Brusnice plnené datlovou plnkou: Recept na zdravé a chutné maškrtenie

Objavte jednoduchý recept na lahodné brusnice plnené datlovou plnkou, ktorý si zamiluje celá rodina. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným sladkostiam. Datle sú prirodzene sladké a plné živín, čo z nich robí skvelú náhradu za rafinovaný cukor.

Ingrediencie na cesto:

  • Semolina
  • Hladká múka
  • Čerstvo postrúhaný muškátový oriešok
  • Roztopené maslo
  • Cukor
  • Teplé mlieko
  • Sušené droždie

Ingrediencie na datľovú plnku:

  • Vykôstkované datle
  • Maslo
  • Voda

Postup prípravy

  1. Semolínu, hladkú múku a čerstvo postrúhaný muškátový oriešok premiešame vo väčšej miske.
  2. Prilejeme roztopené maslo a rukami vypracujeme vlhkú mrveničku s väčšími kúskami cesta.
  3. V menšej miske vymiešame cukor v teplom mlieku a pridáme sušené droždie.
  4. Túto zmes prelejeme na naše cesto a rukou vypracujeme celistvé, polotuhé cesto.
  5. Misku prekryjeme potravinárskou fóliou a cesto necháme odpočívať pri izbovej teplote zhruba 2 hodiny.
  6. Vykôstkované datle vložíme do mixéra spolu s lyžicou masla a lyžicou vody. Rozmixujeme na hustú pastu.
  7. Z datľovej pasty formujeme malé guličky.
  8. Po dvoch hodinách cesto opäť sparkujeme rukou v miske. Ak sa moc drobí pridáme lyžicu mlieka a znovu prepracujeme.

Tento jednoduchý recept zvládnu aj deti. Datle sú plody datľovej palmy, ktorá sa pestuje v mnohých tropických oblastiach sveta. Nebojte sa pripraviť niečo nové zo zdravých surovín.

Ďalšie tipy na prípravu datľovej plnky:

Datle vypeckujeme, dáme do misky a zalejeme mliekom. Misku s mliekom a datlemi dáme asi na pár minút ohriať do mikrovlnky (alebo datle necháme cez noc v teplom mlieku) aby datle zmäkli. Pridáme cukor a rozmixujeme na jemno. Pridáme olej a zamíchame. Ďalej pridáme po troškách prášok do pečiva s múkou a zamíchame. Vylijeme do formy.

Datlovú pastu dáme do misky, zalijeme 30 ml horúcej vody a rozmícháme. Vločky rozmixujeme na mouku, smícháme s pohankovou moukou, mandlemi a práškem do pečiva. Přidáme rozehřátý olej, vejce, mléko a datle s banánem. Mléko můžeme samozřejmě použít i obyčejné.

Datlovou pastu pokrájíme na menší kousky, vložíme do misky, přisypeme nahrubo pokrájené kešu ořechy a sušené meruňky pokrájené na menší kostičky.

Každou tyčinku zvlášť zabalíme do potravinářské fólie a uchováváme v lednici. Takto vydrží v chladu i několik týdnů.

V miske zmiešame všetky suroviny na cesto, vyrobíme z neho guľu, zabalíme ju do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky. Na plech uložíme papier na pečenie. Cesto rozvaľkáme na kruh s hrúbkou cca 4 mm tak, aby zakrylo aj boky formy. Na cesto položíme papier na pečenie, zaťažíme ho fazuľami a vložíme do rúry.

Z datlí odstránime kôstky a nakrájame ich na malé kúsky. Jablká olúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame taktiež na malé kúsky. Ovocie s citrónovou šťavou vložíme do hrnca, prikryjeme ho a varíme 10 minút. Ešte horúcu zmes natrieme na predpečený korpus, vrch uhladíme a koláč necháme úplne vychladnúť.

Detské pečiatkové sušienky: Rýchle, chutné a mega zdravé. Výborný recept pre najmenších už od 1 roka, do ruky či kočíka, ako domáca sladkosť, alebo dokonca vianočné pečivo. Bez alergénov, cukru, či vajec. Zo 4 ingredienciíí, sladené čisto len datlami. Sú naozaj výborné, rýchle, mega zdravé a dokonca chutia aj dospelákom. Tak veľa zábavy pri pečení.

Sušienky som robila z raw datlovej pasty. Ak ju nemáte, len si v mixéri rozsekajte datle na pastu. Pozor na tvrdé ďatle. Ak nemáte odrodu medjoal - ktoré sú mäkké, že ich viete rukami rozpučiť, ďalte namočte aspoň na 4 hodiny do vody, aby ste si neodpálili mixér. Ak sa vám pri sekaní ďatle lepia, pridajte zmäknuté maslo a spolu rozsekajte. Môžete to urobiť aj ponorným mixérom.

Všetky ingrediencie si rukami vypracujeme na príjemné elastické cesto (maslo zmäknuté). Ak sa cesto moc lepí, prisypte trochu múky, ak je moc hutné, pridajte kúsok masla. Musí mať konzistenciu ako plastelína. Zapneme si rúru na 175-180 stupňov bez ventilátora, hore dole. Cesto si položíme na pečiaci papier, naň pridáme potravinovú fóliu a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Fólia zabezpečí, aby sa nám cesto nelepilo a papier, aby sme ho nemuseli prenášať. S pečiatkou si pred odtlačením hrabneme do múky a oklepeme - aby sa nám nelepili. Celé cesto si opečiatkujeme a následne vykrojíme kruh. Zvyšné cesto - odpad si jemne odstránime a ešte vyvaľkáme a opečiatkujeme. Dáme piecť na 6-8 minút, ak budú už kraje zlatavieť a cesto zavonia, je hotové. Necháme ho na plechu poriadne vychladnúť. Ideálne nechať hodinu, dve. Čím dlhšie chladnú, tým sú chrumkavejšie. Z tohto cesta som robila aj detské vanilkové rožky - pridala som vanilku. Ak chcete keksíky prevoňať, pridajte škoricu.

TIP: Vynikajúce sú aj keď pridáte škoricu.

Ďatlovú pastu kupujem na www.chute.sk.

Prirodzene sladené ovsené sušienky s datľou

Tabuľka nutričných hodnôt datlí:

Nutričná hodnota Množstvo na 100g
Kalórie 277 kcal
Sacharidy 75 g
Vláknina 7 g
Cukry 66.5 g
Bielkoviny 1.8 g
Tuky 0.2 g

tags: #brusienky #plnene #datlovou #plnkou #recept

Populárne príspevky: