Burina Vizra ako Zeler: Identifikácia a Riešenia

Nedarí sa vám dopestovať kvalitnú zeleninu podľa predstáv? Skutočnú príčinu možno neodhalíme, ale pripomenieme vám, akých najčastejších chýb sa možno dopúšťate.

Bežné chyby pri pestovaní zeleniny

• Prehnojenie: Umelo vyrobené živiny nie sú to najlepšie, čo môžete plodine dať. Hoci obsahujú dôležité prvky na zdravý rast, netreba to s nimi preháňať. Nadbytočná koncentrácia hnojiva nepomôže paprike ani jahodám. Prehnané dávky minerálnych hnojív ničia aj život v pôde, a práve ten je zodpovedný za premenu minerálov na látky dostupné pre korene rastlín. Z týchto dôvodov hnojte skutočne s rozvahou a uprednostnite radšej kompost či maštaľný hnoj.
• Príliš nahusto: Možno si niekto povie, že keď sa tak dobre darí jednej rastline, tak prečo by sa na tom istom mieste nedarilo aj ďalším piatim. Nie je to celkom pravda, veď každá rastlina potrebuje vlastný priestor. Len vtedy sa dočkáte očakávanej úrody. Keď záhon doslova napcháte priesadami, budete nielen menej zberať, ale porast nebude ani zdravý. Nastane konkurenčný boj o vodu, živiny aj svetlo. Rastliny budú zbytočne vytiahnuté a slabé. Radšej dodržte odporúčaný spon pestovania. Pri mrkve, petržlene zas porast vyjednoťte, aby každý koreň mal dostatok miesta.
• Neprospešné zalievanie: Veľa neskúsených záhradkárov zničí zeleninu prehnanou zálievkou. Voda vymýva živiny a zmáča korene, čo spôsobí ich hnitie. Polievať treba menej často, ale hlbšie, aby sa vlaha dostala ku všetkým koreňom. Týmto spôsobom dosiahnete rozvoj koreňového systému vo väčšej hĺbke. Každodenné striedme zalievanie podporuje rast koreňov tesne pod povrchom pôdy. Rastliny takto ľahšie vyschnú. Treba si všímať aj listy, ktoré vám prezradia či zálievku treba alebo nie. Intenzívne zelené a pevné listy značia dostatok vlahy, a naopak, listom bez lesku a ovisnutým treba dodať vodu.
• Spôsob závlahy: Chyba mohla nastať pri kontakte zálievkovej vody s listami. Bledé, akoby spálené škvrny na listovej ploche značia popálenie od slnečných lúčov. Kvapka vody na liste za slnečného dňa pôsobí ako lupa, cez ktorú lúče poškodia pokožku listu a následne aj hlbšie uložené pletivá. Ďalšia možnosť je, že sa na ovlhčenom povrchu listu usídlia hubové choroby. Práve preto zalievajte radšej skoro ráno alebo neskôr večer priamo ku koreňom. Vždy dbajte na teplotu vody. Určite viete, že studená a niekedy až ľadová voda zo studne môže zelenine poriadne uškodiť.
• Problém s eróziou: Ak máte úžitkovú záhradu vo svahu a problém vám robí vodná erózia v dôsledku nesprávnej závlahy, skúste to napraviť. Vymývaniu prácne vyrobeného kompostu zabránite vybudovaním zavlažovacieho systému, ktorý privedie vodu priamo k rastlinám. Vhodné sú hadice umiestnené v záhonoch. Pomôže aj spevnenie časti záhrady, napríklad starými škridlami. Smer riadkov veďte po vrstevniciach, takto aspoň čiastočne zabránite vymývaniu dôležitej hornej vrstvy pôdy.
• Prehnaná veľkosť záhona: Pri zúrodňovaní pôdy treba myslieť na seba a na svoje fyzické sily. Prehnane veľký priestor vás zbytočne vyčerpá a osoh zo záhrady nebude taký, ako by ste očakávali. Veľkosť záhrady a množstvo pestovaných plodín je najlepšie prispôsobiť počtu konzumentov v rodine. Napríklad dvom dospelým ľuďom plne postačuje sto štvorcových metrov, na ktorých si vypestujú dostatok zeleniny na priamu spotrebu a ešte aj na konzervovanie. Ak je dobrý rok, môžu úrodu aj podarovať blízkym.
• Nekombinujete: Z každej strany sa môžete dočítať o prospešnom nažívaní jednotlivých druhov zeleniny, ktoré si navzájom pomáhajú. V niektorých prípadoch aj s kvetmi. Záhony s jednou plodinou, napríklad rajčiakom, vyzerajú čisto, úhľadne, ale ak nim pridáte zeler, navzájom si pomôžu. Záhrada bude pestrejšia, ale zelenina aj oveľa zdravšia. Zároveň sa tak vyhnete aj častým chemickým postrekom. Využite to, čo poskytuje sama príroda.
• Nevhodné svetelné stanovište: Založili ste si záhony pod stromami, ktoré vytvárajú na tejto ploche stály tieň? Určite ste urobili chybu. Zelenina potrebuje aspoň osem hodín priameho slnečného žiarenia na to, aby narástla a dozrela. Pod stromami sa k nej nedostane ani dažďová voda, ani slnko. Vlahu síce dokážete nahradiť, ale slnečné lúče nie.
• Rýchla burina: Burina je pre každú plodinu silný konkurent, ktorý jej odoberá živiny a utláča ju. Najlepšie teda urobíte, ak pred vysádzaním či vysievaním vyplejete mladé klíčiace semenáčiky burín. Preventívne môžete plochu aj postriekať, no v malej a hlavne zdravej záhrade sa chémii radšej vyhnite a použite šetrnejší mechanický spôsob.
• Nedostatočná starostlivosť: O niektoré druhy sa treba pravidelne počas vegetácie starať. Napríklad na rajčiakoch treba odstraňovať bočné výhonky, ktoré rastlinu oslabujú a odďaľujú rodivosť. Ak to neurobíte, nečudujte sa, že to tým sladkým bobuliam tak dlho trvá. V prípade, že vám niekto poradil vylamovať listy na zelere počas jeho rastu, tak je to ďalší omyl. Ich odstránením sa zníži listová plocha, ktorá zásobuje buľvu výživnými látkami vďaka ktorým rastie. Krásne biele ružice karfiolu dosiahnete jemným zviazaním listov špagátom, ktorý sa do nich nezareže. Dá sa to aj tak, že vrchné listy v blízkosti ružice trochu nalomíte, aby cez ne prúdili šťavy, ale zároveň zatienia súkvetie. Takto docielite, že karfiol nezožltne pod vplyvom svetla. Na viac plodov cukrového melóna, zaštipujte hlavný výhonok za 3. až 4. listom, bočné výhonky za 5. až 7. listom.

Ako identifikovať burinu podobnú zeleru

V záhrade sa môže objaviť burina s tmavými lesklými listami, ktoré pripomínajú zeler. Táto burina sa veľmi rýchlo množí poplazmi a je ťažké sa jej zbaviť. Jednou z možností je kozonoh. Na ten len herbicid alebo ho umoriť tmou.

Na najviac zasiahnuté miesta môžete nastielať kartóny a buď zasypať kôrou, alebo vysádzať tekvice, ktoré v pohode na kartóne rástli. Vykopávať to nemá význam, lebo má krehké korene a z každého kúsočka koreňa vyrastie nová rastlina, čiže čím viac rýľujete, tým viac ho máte.

Ďalšie druhy burín a ich využitie

Okrem kozonohu existujú aj iné druhy burín, ktoré sa dajú využiť v kuchyni alebo na liečebné účely:

• Mrlík biely: Rastie na miestach, ktoré sú bohaté na živiny. Je bohatý na mnohé aminokyseliny, vlákninu, vitamíny A, B, C a K, kyselinu listovú, železo, vápnik, fosfor, draslík, sodík a selén. Obsahuje aj veľký podiel omega 3-mastných kyselín. Mrlík sa môže jesť surový v šalátoch, smoothies alebo ako chuťovka. Mrlík si môžete aj odštaviť a pripraviť si tak na živiny veľmi bohatú šťavu. Chuťou a konzistenciou sa mrlík podobá na svojho bratranca - špenát. Upozornenie: Neodporúča sa konzumovať veľké množstvá mrlíka (ako aj špenátu), pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú.
• Hviezdica: Rastie hlavne na poliach, v sadoch, záhradách, pri okrajoch ciest a v parkoch. Rastie od začiatku jari a za priaznivého počasia ju môžete nájsť dokonca aj v zimnom období. Hviezdica obsahuje veľké množstvo vitamínu C a E. Je tiež bohatá na meď, fosfor, vápnik, draslík, saponíny, organické kyseliny a horčíny. Má močopudné účinky, prečisťuje krv, používa sa na liečbu obličiek, močového mechúra a močových ciest. Hviezdica upokojuje podráždené tkanivo, takže ju môžete používať aj pri rôznych kožných chorobách. Napríklad pri vyrážkach, ekzémoch, psoriáze a popáleninách. Hviezdica má výbornú chuť a môžete ju použiť na prípravu šalátov, smoothies, pomazánok, sendvičov, wrapu, alebo pridať do polievok. Tinktúra pripravená z hviezdice je výborná na močové cesty a obličky.

Starostlivosť o hlúboviny v auguste

V auguste vyžadujú neskoré hlúboviny vrátane jesenného karfiolu zvýšenú starostlivosť. Základom je pravidelná a výdatná zálievka, keďže suché a teplé dni môžu spomaliť rast a znížiť kvalitu úrody. Záhony je vhodné nastielať, čo pomáha udržať vlhkosť a obmedziť rast buriny.

Karfiol je náročný na živiny, preto ho i naďalej prihnojujte kompostom alebo viaczložkovým hnojivom s dôrazom na fosfor, draslík a stopové prvky, najmä molybdén a bór. Pri bielych odrodách je vhodné väčšie listy nad ružicou priviazať, aby bola chránená pred slnkom a zostala pekne biela.

V druhej polovici leta sa objavuje druhá generácia mlynárika kapustového a mory kapustovej, ktorá je oproti prvej generácii často početnejšia a výrazne škodlivejšia. Každý záhradkár by mal preto pravidelne kontrolovať spodnú stranu listov karfiolu či kapusty, kam motýle kladú vajíčka v zhlukoch. Ak ich spozorujete, okamžite ich mechanicky zničte, napríklad ich popučte prstom. V prípade, že natrafíte na húsenice v menšom počte, pozbierajte ich. Pri zvýšenom výskyte neváhajte použiť prípravky na ochranu rastlín.

Starostlivosť o zeler v auguste

Na podporu rastu silnej a veľkej buľvy zeleru v auguste odstraňujte spodné listy. Začať môžete, keď zeler dosiahne výšku asi 30 cm a buľva sa začína formovať. Odstraňujte najspodnejšie, žltnúce alebo poškodené listy, ideálne postupne a nikdy nie viac ako tretinu naraz, aby ste rastlinu neoslabili. Týmto zásahom zlepšíte prístup svetla a vzduchu k buľve, zníži sa aj riziko vzniku plesní či iných hubových chorôb.

Odtrhnuté listy rozhodne nemusíte vyhadzovať, sú plné vitamínov a majú výraznú arómu. V kuchyni ich môžete využiť do polievok, vývarov, šalátov, na výrobu pesta alebo ako bylinku na dochutenie. Dajú sa aj zamraziť alebo usušiť na neskoršie použitie.

Zber a sušenie fazule

Fazuľa dozrieva na semeno v auguste až septembri. Zberajte ju len v suchom počasí, keď sú struky hnedé, tvrdé a suché. Po zbere semená vylúskajte a nechajte ich ešte niekoľko dní dosušiť na teplom a dobre vetranom mieste, na papieri alebo site, mimo priameho slnka. Pred uskladnením preberte semená. Poškodené či scvrknuté vyhoďte.

Veľkým rizikom pri skladovaní je zrniarka fazuľová, chrobák, ktorého larvy sa vyvíjajú v semenách. Aby ste zamedzili škodám na semenách, vložte suchú fazuľu na 48 hodín do mrazničky, zničíte tak vajíčka aj larvy. Po rozmrazení nechajte fazuľu aklimatizovať na izbovú teplotu a skladujte ju v uzatvárateľných nádobách na suchom, chladnom a tmavom mieste. Ideálna je teplota do 15 °C.

Vzájomné kombinácie zeleniny

Aj v záhrade existujú isté zákonitosti. Každá plodina má rada niečo iné a tiež obsahuje rôzne látky, ktoré iným rastlinám (ne)prospievajú. Ak sa budete držať rád, uvidíte, že to bude mať pozitívny vplyv aj na vašu úrodu.

tags: #burina #vizra #ako #zeler #identifikácia

Populárne príspevky:

• Rýchly recept na morčacie fašírky
• Masové guľky so špenátom: jednoduchý recept
• Lístkové cesto pre deti
• Prírodná starostlivosť s kokosovým olejom
• Chrumkavá lahôdka