Najlepšie Recepty na Domácu Bublaninu: Klasika, Ktorá Nikdy Nesklame

Bublanina je nesmrteľný dezert, ktorý je obľúbený hádam v každej domácnosti. Niet sa čomu diviť, bublanina je jednoduchá na prípravu a môžete ju vždy upraviť podľa vašej chuti a fantázie. Pripravili sme pre vás zbierku receptov na bublaniny, ktoré zvládnete pripraviť pomocou hrnčeka.

Ak máte chuť na niečo rýchle, šťavnaté a sladké, bublanina je skvelá voľba. Existuje viac ako 100 rôznych receptov na bublaninu. Vyskúšajte klasické bublanina recepty alebo jednoduchú hrnčekovú variantu. Poďme sa pozrieť na 7 najobľúbenejších receptov na domácu bublaninu, z ktorých si určite vyberiete.

História a Charakteristika Bublaniny

Nadýchaná a šťavnatá bublanina je obľúbený slovenský koláč s dlhou históriou. Jej pôvod siaha až do 19. storočia, kedy sa v kuchyniach na Slovensku začali objavovať rôzne variácie sladkých koláčov s ovocím. Bublanina má charakteristickú bublinkatú štruktúru cesta, podľa čoho dostala aj svoje meno. Ovocná bublanina je zaručená klasika, ktorú ocenia najmä vaše deti.

Prečo je bublanina tak obľúbená?

Bublanina je klasika, ktorá nikdy nesklame. Je obľúbená pre svoju jednoduchú prípravu a možnosť použiť rôzne druhy ovocia. Ak hľadáte niečo rýchle, šťavnaté a chutné, bublanina je ideálna. Aby sme vám uľahčili prácu, všetky recepty v tomto článku sú pripravené na hrnčekovej báze. Minimum práce, minimum riadu a výsledok je zakaždým dokonalosť. Niet im čo vytknúť a zvládne ich aj začiatočník. Sú rýchle, jednoduché a chutia fantasticky. Milujem hrnčekové koláče.

Variácie Bublaniny s Rôznym Ovocím

Ovocie si zvoľ podľa vlastných preferencií. Hodí sa čerstvé, mrazené, ale aj kompótové. Na bublaninu sa všeobecne hodí drobné ovocie, no dá sa použiť aj väčšie, napríklad marhule či broskyne.

Jahodová bublanina

Keď je sezóna jahôd, nesmie u nás chýbať bublanina. Výborná bublanina tentokrát v kakaovej verzii so sladkými jahodami. Jemné cesto, sladké jahody a výborná chuť. Jednoduchý recept, ale výsledok…

Čerešňová bublanina

Môžeme použiť aj iné… Sladké čerešne ukryté v tom najjednoduchšom recepte. Túto fantastickú hrnčekovú… Ľahučká a super jednoduchá bublanina s prvými sladkými čerešňami. Rýchly a jednoduchý recept na hrnčekovú čerešňovú bublaninu.

Slivková bublanina

Pre zvýraznenie chuti ju… Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte. Príprava jednoduchá, výsledok… Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať.

Marhuľová bublanina

Najlepšia marhuľová bublanina je výborný nápad, pretože jej príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Navyše, tento recept si viete pripraviť len s pomocou hrnčeka, takže nepotrebujete váhu. Aj napriek tomu, že do bublaniny môžete zvoliť hocijaké ovocie, marhule jej dodajú tú správnu šťavnatú chuť. Bublanina bude nadýchaná a jemná. Kľúčom k príprave šťavnatej a chutnej marhuľovej bublaniny je predpiecť si ju a až následne poukladať ovocie, aby ostalo pekne na vrchu a neprepadlo sa dole.

Marhule sú navyše bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pomáha chrániť telo pred voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodzovať bunky. Marhule obsahujú aj minerály, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre srdce a krvný tlak, a horčík, ktorý podporuje zdravie kostí a svalov. Marhuľová bublanina sa najlepšie pripravuje v lete s čerstvými marhuľami, ale aj v zime chutí skvele.

Do marhuľovej bublaniny sa hodí aj tvaroh, ktorý môžete pridať do cesta pred pečením. Niekto si namiesto tvarohu dáva rád puding. Ako vždy, je to na vás, chutiam sa medze nekladú. Vždy si ju viete pripraviť aj v zdravšej verzii, pridať menej cukru alebo iné sladidlá.

Recepty na Bublaninu

Mandarínková bublanina

Potrebujeme:

• 250 g hladkej múky
• 250 g masla
• 4 vajcia
• 200 g cukru
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžičku vanilkového cukru
• 150 g práškového cukru
• 3 lyžice mandarínkovej šťavy
• Zavárané mandarínky

Postup:

Všetky suroviny na prípravu bublaniny by mali mať izbovú teplotu. V miske ušľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny (šľaháme asi 10-12 minút). Do hmoty tenkým prúdom za stáleho šľahania prilejeme rozpustené maslo. Nakoniec jemne vmiešame do cesta múku s práškom do pečiva.

Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vymastíme maslom. Na plech nalejeme cesto a uložíme plátky mandaríniek. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov 40-50 minút.

Z práškového cukru a mandarínkovej šťavy si pripravíme glazúru, ktorú nalejeme na horúcu bublaninu.

Jemná bublanina z kefírového cesta

Potrebujeme:

• 1 hrnček kefíru
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• ½ hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 bal. kypriaceho prášku
• Čerešne alebo iné ovocie

Postup:

Pripravíme si plech na pečenie s rozmermi 25 x 35 cm a rúru nastavíme na 180 stupňov. Vajcia ušľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme ostatné prísady a vymiešame jednotné cesto. Cesto navrstvíme na plech vymastený a vysypaný múkou. Na cesto uložíme ovocie a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme približne 25 minút, alebo kým povrch bublaniny nie je zlatistý.

Hrnčeková bublanina bez vajec

Potrebujeme:

• ½ šálky rastlinného oleja
• 2 šálky polohrubej múky
• 1 šálku mlieka
• 1 šálku práškového cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 bal. prášku do pečiva
• Marhuľe, černice, broskyne alebo iné ovocie
• (1 šálka = 250 ml)

Postup:

Je to skutočne jednoduché, všetky suroviny na cesto zmiešame a vymiešame jednotné cesto. To navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vymastený a vysypaný múkou. Na cesto potom uložíme ovocie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25-30 minút, alebo kým cesto nie celkom upečené a zlatisté na povrchu.

Jogurtová bublanina s čerešňami

Potrebujeme:

• 1 šálka = 250 ml
• 5 vajec
• Štipku soli
• 1 šálku bieleho jogurtu
• 1 šálku oleja
• ½ bal. prášku do pečiva
• 1 a 1/3 šálky kryštálového cukru
• 2 šálky polohrubej múky
• Zavárané čerešne

Postup:

Pripravíme si dve misky. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky so štipkou soli ušľaháme na tuhý sneh. Do snehu postupne vmiešavame po jednom žĺtky. Po každom žĺtku zmes zľahka avšak dôkladne premiešame.

Do zmesi postupne pridáme ostatné ingrediencie a vymiešame hladké cesto. Plech na pečenie vymastíme a vysypeme múkou a rovnomerne naň navrstvíme cesto. Pridáme čerešne, ktoré uložíme na vrch cesta.

Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme ešte 15-20 minút. Upečený koláčik posypeme práškovým cukrom.

Nadýchaná smotanová bublanina

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 350 g hladkej múky
• 350 g kyslej smotany
• 90 g kryštálového cukru
• 1 lyžičku sladidla stévie (prípadne iného sladidla, alternatívou môže byť vanilkový cukor - 2 bal.)
• 1 bal. prášku do pečiva
• 2 dl oleja
• 700 g marhúľ
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

Vajcia ušľaháme s cukrom a stéviou. Pridáme smotanu, múku spolu s práškom do pečiva a olej. Vymiešame jednotné cesto.

Cesto navrstvíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Na cesto uložíme kúsky marhúľ. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Najjednoduchšia bublanina z fanty

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 250 g kryštálového cukru
• 420 g polohrubej múky
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 lyžičku prášku do pečiva
• 500 ml Fanty
• 100 ml oleja
• 450 g ovocia - broskýň, marhúľ…

Postup:

Vajcia ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny (šľaháme približne 5 minút). Preosiatu múku spolu s práškom do pečiva postupne vmiešame do zmesi. Nakoniec postupne pridáme Fantu a olej. Všetko dobre premiešame.

Plech vymastíme a vysypeme múkou a navrstvíme cesto (plech s rozmermi 25 x 38 cm). Do cesta vložíme kúsky ovocia. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút, alebo kým koláč nie je upečený - test špáradlom.

Hrušková bublanina

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 300 g práškového cukru
• 200 ml oleja
• 250 - 300 ml bieleho jogurtu (môžeme nahradiť kyslou smotanou alebo mliekom)
• 500 g polohrubej múky
• 1 bal. prášku do pečiva
• Štipku sódy bikarbóny
• Hrušky nakrájané na plátky

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, olejom a bielym jogurtom. Postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou. Vymiešame hladké cesto.

Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a navrstvíme cesto. Na cesto uložíme kolieska hrušiek - prípadne iné ovocie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 40 minút.

Hrnčekové recepty na bublaninu

Keď si chcete doma napiecť rýchly a jednoduchý koláč, čo vás napadne ako prvé? Myslím, že takmer každého napadne bublanina. Bublanina je totiž veľmi jednoduchá na prípravu, obzvlášť keď suroviny meriame hrnčekom a nepotrebujeme k tomu žiadnu váhu. Jednoduchosť prípravy tohto dezertu z neho robí skvelú príležitosť, ako zakomponovať do pečenia aj deti. Ak hľadáte skvelý recept na hrnčekovú bublaninu, ste na správnej adrese.

Babičkina hrnčeková bublanina je jednoduchá a rýchla, pretože si nepotrebujete vážiť každú surovinu v recepte. Stačí vám obyčajný hrnček, rovnako ako pri hrnčekovej bábovke. Hrnčeková bublanina je takisto skvelá v tom, že ovocie do koláča si môžete voliť podľa vlastného výberu.

Hrnčekový recept s jahodami

Ako prvé si vajíčka rozmixujeme v miske s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Postupne pridáme mlieko, olej a polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a na vrch nasypeme jahody (ja ich vždy krájam aspoň na dve a viac častí, aby boli prepolené). Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 25 až 30 minút. Vrch už len pocukríme a jahodová bublanina je na svete.

Overený hrnčekový recept

Potrebujeme:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kr. cukru
• 2 bal. vanilkový cukor

Postup:

Najskôr si pripravíme cesto. V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva. V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom. Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto.

Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom. Vylejeme cesto, poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie. Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180oC. Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm, bublanina bude nižšia a pečieme ju kratšie. Keď chceme bublaninu vyššiu, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa prepiekol. Po upečení poprášime práškovým cukrom.

Tipy a triky pre dokonalú bublaninu

• Predpečieme cesto: Kľúčom k príprave šťavnatej a chutnej marhuľovej bublaniny je predpiecť si ju a až následne poukladať ovocie, aby ostalo pekne na vrchu a neprepadlo sa dole.
• Ovocie šupkou dolu: Múdrosť starých materí: marhule šupkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom.
• Použite xylitol: Ak hľadáte spôsob, ako si doma pripraviť zdravší koláč, ktorý bude zapadať do vášho zdravého životného štýlu, určite vyskúšajte tento recept s brezovým cukrom (xylitolom).
• Experimentujte s formou: Ak chcete pozdvihnúť celkový vizuál tohto koláča, skúste si ho pripraviť v okrúhlej forme.
• Použite sezónne ovocie: Ovocie do bublaniny si môžete voliť podľa vlastného výberu a podľa sezóny.

Zdravé alternatívy bublaniny

Ak máte alergiu na mlieko, vyskúšajte rýchlu bublaninu bez mlieka. Bezlepková bublanina recept je ideálna voľba pre tých, ktorí trpia alergiou na lepok, čiže celiakiou, ktorá sa môže prejavovať podobne ako syndróm dráždivého čreva.

Bezlepková bublanina

Vyšľahajte do peny žĺtky s práškovým cukrom. Následne za stáleho šľahania po troche prilievajte olej a mlieko, pričom cesto tato šľahajte ďalších 10-15 minút. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Bublanina bez mlieka

Olej, mlieko, vodu, vajcia a cukor vymiešajte metličkou spolu v mise. Takto pripravené cesto vylejte do pripraveného plechu, ktorý ste vymastili a vysypali múkou. Na vrch poukladajte očistené a nakrájané ovocie.

Tabuľka receptov na bublaninu

Osobná skúsenosť s bublaninou

Ako totálny závislák na sladkom totiž u nás bublaninu pečiem na pravidelnej báze a to hneď z viacerých dôvodov. Tento recept som si prispôsobila a vyšperkovala tak, aby bol výsledok skutočne lahodný. Bublanina sa mi podarí na 100% zakaždým, keď ju napečiem. Je krásne nadýchaná a vždy zožne veľký úspech u všetkých členov rodiny. Vďaka tomu, vždy keď ma prepadne chuť na sladké, pripravím rýchlo tento recept a môžem si vydýchnuť, že som nesiahla po nezdravej sladkosti z obchodu.

Reakcie a skúsenosti čitateľov

• Dnes upečená, naozaj vynikajúca, šťavnatá, nadýchaná bublanina. Od dnes je to môj bublaninový favorit.
• Včera som bublaninu upiekla, tak narýchlo, ohlásila sa mi návšteva. Vynikajúca. Budem ju robiť často.
• Koláčik vyzerá a iste aj chutí výborne. Táto rýchla a jednoduchá bublanina je výborná s jahodami, ríbezľami, alebo aj čerešňami. Dokonca som ju robila aj s tvarohom, čo bolo celkom fajn. Je dobré ju piecť vo vysokom, stredne veľkom plechu s odopínacím okrajom.

tags: #bublanina #recept #dve #vajcia

Populárne príspevky:

• Príbeh čaju a jej menovkyne
• Cook & Share: Kompletný prehľad
• Tvarohový dezert s jahodami
• Lahodný nápoj pre zdravie
• Tipy na torty pre oslavy