Diéta pri pankreatitíde: Čo jesť a ako podporiť pankreas

Problémy so žlčníkom trápia čoraz viac ľudí, preto je dôležité vedieť, ako sa správne stravovať a podporiť jeho funkciu. Ak sa chceme vyhnúť problémom s pankreasom, mali by sme venovať osobitnú pozornosť tomu, čo je na našom dennom jedálnom lístku. K zlepšeniu funkcie pankreasu pomôže aj obmedzenie potravín s vysokým obsahom tuku (smotana, margarín, lístkové cesto, halušky, čokoláda).

Dôležité je dodržiavať diétu č. 4 s obmedzením tukov. Zo začiatku sa odporúča jesť len detské piškóty a čaj, suchý (nie čerstvý) rožok s čajom, polievku - vývar, detskú krupicu, polievky zahustené ovsenými vločkami, varené zemiaky, ryžu - ryžovú kašu...

Odporúča sa siahnuť po ľahko stráviteľných výrobkoch, ako aj po výživových doplnkoch s vitamínmi (A, D, E, K, vitamíny skupiny B), ako aj po bylinkách, ktoré podporujú činnosť pankreasu.

Pankreas má v tele dve mimoriadne dôležité funkcie. Po prvé, poskytuje enzýmy, ktoré umožňujú trávenie sacharidov, cukrov a tukov.

Ako rozpoznať problémy so slinivkou brušnou?

Chorý pankreas často nevyvoláva žiadne príznaky a prvé príznaky sa ľahko zamenia za iné ochorenia. Problémy s pankreasom nespôsobujú závažné príznaky, preto sa oplatí absolvovať pravidelné vyšetrenia, aby sa predišlo vážnym stavom, medzi ktoré patrí aj rakovina pankreasu.

Rakovina pankreasu najčastejšie zistená v poslednom štádiu spôsobuje bolesti brucha vyžarujúce do chrbta. Pri akútnej pankreatitíde sa vyskytuje náhla silná bolesť v podbrušku, rýchly pulz a vysoký krvný tlak. Pacient musí byť hospitalizovaný v nemocnici na pozorovanie.

Chronická pankreatitída je charakterizovaná bolesťou brucha, ktorá sa objavuje približne 30 minút po jedle.

Potraviny vhodné a nevhodné pri diéte pri pankreatitíde

Je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú vhodné a ktoré naopak môžu stav zhoršiť.

Nevhodné potraviny:

Nápoje: čierna káva, alkohol, chladené nápoje, nápoje s bublinkami.
Koreniny: čierne korenie, červená paprika, horčica, maggi, ostré koreniny rôzneho druhu.
Iné: ostré syry, bryndza, kakao, čokoláda, konzervy, jedlá horúce a mrazené.
Zelenina: nafukujúca - kel, kapusta, sudová kapusta, hrach, fazuľa, šošovica, starý kaleráb, čierna reďkovka,uhorky,huby.
Ovocie: melón, hrušky, hrozno, jahody, maliny, černice, čučoriedky, orechy, mandle, mak, figy, hrozienka, datle, (všetky druhy s obsahom drobných zrniečok).
Kompóty: ríbezľový, jahodový, malinový čučoriedkový, černicový, brusnicový, egrešový, hruškový.
Mäso: bravčové mäso mastné, kačica, hus, mastné ryby, vnútornosti, údeniny, klobása, saláma, slanina, škvarky, vyprážané mäsa.

Vhodné potraviny:

Polievky: obilninové, z ovsených vločiek, ryžová, krupicová, žemľová, zemiaková, zemiaková krémová, mrkvová, z mladej zeleniny, rascová, hrášková, špenátová, paradajková, slabý hovädzí vývar, drobková.
Mäso: teľacie, kuracie, hovädzie mladé, bravčové chudé, zajac, morka, holub, ryby sladkovodné, rybie filé.
Mäso upravené: varené, dusené, pečené, grilované, zaprávané, plnené, hašé, pudingy, závitky, mäsové guľky, mäso na zelenine, kurča varené, dusené, pečené, plnené, v alobale.
Mäsové výrobky: jemná šunka, diétne párky, jemná diétna saláma, šunková saláma, hydinová šunka, hydinová saláma, hydinové párky.

Teraz zje už skoro všetko, ale aj tak si musí dávať pozor, niektoré jedlá jej aj teraz spôsobujú problémy.

Bylinky podporujúce činnosť pankreasu

Ukazuje sa však, že pravidelným pitím vybraných byliniek môžeme podporiť činnosť orgánu produkujúceho inzulín.

Medzi bylinky, ktoré môžu pomôcť, patria:

Nálev z púpavy: stimuluje vylučovanie žlče, znižuje napätie hladkého svalstva, čím znižuje odpor v žlčovodoch a má močopudný účinok.
Žihľava: obsahuje kyselinu pantoténovú, ktorá má protizápalové účinky, zvyšuje vylučovanie pankreatických štiav.
Lastovičník: vykazuje diuretické, diastolické a cholagogické vlastnosti.
Koreň sladkého drievka a práškový skorocel: podporujú činnosť pankreasu, pomáhajú zbaviť sa nahromadených toxínov, majú protizápalový účinok a znižujú hladinu glukózy v krvi.
Pestrec mariánsky: detoxikuje a čistí pankreas a pečeň, chráni oba orgány vďaka obsahu silymarínu.
Nálev z rozmarínu a šalvie: chráni pankreas, pomáha uvoľniť sa a vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam pomáha vylučovať toxíny nahromadené v pankrease.

Nálev z rozmarínu a šalvie sa odporúča piť po večeri. Nielenže chráni pankreas, ale pomáha aj uvoľniť sa. Okrem toho rozmarín vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam pomáha vylučovať toxíny nahromadené v pankrease.

Dôležité je si uvedomiť, že tieto informácie sú len orientačné a v prípade zdravotných problémov je vždy potrebné poradiť sa s lekárom.

Co způsobuje CUKROVKU a PANKREATITIDU? / Jaké produkty podporují funkci SLINIVKY BŘIŠNÍ?

tags: #bublanina #recept #pre #pankreatitídu