Morčacie Mäso Recepty So Syrom: Lahodné a Jednoduché Jedlá pre Celú Rodinu
Morčacie mäso je veľmi zdravé a dobre stráviteľné. Obsahuje mnoho minerálov, ako železo či zinok, vitamínov typu B a bielkovín. Je veľmi chudé, preto je vhodné pri redukčných diétach. Ak obľubujete mäsové jedlá z hydiny, inšpirujte sa nasledujúcimi receptami.
Zapekané morčacie prsia
Zapekané morčacie prsia sú výborný mäsový pokrm. Smotanovo horčicová zmes mu dodá naozaj skvelú chuť, ktorú si zamilujete. Vynikajúco sa k nemu hodí špenát a syr, ktorý všetko prepojí. Toto jedlo je jedno z našich najobľúbenejších.
Ingrediencie:
- Morčacie prsia
- Soľ
- Čierne korenie
- Horčica
- Smotana na varenie
- Špenát
- Syr
Postup:
- Umyté a osušené morčacie prsia nakrájame na tenšie plátky.
- Ochutíme soľou, čiernym korením a mäso zľahka naklepeme.
- Potom pridáme kúsok masla a umytý osušený špenát.
Zapekané morčacie prsia s opekanými zemiakmi - Marcel Ihnačák - recepty kuchynalidla.sk
Morčacie závitky s brusnicami a syrom
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
Ingrediencie:
- Morčacie prsia
- Soľ
- Čierne korenie
- Syr s modrou plesňou (napr. Niva)
- Zavárané brusnice
- Múka
- Vajce
- Mlieko
- Kukuričné lupienky
- Olivový olej
- Zemiaky
- Sušený cesnak
- Hrášok
- Maslo
Postup:
- Morčacie prsia narežeme na pláty a mierne naklepeme.
- Z oboch strán osolíme a okoreníme.
- Do stredu dáme plátok syra s modrou plesňou a lyžicu zaváraných brusníc.
- Zatočíme a poprepichujeme špáradlami.
- Do jednej misky si nachystáme múku, do druhej vajíčko s trochou mlieka a do tretej rozdrvené kukuričné lupienky. Kukuričné lupienky osolíme.
- Takto pripravené závitky dáme na plech a pečieme pri 180°C približne 1 hodinu.
- Keď dáme závitky piecť, ošúpeme si zemiaky a nakrájame ich na malé kocky. Dáme do misky, pridáme pár kvapiek olivového oleja, soľ, čierne korenie a sušený cesnak. Premiešame a pridáme k závitkom.
- Keď sú mäso aj zemiaky upečené, pripravíme ešte hrášok na masle. Do hrnca dáme lyžicu masla, počkáme kým sa roztopí, pridáme hrášok a za občasného miešania dusíme približne 5-10 minút tak, aby sa hrášok rozmrazil a mierne podusil, no stále si zachoval chrumkavosť a krásnu zelenú farbu.
Morčacie karbonátky so zemiakovou kašou
Jednoduchý recept a zároveň veľmi chutný pre každého. Čisté mäso, čerstvé bylinky, soľ, cibuľu a čierne korenie.
Ingrediencie:
- Mleté morčacie mäso
- Vajcia
- Syr
- Cibuľa
- Cesnak
- Jarná cibuľka
- Soľ
- Čierne korenie
- Zemiaky
- Maslo
- Petržlenová vňať
Postup:
- Cibuľku očistíme, nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme, petržlenovú vňať nasekáme, syr nahrubo nastrúhame, zemiaky olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Mleté morčacie mäso dôkladne premiešame s vajcami, syrom, cibuľkou, cesnakom a polovicou jarnej cibuľky. Osolíme, okoreníme a necháme v chladničke asi 30 minút oddychovať.
- Potom vytvarujeme karbonátky veľkosti dlane, sprudka ich osmažíme na rozpálenom oleji do zlatista, preložíme na pekáč a pečieme ich vo vyhriatej rúre pri 190 °C asi 30 minút.
- Nakrájané zemiaky dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka. Z uvarených zemiakov zlejeme vodu, vložíme maslo, zvyšnú nakrájanú cibuľku a roztlačíme.
- Pred podávaním ozdobíme karbonátky strúhaným syrom a zemiaky petržlenovou vňaťou.
Ďalšie inšpirácie
- Morčacie prsia so syrom gorgonzola a jablkami: Na plytký tanier naservírujeme porciu šúľancov so špenátom, na ne 2 plátky morčacích pŕs so syrom gorgonzola a jablkami.
- Morčacie mäsové guľky so zeleninovou omáčkou a mrkvovými haluškami: Jemné mäsové guľky dopĺňa sladkastá zeleninová omáčka a k tomu farebné mrkvové halušky.
Dobrú chuť!
tags: #morcacie #maso #recepty #so #syrom
