Bulgurový šalát s bazalkou a paradajkami: Recept na osviežujúci obed

Šaláty sú pokrmy, ktoré sa skladajú väčšinou zo zeleniny a ďalších rôznorodých ingrediencií. Veľkou výhodou šalátov je predovšetkým ich variabilita. Odľahčite váš jedálniček a pripravte si niektoré z nich. Máme pre vás pripravené rôzne varianty receptov na vynikajúce šaláty.

Zeleninové šaláty sú veľmi zdravé a bývajú obľúbenou súčasťou redukčných jedálničkov. Skladajú sa výhradne z čerstvej, grilovanej či inak upravenej zeleniny. Sýtejším druhom šalátov sú tie cestovinové, ktoré sa môžu podávať ako za studena, tak aj za tepla.

Typickým zástupcom šalátov, ktoré sa vďaka obsahu mäsa skvele hodia ako hlavný chod, je všeobecne obľúbený Caesar šalát. Vyskúšajte si pripraviť napríklad bulgurový šalát Caprese, ktorý v sebe ukrýva voňavé, aromatické a neskutočne lahodné spojenie chutí a pripravíte si ho dokonca iba z 5 surovín.

Ak náhodou nemáte bulgur v obľube, do receptu vám skvele poslúži aj quinoa či celozrnné cestoviny. Čerstvú bazalku zo šalátu isto nevynechajte, dodá mu tú správnu chuť a arómu. Voliteľné prísady, ktorými môžete tento Caprese šalát vyšperkovať podľa chuti - kvalitný panenský olivový olej a balzamiko.

Tento bulgurový šalát je perfektný aj na rodinnú grilovačku - skúste ho ako prílohu ku grilovanému kuraciemu mäsu či zelenine. Určite si na ňom pochutí celá rodina, vrátane tých najmenších. A možno ich vďaka jednoduchosti receptu zapojíte aj do jeho prípravy.

Môžete sa tešiť na 19 g bielkovín pri 1 sýtej porcii. Milujem vytvárať spojenie chutí Caprese na akýkoľvek spôsob - v tomto recepte som skĺbila tieto chute s bulgurom, vďaka čomu som vytvorila chutný a sýty šalát, ktorý je perfektný aj ako plnohodnotná, zdravá večera alebo obed. Odporúčam podávať tento bulgurový šalát ešte teplý, no pokojne si ho môžete vychutnať aj za studena.

Ponúkame vám jednoduchý recept na bulgurový šalát s bazalkou a paradajkami.

Recept na bulgurový šalát s bazalkou a paradajkami

Tradičný šalát Tabbouleh

Ingrediencie:

• 1/2 šálky bulguru
• Paradajky
• Uhorka
• Paprika
• Petržlenová vňať
• Mätové lístky
• Feta syr
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Soľ

Postup:

1. Bulgur prepláchneme a uvaríme podľa návodu.
2. Paradajky, uhorku a papriky nakrájame na drobné kocky.
3. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Tá je v šaláte dôležitá a tak nešetríme. Dala som celý menší zväzok.
4. Mätové lístky taktiež nasekáme nadrobno a zmiešame s petržlenom a nakrájanou zeleninou.
5. Pridáme uvarený a vychladnutý bulgur a premiešame.
6. Nakoniec ochutíme soľou, citrónovou šťavou, olivovým olejom a pridáme na kocky nakrájanú fetu.

Šalát sa výborne hodí ako príloha ku grilovanému mäsku alebo len tak samostatne ako ľahký obed.

Tip: Experimentujte s rôznymi druhmi paradajok, najmä počas sezóny. Sladšie odrody urobia šalát ešte lahodnejším, naopak kyslejšie ho ešte viac osviežia.

Šalátov nie je nikdy dosť. Dajú sa nakombinovať rôzne druhy zeleniny, rôzne zálievky, oriešky,...

Ďalšie inšpirácie na šaláty

• Letný melónový šalát s feta syrom a chrumkavými mandľami
• Rýchla poké miska s tuniakom a so semienkami plná farieb a skvelej chuti
• Vynikajúci cviklový šalát s pomarančom, so syrom a s orechmi
• Ľahký rukolový šalát s prosciuttom, nektárinkami a grilovaným syrom
• Šošovicový šalát podľa doc. Ladislava Kuželu

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

tags: #bulgur #šalát #s #bazalkou #a #paradajkami

Populárne príspevky:

• Jablkový koláč s čučoriedkami: jednoduchý recept
• Prečo pečený cesnak niekedy zelenie?
• Tipy pre úspešnú úrodu mrkvy
• Recepty na svadobnú tortu
• Inovácie vo francúzskom automobilovom priemysle