne Brusel a čokoláda. Pivo, waffle, belgické hranolky, Atomium či námestie Grote Markt - to všetko robí Brusel nesmierne zaujímavým mestom, ktoré spája Európu nielen politicky, ale aj kultúrne.

Medzi najvýznamnejšie pamiatky a atrakcie patria:

Grand Place/Grote Markt
Socha cikajúceho chlapca/Mannaken Pis
Múzeum mesta Brusel/budova The Maison du Roi/Broodhuis
Atomium
Katedrála svätého Michala
Kráľovský zámok v Laekene
Budovy a sídla Európskej únie
Múzeum Cinquantenaire
Botanická záhrada/Jardin Botanique
Svet vlakov/Train World

Dnes sa však zameriame na kulinárske pôžitky, ktoré Brusel ponúka, a to najmä na preslávené belgické hranolky.

Ako pripraviť dokonalé belgické hranolky

Belgické hranolky: Kde nájdete tie najlepšie

Belgicko a hranolky patria k sebe rovnako, ako Brusel a čokoláda. Ak navštívite Belgicko, na každom kroku nájdete tzv. Frituur, kde prevažne robia belgické hranolky, prípadne nejaké ďalšie často vyprážané snacky do ruky. Ponuku má každý frituur rôznu. Je to niečo ako rýchle občerstvenie. V Belgicku si teda pýtaj frites, nie pommes ani fries.

Napriek anglickému názvu „french fries“, mnohí historici sa zhodujú na tom, že "francúzske" hranolky pochádzajú skôr z belgickej oblasti. Podľa nich bolo práve Belgicko kolískou smaženia hranoliek, a to už okolo roku 1600 nášho letopočtu. Najmä belgickí sedliaci obľubovali natenko nakrájanú rybu, ktorú vhodili do horúceho oleja a túto pochúťku zjedli ako snack na zahnanie hladu. Potom, čo rieka v zime zamrzla však museli siahnuť po inej alternatíve, a tak ryby vymenili za zemiaky. Americkí vojaci sa totiž do pokrmu, ktorý vtedy ešte neniesol žiadny oficiálny názov, zamilovali počas 1. svetovej vojny.

Belgicko vás prekvapí širokou škálou omáčok, pričom jednou z najtradičnejších je určite majonéza. Vyskúšať môžete andalúzsku omáčku (anadalouse sauce), ktorá je tvorená z majonézy, paradajkového pretlaku a korenín. Vyskúšať môžete aj jej štipľavejšiu verziu - samurajskú omáčku. Lahodnosť belgických hranoliek tkvie v tajomstve dvojitého smaženia v hovädzom loji. Najskôr sa zemiaky fritujú pri nižšej teplote, aby sa pomaly uvarili a zostali vo vnútri mäkké. Druhý kúpeľ je rýchly a pri vyššej teplote, pretože iba tak ostanú hranolčeky zvonka dokonalo chrumkavé.

Medzi najlepšie podniky, kde si môžete vychutnať belgické hranolky, patria:

Frit Flagey
Maison Antoine
Fritland
Friteria Tabora
Friterie du Miroir

O tom, že Belgičania sú skutočne hrdí na svoju históriu súvisiacu vyprážaním zemiakov, svedčí aj múzeum, ktoré je celé venované iba hranolkám. V meste Bruggy, ktoré je vzdialené 100 kilometrov od Bruselu, nájdete spomínané Frietmuseum.

Frietmuseum v Bruggách

Ďalšie kulinárske pôžitky v Bruseli

Okrem hranoliek by ste mali v Bruseli ochutnať aj ďalšie tradičné belgické jedlá a nápoje:

Belgické vafle

V Bruseli ochutnajte najmä výborne waffle alebo croissanty, ktoré nájdete na každom kroku. Zabudnite tiež na javorový sirup, ktorý je typický pre waffle v Amerike a Kanade. Belgické waffle sú podľa miestnych najlepšie jednoduché a „čisté“, tak totiž vynikne ich chuť najlepšie. Ak si čisté wafle predstaviť neviete, vyskúšajte ich s trochou čokolády a šľahačky. Cien sa nebojte, v Bruseli nájdete waffle už od 1 €. Vyskúšajte ich napríklad v Maison Dandoy, Mug Coffee alebo The Waffle Factory.

Belgické vafle

Belgické pivo

Pivo v Bruseli tečie z každej strany. Doslova. Panuje tu najväčšia pivná tradícia na svete, typické sú najmä bruselské horké pivo „gueuze“ alebo sladšie pivo s príchuťou višní „kriek“. Vyberať si môžete z viac ako 100 pivovarov, veľkých, malých či úplne „drobných“. Populárne miesta, kde môžete ochutnať rôzne druhy piva sú napríklad Moeder Lambic, The Sister, Delirium, L’Ermitage či Brewdog Brussels a mnohé ďalšie. Za vyskúšanie tiež stojí ochutnávka pív v Bruseli, kde spoznáte históriu a chuť bruselských pív. Každá značka piva v Belgicku má svoj vlastný pohár, ktorý je pre pivo ideálny. Ak budeš v Bruggách, tu sa nachádza obchod a bar s mega beer wall, kde sú vystavené pivá a ich poháre. Pivo bolo vždy minimálne dvakrát za deň zastávkou na potulkách mestami.

Belgické pivo

Čokoláda

Belgicko produkuje vyše 220 000 ton čokolády ročne. Viac ako 900 ton čokolády sa ročne predá len na bruselskom medzinárodnom letisku. Takmer každá obec v Belgicku má svoj čokoládový obchod, kde sa recepty často odovzdávajú z generácie na generáciu.

Belgická čokoláda

Moules-frites

Národným jedlom Belgicka je Moules Frites, dusené slávky s cibuľkou, ktoré potešia nejedného milovníka darov mora.

Moules-frites

Reštaurácie v Bruseli, ktoré stoja za návštevu

Brusel ponúka širokú škálu reštaurácií, kde si môžete vychutnať tradičnú belgickú kuchyňu aj medzinárodné špeciality. Medzi najlepšie podniky patria:

Bon Bon (Brusel) - Avenue de Tervueren 453 | 1150 Brussels, Brussels 1150, Belgium - Bon Bon patrí medzi najlepšie reštaurácie belgického hlavného mesta. Špecializuje sa na belgickú aj francúzsku kuchyňu, ale nájdete tu aj niekoľko ďalších európskych jedál. Ide o miesto, kam by ste mali vyraziť ak milujete fine dining a ak máte radi, keď má gastronómia aj svoju vizuálnu stránku. Najobľúbenejšie sú ochutnávkové menu, kde sa viete ponoriť do niekoľkých porcií. Kreativita, čerstvosť potravín a lokálne chute, sú to, čím sa podnik vie pochváliť.
Le Plattesteen (Brusel) - 41 Rue du Marché au Charbon, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium - Zaujímavý podnik Le Plattesteen vyniká nielen polohou neďaleko hlavného námestia Grand Palace, ale aj skvelou belgickou kuchyňou. Belgická kuchyňa nie je vo svete veľmi známa, no tu sa s ňou zoznámite. Vyskúšajte tradičné, flámske zemiakové pyré s mäsovými guľôčkami a zapite ho typickým, belgickým, svetlým pivom.
L´Auberg´In (Brusel) - Rue au Bois 198, Brussels 1150, Belgium - Miesto, ktoré patrí vďaka svojej atmosfére medzi najpríjemnejšie podniky celého Bruselu. Je situovaná v starom, typickom dome a medzi tradičné môžeme započítať aj jej vnútorné vybavenie, ktoré pripomenie kaštieľ. Dajte si ravioli s krabom, jahňacie ragú alebo čerstvé, hovädzie kúsky so zeleninou z lokálnych záhrad.

Ubytovanie v Bruseli

Ak plánujete návštevu Bruselu, máte na výber širokú paletu ubytovania - od celých domov, cez apartmány, hotely až po hostely. Ak máte auto, môžete zvoliť aj možnosť bývať po celý čas na jednom mieste a každý deň vyrážať na výlety na iné miesto.

Hotel NH Brussels Grand Place Arenberg sa nachádza priamo pri centrálnom námestí Grand Place. Je tiež velmi dobre dostupný verejnou dopravou, takže je ideálnym východiskovým bodom, ci už ste tu pracovne, alebo za zábavou. Hotel sa nachádza v blízkosti pamiatok, ako je královský palác, Rue Neuve (hlavná nákupná ulica) a rady múzeí. Stanice metra ci autobusová stanica sú vzdialené len pár minút chôdze od hotela.

Pri príchode na hotel budete privítaní príjemnou obsluhou recepcie, ktorá Vám bude k dispozícii po celý Váš pobyt. Samozrejmostou je reštaurácia s chutnými jedlami a bar s alko a nealko nápojmi. Vo verejných priestoroch hotela je dostupné WiFi pripojenie. Súcastou hotela je aj konferencná miestnost. Všetky hotelové izby sú navrhnuté tak, aby zarucovali maximálne pohodlie a relaxáciu. Každá izba je vybavená vlastným sociálnym zariadením a kúpelnou so sprchou alebo vanou. Izby disponujú aj fénom, satelitnou TV, trezorom, minibarom a sú plne klimatizované. V každej izbe je dostupné WiFi pripojenie. Pokial chcete svoj pobyt v hoteli strávit aktívnejšie, môžete si zacvicit vo fitness centre.

Ako sa dostať do Bruselu

Do Belgicka sa dá dostať rôznymi spôsobmi:

Lietadlom: Za hodinu a pol priletíš z Viedne na letisko Charleroi s Ryanairom. Ceny spiatočných leteniek bývajú často po 30 €. Z letiska Charleroi (Brussels South) sa vieš dostať napríklad do Bruselu (niečo cez hodinu cesty). Na medzinárodné letisko Brusel Zaventem lietajú vybrané spoločnosti z Viedne. Letisko sa nachádza od centra Bruselu iba 12 km a autobusom sa tam dostanete do pol hodiny.
Autobusom: So spoločnosťou Flixbus s prestupom v Mníchove alebo Prahe.
Vlakom: Premávajú tu vlaky Intercity. Taktiež môžete využiť jednotlivé alebo kombinované vlakové a autobusové spojenia a cestovať z Košíc či Bratislavy do Bruselu.
Autom: Na letisku Charleroi, kam prilieta Ryanair, je niekoľko medzinárodných požičovní. Super správou je, že diaľnice (mnohé úseky sú osvetlené) sú pre osobné autá a bicykle zadarmo. V prípade, že preferujete osobný transfer autom, vydajte sa smerom na Viedeň, prejdite diaľnicami Rakúska a Nemecka a ste v Bruseli. Cesta autom vám potrvá približne 12 hodín, v Belgicku si však dávajte pozor na rýchlosť, môže vás prekvapiť vysoká pokuta aj pri menších priestupkoch.

Doprava v Bruseli

V Bruseli sa pomocou dobre vybudovaného systému verejnej dopravy môžete pohybovať rýchlo a jednoducho:

Metro: Najlepším spôsobom je cestovanie metrom (označené bielym písmenom „M“ na modrom podklade), kde si môžete zakúpiť jednorazový cestovný lístok alebo si môžete vybrať „turistický“ typ lístka podľa toho, na koľko dní/jázd ho budete potrebovať. Preprava metrom je rýchla a bezproblémová.
Vlak: V meste sa môžete prepravovať aj vlakom, najmä zo stanice Gare du midi - dôležitá dopravná tepna Belgicka orientované na juhu mesta - do stanice Central, ktorá sa nachádza v strede mesta.
Autobusy a električky: Autobusy a električky nájdete v meste taktiež, sú označované červeno-bielymi znakmi. V každom type verejnej dopravy si lístky vždy označujte v označovači podľa pokynov dopravcu, aby ste sa vyhli nepríjemnostiam (neoznačený lístok je neplatný).
Taxíky: Taxi si v Bruseli zoženiete jednoducho, rýchlo a bez námahy, dávajte si však pozor na cenu. Prepitné býva spravidla zarátané v konečnej sume, ktorú uhradíte.
Auto: Pohyb autom priamo v centre Bruselu býva náročný, vodičov trápia zápchy či hľadanie voľného parkovacieho miesta. Dávajte si pozor na značenie, chodcov i cyklistov, parkoviská bývajú zväčša spoplatnené.
Bicykel: Jazda bicyklom v centre Bruselu býva náročná najmä kvôli netolerantným šoférom, vyhľadávajte preto radšej cyklistické chodníky a pokojnejšie, menej plné cesty.

Brusel: Ideálny pre rodiny, gurmánov a nočných vtákov

Brusel je skvelou destináciou pre rôzne typy cestovateľov:

Pre rodiny s deťmi: Mesto ponúka množstvo atrakcií, ako je Atomium, Mini-Europe a Kráľovské múzeum umenia, ktoré zaujmú aj tých najmenších. Parky ako Parc du Cinquantenaire poskytujú priestor na pikniky a hry. Doprava je pohodlná a bezpečná, čo uľahčuje presuny po meste.
Pre nočný život: Brusel je známy svojím živým nočným životom. Od štýlových barov v štvrti Saint-Géry po tradičné belgické pivárne, mesto ponúka širokú škálu možností pre nočné vtáky. Letné festivaly a koncerty dodávajú mestu energiu, ktorá vás vtiahne do víru zábavy. Bezpečnosť je na vysokej úrovni, čo umožňuje bezstarostné užívanie si nočných radovánok.
Pre gastronomické zážitky: Brusel je rajom pre gurmánov. Belgické vafle, čokoláda a pivo sú len začiatkom. Mesto ponúka širokú škálu reštaurácií, od tradičných belgických po medzinárodné kuchyne. Letné trhy a festivaly jedla sú ideálnou príležitosťou na objavovanie nových chutí.

tags: #Brusel #kde #najlepšie #hranolky