Bukovského banánové muffiny: Rýchly a jednoduchý recept

Trápia vás doma prezreté banány, ktoré už nikto nechce jesť? Máme pre vás skvelý tip na ich využitie - pripravte si lahodné banánové muffiny! Tento recept je rýchly, jednoduchý a výsledkom sú parádne sladučké muffiny, ktoré si zamiluje celá rodina.

Banánové muffiny 🍌 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Prečo práve banánové muffiny?

  • Rýchla príprava: Cesto zmiešate doslova za pár minút.
  • Jednoduchý recept: Postup zvládne aj začiatočník.
  • Využitie prezretých banánov: Ideálny spôsob, ako spotrebovať banány, ktoré už nie sú na priamu konzumáciu.
  • Skvelá chuť: Muffiny sú vláčne, sladké a plné banánovej arómy.

Recept na banánové muffiny

Ingrediencie:

  • 2 zrelé banány (cca 200 g)
  • 2 dl kvalitného mlieka
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice kokosového oleja alebo ghee masla
  • 1 šálka jemných ovsených vločiek (cca 100 g)
  • ½ šálky hladkej špaldovej múky (cca 100 g)
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička prášku do pečiva bez fosfátov
  • Ovocie na vrch (napr. čučoriedky alebo jablká)

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech na muffiny vytrieme olejom a posypeme múkou, alebo použijeme papierové košíčky.
  2. Banány ošúpeme a vidličkou roztlačíme na kašu.
  3. V jednej miske si rozmiešame olej a vajcia.
  4. V druhej miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
  5. Do suchej zmesi primiešame najprv olej s vajciami a potom banány.
  6. Na záver pridáme nahrubo nasekanú čokoládu (ak používame).
  7. Cestom naplníme košíčky do ¾.
  8. Poukladáme do košíčkov a zdobíme ovocím či horkou čokoládou.
  9. Pečieme v predhriatej rúre cca 20 minút pri 200 °C (alebo 30-40 minút pri 170 °C).
  10. Muffiny necháme vychladnúť.

Ozdobenie muffinov

Na ozdobenie môžeme použiť rôzne polevy, posýpky alebo ovocie. Tu je niekoľko tipov:

  • Fondán: Zafarbite fondán žltou farbou a povykrajujte kolieska, ktoré poukladáte na muffiny. Z bieleho a čierneho fondánu vytvarujte oči.
  • Čokoládová poleva: Rozpustite tmavú čokoládu a polejte ňou vychladnuté muffiny.
  • Mascarpone krém: Zmiešajte mascarpone s tvarohom, vanilkovým cukrom a dužinou z vanilkového struku. Zmes zafarbite podľa fantázie a ozdobte ňou muffiny.

Tipy a triky

  • Ak nemáte kokosový olej, môžete použiť aj iný rastlinný olej alebo rozpustené maslo.
  • Namiesto špaldovej múky môžete použiť aj klasickú hladkú múku.
  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať nasekané orechy, kúsky čokolády alebo sušené ovocie.
  • Ak chcete muffiny ešte vláčnejšie, pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu.

Výživové hodnoty (na 1 ks mini muffinu)

Hodnota Množstvo
Kalorická hodnota 176 kJ (42 kcal)
Tuky 1,5 g
Sacharidy 5,5 g
Bielkoviny 1,5 g
Vláknina 0,8 g

Dobrú chuť!

tags: #bukovskeho #bananove #muffiny #recept

Populárne príspevky: