Pankreatitída: Príznaky, Diagnostika a Diéta pre Zdravý Pankreas

Pankreas, alebo slinivka brušná, je životne dôležitý orgán, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v tráviacom a endokrinnom systéme. Produkuje enzýmy potrebné na trávenie potravy a hormóny ako inzulín, ktoré regulujú hladinu cukru v krvi. Oslabený pankreas môže viesť k tráviacim ťažkostiam, bolestiam brucha a poruchám vylučovania a v krajných prípadoch až k rakovine pankreasu. Preto je dôležité dbať na jeho zdravie a funkciu prostredníctvom správnej stravy a životného štýlu.

Jedným z najnebezpečnejších ochorení tráviaceho traktu je pankreatitída. Pankreatitída je zápalové ochorenie pankreasu. Pri jeho poškodení, napríklad v prípade pankreatitídy, sa môžu objaviť vážne ťažkosti. Rozlišujeme akútnu a chronickú pankreatitídu.

Hlavnými príčinami zápalu pankreasu sú nadmerná konzumácia alkoholu, akútne otravy a infekcie. Pri akútnej pankreatitíde sa uvoľňujú pankreatické enzýmy. Dochádza k samoprežieraniu pankreatického tkaniva, čo zvyšuje zápal a spôsobuje intoxikáciu. Chronická pankreatitída spôsobuje nedostatok pankreatických enzýmov a spomaľuje trávenie potravy.

Na prevenciu, diagnostiku a liečbu pankreatitídy sa špecializujú gastroenterológovia a chirurgovia. Na diagnostiku zápalu pankreasu vám lekár môže predpísať vyšetrenie stolice a krvi, ultrazvuk brušnej dutiny a gastroskopiu.

Príznaky Pankreatitídy

Príznaky akútnej pankreatitídy:

• Silná bodavá bolesť brucha
• Nevoľnosť a vracanie
• Zápcha
• Zvýšená telesná teplota
• Výrazná celková slabosť a intoxikácia

Príznaky chronickej pankreatitídy:

• Tupá bolesť v ľavej subkostálnej oblasti
• Pocit ťažkosti brucha, ktorá sa zvyšuje po konzumácii mastných jedál
• Hnačka s nestráveným jedlom v stolici

Ak sa objavia príznaky exacerbácie chronickej pankreatitídy, je potrebné sa objednať na vyšetrenie ku gastroenterológovi. Okrem enzýmov a liekov proti bolesti vám lekár počas exacerbácie pankreatitídy predpíše diétu.

Diéta pri Pankreatitíde

Je dokázané, že diéta má lepší terapeutický účinok ako hladovanie a prispieva k rýchlejšiemu zotaveniu. Diéta pri pankreatitíde by mala byť nízkotučná a mala by obsahovať veľa bielkovinových výrobkov (mäso, ryby, tvaroh). Jedálniček pri pankreatitíde by mal obsahovať aj ovocie a zeleninu. Pri pankreatitíde je dovolené jesť kaše, mliečne výrobky, zeleninu a ovocie. Pri pankreatitíde sa môžu aj mimo akútneho obdobia konzumovať varené vajíčka a omelety, ako aj príloha k pečivu a iným jedlám.

V prípade zápalu pankreasu je dôležité zvážiť nielen to, aké potraviny sú povolené a aké nie, ale aj spôsob ich prípravy. Pri pankreatitíde môžete potraviny variť, dusiť, piecť a tiež pripravovať na pare. Vyhnite sa vyprážaniu, údeniu a fritovaniu. Pri pankreatitíde by ste nemali jesť potraviny s vysokým obsahom tuku. Z jedálnička je potrebné vylúčiť tučné mäso, klobásy a údeniny, syry, tučné mliečne výrobky, plnotučné mlieko, rýchle občerstvenie.

Maslo pri pankreatitíde by sa tiež malo vylúčiť z jedálnička, pretože obsahuje tuk a vyžaduje zvýšenú činnosť pankreasu. Mlieko, kefír a tvaroh pri pankreatitíde Bielkovinové výrobky spolu s obilninami tvoria základ stravy pri zápale pankreasu. Tvaroh je pri pankreatitíde povolený, ale len nízkotučný a bez pridania kyslej smotany alebo cukru. Kefír sa pri pankreatitíde odporúča konzumovať ako posledné jedlo pred spaním. Odstredené mlieko sa pri pankreatitíde môže piť len vtedy, ak je organizmom dostatočne tolerované. Banány pri pankreatitíde sa môžu jesť v ktoromkoľvek štádiu ochorenia okrem prípadov, kedy je pankreas vážne zapálený. Banány sú dobrým zdrojom energie a umelých sladidiel.

Diéta pri akútnej pankreatitíde spočíva v obmedzení príjmu potravín. V prvých 1-3 dňoch, ak je ochorenie závažné, môže lekár odporučiť držať hladovku. V ľahších prípadoch, v prvých dňoch akútnej pankreatitídy, je potrebné dodržiavať prísnu diétu, pri ktorej je dovolené konzumovať len slabý nesladený čaj a ovsené vločky s vodou. Pri akútnej pankreatitíde vám lekár stanoví každodennú diétu. Pri rozšírení jedálnička po záchvate akútnej pankreatitídy sa v prvom rade podávajú rôzne obilniny a kaše varené na vode bez oleja. Po 2-3 dňoch možno zoznam potravín rozšíriť o netučné mliečne výrobky a tepelne upravenú zeleninu a ovocie.

Diéta pri chronickej pankreatitíde umožňuje konzumáciu všetkých druhov a skupín potravín, ale len netučné. Podľa Pevznerovej klasifikácie terapeutických diét sa pri chronickej pankreatitíde musí dodržiavať diéta 5a.

Pravidlá diéty pri chronickej pankreatitíde zahŕňajú:

• malé porcie jedál 5 až 6krát denne
• zdravé spôsoby prípravy jedál (varenie, dusenie)
• úplné vyhýbanie sa alkoholickým nápojom
• konzumácia jedál pri optimálnej teplote (vyhýbanie sa studeným a príliš horúcim jedlám)
• vylúčenie tukov zo stravy

Poškodenie endokrinných buniek pankreasu pri chronickej pankreatitíde môže viesť k vzniku cukrovky 2. typu. Diéta pri cukrovke spočíva v obmedzení jednoduchých (rýchlo stráviteľných) sacharidov (cukor, múka a cestoviny, sladkosti, med). Pri diabetickej pankreatitíde je potrebné obmedziť aj ovocie s najvyšším obsahom cukru (hurmikaki, hrozno).

Aj keď niektoré štúdie naznačujú, že umiernená konzumácia môže mať priaznivé účinky, pri akútnej alebo chronickej pankreatitíde je vhodné kávu konzultovať s lekárom, pretože kofeín môže stimulovať vylučovanie tráviacich enzýmov pankreasu.

Tabuľka diéty pri pankreatitíde

Pre vaše pohodlie prinášame tabuľku ako názornú ilustráciu. V prípade potreby si ju môžete uložiť alebo poslať svojim známym.

Týždenný Jedálniček pri Pankreatitíde: Recepty Krok za Krokom

Hoci sa pri zápale pankreasu množstvo potravín nesmie konzumovať, jedlo pri pankreatitíde môže byť chutné. Zostavili sme pre vás sedemdňový jedálniček vhodný pri problémoch s pankreatitídou.

Pri zostavovaní jedálnička na podporu pankreasu je kľúčom jednoduchosť. Vyhýbať sa prílišnému dochucovaniu, kombinovať len niekoľko surovín a stávka na kvalitu sa vyplatí.

• Polievka z hrachu, mrkvy a cukety: Hrach namočíme cez noc. Na druhý deň zlejeme vodu, pridáme čerstvú vodu a varíme cca 30 minút. Pridáme nakrájanú mrkvu a cuketu a varíme do zmäknutia. Rozmixujeme do hladka, pridáme trošku olivového oleja a dochutíme majoránkou.
• Pohánka s tekvicou: Tekvicu nakrájame na malé kocky a podusíme na troche vody s cibuľkou. Medzitým uvaríme pohánku podľa návodu. Zmiešame pohánku s tekvicou, dochutíme tymiánom a podávame zakvapkané olivovým olejom.
• Pečené jablko s tvarohom a škoricou: Jablko rozpolíme, vydlabeme jadrovník a naplníme tvarohom so škoricou. Pečieme pri 180 °C asi 20 minút.

• Očistná kúra s pšenom a tekvicou (21 dní): Po dobu 21 dní vymeňte večeru za túto kašu (prípadne iný chod počas dňa).
• Potrebujeme: 200 g pšena, 2 litre vody, 300 g tekvice, Trochu masla
• Postup: Pšeno uvaríme vo vriacej vode. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle. Tekvicu pridáme k pšenu a necháme rozvariť, kým nevznikne konzistencia pyré.

• Pohánka s jogurtom:
• Postup: Pohánku si namelieme na múku, zalejeme pohárom bieleho jogurtu a necháme cez noc stáť. Ráno skonzumujte namiesto raňajok.

• Mlieko a petržlenová vňať:
• Postup: Petržlenovú vňať si nasekáme, zalejeme horúcim mliekom a povaríme na slabom ohni niekoľko minút tak, aby mlieko nezovrelo.
• Užívanie: Skonzumujte 1 lyžicu tohto odvaru každú hodinu počas celého dňa.

• Bobkový list:
• Postup: Vezmite si 10 bobkových listov, opláchnite ich, vložte do nádoby a zalejte 3 šálkami vriacej vody. Nechajte lúhovať 1 deň.
• Užívanie: Vypite 50 ml tejto medicíny pol hodiny pred každým jedlom.

• Tekvica a proso:
• Potrebujeme: 200 g prosa, 300 g lúpanej tekvice, 2 l vody, 1 PL masla
• Postup: Do hrnca si nalejte vodu, nasypte proso a varte domäkka. Tekvicu si ošúpeme, nastrúhame a pridáme k prosu. Varíme spolu, kým nezmäkne aj tekvica.

Bylinky pre zdravý pankreas

Existuje niekoľko byliniek na pankreas, ktoré dokážu pomôcť pri jeho liečbe a zlepšiť jeho funkciu. Na rozdiel od liekov ktoré môžu mať vedľajšie účinky, bylinky tieto nežiadúce účinky nemajú a sú preto skvelým pomocníkom pri zdravotných problémoch pankreasu. Správnu funkciu pankreasu môžete podporiť pitím bylinkových čajov určených na trávenie.

• Zázračné bylinky: Nechtík lekársky, žihľava, repík či amterina dúška. Tieto bylinky sú na regeneráciu pankreasu ideálne.
• Pestrec Mariánsky: Pestrec Mariánsky je bylinka, ktorú už dlhé roky lekári používajú ako prírodný doplnok pri liečbe poškodenej pečene, žalúdka a pankreasu. Táto bylinka obsahuje flavonoid silymarín, ktorý z nej robí skvelý liek na problémy s pečeňou a pankreasom. Semená tejto rastliny obsahujú rôzne živiny potrebné pre správnu funkciu organizmu ako je vápnik, meď, železo, zinok a horčík.

Príprava: Vložte do úst 1 lyžičku drveného Pestreca. Dôkladne požujte a zapite 200ml vody. Alebo pridajte jednu čajovú lyžičku Pestreca do hrnčeka, nalejte 250ml vlažnej vody, nechajte vylúhovať 15min a vypite. Pre najlepšie výsledky užívajte 4 lyžičky Pestreca denne.

• Kurkuma: Kurkuma sa používa aj v lekárskej oblasti vďaka jej protizápalovým, antioxidačným, antiseptickým a imunitným vlastnostiam. Ukázalo sa tiež, že kurkuma je skvelá bylinka na zníženie cukru v krvi a na podporu liečby pri pankreatitíde. Obsahuje kurkumín (prchavý prírodný olej) ktorý má podobné účinky ako lieky proti zápalom, takže pomáha pri liečbe symptómov pankreatitídy. Štúdie tiež ukazujú, že kurkuma môže zabrániť pri prechode pankreatitídy do akútneho alebo chronického štádia.
• Púpava: Korene púpavy obsahujú liečivé vlastnosti, ktoré z nich robia účinný bylinný liek na rôzne ochorenia a zdravotné komplikácie ako sú cukrovka, vysoký krvný tlak a pankreatitída. Pomáhajú detoxikovať pečeň, zvyšovať produkciu žlče a urýchľujú hojenie pankreasu. Pripravte si šálku čaju z púpavy a pite ho dvakrát denne po dobu niekoľkých dní.
• Aloe vera: Aloe vera obsahuje viac ako sedemdesiatpäť aktívnych zložiek vrátane kyseliny listovej, vápnika, medi, mangánu, horčíka, sodíka, draslíka, aminokyselín a vitamínov A, C a B12. V spojitosti s týmito látkami má táto zázračná rastlina protizápalové, antibakteriálne, antivírusové, fungicídne a hojivé vlastnosti, a pomáha taktiež pri upokojení organizmu a posilňuje imunitnitu. Aloe vera je skvelý prírodný liek na rôzne zdravotné ťažkosti ako je práve cukrovka, ale tiež problémy ako je napríklad zápcha a pomáha taktiež pri pečeňových ťažkostiach. Pokiaľ ide o pankreas, aloe vera je jedným z najlepších bylinných prípravkov na pankreatitídu.
• Zelený čaj: Zelený čaj má vysoký obsah silných antioxidantov nazývaných polyfenoly a môže byť účinný pri zlepšovaní zdravia pankreasu.
• Cesnakový čaj: Cesnak je cenený pre svoju schopnosť zlepšovať funkčnosť pankreasu a liečiť cukrovku. Cesnakový čaj sa vyrába varením dvoch strúčikov nasekaného cesnaku.
• Čaj gurmar: Gurmar je rastlina, ktorá sa používa na liečbu cukrovky a reguláciu cukru v krvi. Blokuje miesta viažuce cukor a zabraňuje hromadeniu molekúl cukru v tele.
• Čaj z bazalky: Bazalka sa používa na podporu pankreasu a liečbu cukrovky. Okrem regulácie krvného cukru stimuluje imunitný systém a môže obsahovať aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti.

Ľudové recepty na liečbu a regeneráciu pankreasu

• Nechtík: Zmiešajte 30 dekagramov nechtíka lekárskeho s desiatimi gramami rebríčka obyčajného a rovnakým množstvo žihľavy. Osem čajových lyžičiek zmesi zalejte dvoma litrami horúcej vody, nechajte pol minúty stáť a preceďte. Vypite každých dvadsať minút jeden dúšok.
• Puškvorec: Pite 2-3x denne zarovnanú čajovú lyžičku koreňa puškvorca namáčanú dvanásť hodín vo väčšej šálke studenej vody. Potom zohrejte a a preceďte. Vypite dúšok pred a po jedle, ráno, pred obedom i pred večerou.
• Harmanček: Zalejte 1 lyžicu sušeného harmančeka 250 ml vriacej vody. Počkajte 30 minút a pite ako bežný čaj. Odporúča sa piť tekutinu až keď je studená. Pijeme pol šálky tekutiny 2x denne, vždy pol hodiny pred jedlom.
• Pohánka: Zomlieť pohánku na mlynčeku na mäso a používať namiesto múky.
• Bobkový list: Čaj z bobkového listu, ktorý si doprajte 30 minút pred jedlom. Bobkový list má na zdravie pankreasu blahodarný vplyv.

3-dňová diéta pre zdravý pankreas

Príklad jedálnička, ktorý môžete vyskúšať, ak máte problémy s pankreasom.

1. deň

• Raňajky: biela kaiserka s maslom a medom, čaj so zázvorom
• Desiata: jablko
• Obed: slepačí vývar s koreňovou zeleninou a rezancami, sviečková s višňovou omáčkou a varenými zemiakmi s pažítkou
• Olovrant: šalát z rajčín, špenátových listov a ovčieho syra preliaty olivovým olejom
• Večera: penne s cottage syrom a parmezánom, bylinkové pesto s bazalkou

2. deň

• Raňajky: jogurt s nakrájanou broskyňou, biela káva
• Desiata: na sucho opražená hrianka s plátkom eidamu
• Obed: rascová mliečna polievka, dusené kuracie prsia s marhuľami, ryža s bylinkovým maslom, hlávkový šalát
• Olovrant: puding s nakrájaným ovocím a škoricou
• Večera: kapor dusený na šalvii a rozmaríne, šalát z blanšírovanej koreňovej zeleniny s bobkovým listom

3. deň

• Raňajky: knäckebrot s tvarohovou nátierkou a nasekanou pažítkou, acidofilné mlieko
• Desiata: banán
• Obed: rajčinová polievka, dusené bravčové stehno so zelerovým pyré s kôprom
• Olovrant: biela žemľa s maslom a višňovým džemom
• Večera: králik dusený v zeleninovom vývare, hranolčeky z tekvice hokkaido s petržlenovou vňaťou a tymianom

Ďalšie dôležité faktory pre zdravie pankreasu

Okrem stravy a bylín je dôležité dodržiavať aj ďalšie zásady pre zdravý pankreas:

• Pokojný režim: Na regeneráciu pankreasu je vhodný pokojný režim.
• Obmedzenie škodlivín: Obmedzte konzumáciu ťažkých alebo mastných jedál, mäsa a údenín, bielej múky, cukru a alkoholu. Miesto nemajú ani cigarety.
• Dostatok času na jedlo: Počas konzumácie je veľmi dôležité mať na jedlo dostatok času a pokoj.
• Vitamíny a minerály: Pankreas môžete posilniť rôznymi voľnopredajnými vitamínmi. Vhodný je vitamín B a vitamín E, z minerálov zase horčík, vápnik, železo alebo zinok.

Bylinná zmes - Vnútorná regenerácia

Vaše zdravie je váš najväčší poklad, a preto by ste sa mali oň starať s láskou a starostlivosťou. Špeciálna bylinná zmes Vnútorná regenerácia vám môže pomôcť pri komplikáciách s pankreasom a posilniť váš vnútorný zdravotný systém.

Vyskúšajte zmes Vnútorná regenerácia a dajte svojmu pankreasu podporu, ktorú potrebuje. Vaše telo si zaslúži starostlivosť, ktorá mu pomôže vrátiť sa k zdravému fungovaniu. Vaše zdravie je na prvom mieste.

Zloženie: čakanka vňať, žihľava list, nechtík kvet, repík vňať, púpava koreň, púpava list, pestrec plod.

Hlavné účinky Bylinných čajov

• Prirodzené liečivé účinky bez chemických prísad
• Podporujú celkové zdravie a imunitný systém
• Pomáhajú pri relaxácii a zmierňovaní stresu
• Bohaté na antioxidanty a vitamíny
• Tradične používané v ľudovej medicíne
• Jemné a šetrné k organizmu
• Široké spektrum účinkov podľa konkrétnych bylín

Príprava bylinného čaju Na jednu 2,5 dcl šálku: 1 až 2 čajové lyžičky, Teplota vody: 100 stupňov, Čas lúhovania: 8-10 minút

Krajina pôvodu - Zmes Bylinné zmesi obsahujú horeuvedené ingrediencie najvyššej kvality, ktoré majú pre ich rozmanitosť rôzny pôvod. Tieto čaje sú označené ako Zmes.

Upozornenie o produkte Tento produkt je uvedený na trh ako doplnok stravy. Nejedná sa o liek a nie je určený ako náhrada pestrej stravy. Vhodnosť použitia nemusí súhlasiť s účinkami v popise produktu. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Rady a informácie na týchto stránkach sú len základné a nenahrádzajú individuálne rady odborníkov. Pokiaľ chce spotrebiteľ presné informácie podložené odbornými a vedeckými štúdiami je dôležité oboznámiť sa s nimi prostredníctvom všetkých dostupných odborných zdrojov. Možné pozitívne ale aj nežiadúce účinky produktu treba pred použitím vždy vopred konzultovať so svojím lekárom!

Všetky informácie o výživových a zdravotných tvrdeniach uvedené na našich stránkach sú len súborom informácií voľne prístupných z domácich a zahraničných informačných zdrojov a za žiadnych okolností nie sú dôkazom o skutočnom pôsobení potraviny prípadne jej nutričných a liečivých účinkoch. Dovoľujeme si vás upozorniť, že všetky informácie na tejto stránke majú informačný charakter a v žiadnom prípade neslúžia ako náhrada liečby predpísanej lekárom.

Podľa NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách, nemôžu byť žiadnym potravinám priraďované iné výživové a zdravotné tvrdenia okrem povolených. Preto účinky produktu uvedené na tejto stránke sú tie, ktoré boli všeobecne známe v starých dobách a nie sú garantované.

• Zelený čaj Zelený čaj má vysoký obsah silných antioxidantov nazývaných polyfenoly a môže byť účinný pri zlepšovaní zdravia pankreasu. V istej klinickej štúdii z roku 2017 boli sledované dve skupiny, jedna z nich pila zelený a druhá bežný čaj. Prvá skupina mala po troch mesiacoch o 70% lepšie výsledky pankreatických zmien ako zvyšok. Je však potrebných viac štúdií, aby sa zistilo, či zelený čaj zabraňuje aj rakovine pankreasu.
• Cesnakový čaj Cesnak je vytrvalá rastlina so štipľavým zápachom. Je cenená pre svoju schopnosť zlepšovať funkčnosť pankreasu a liečiť cukrovku. Aj keď fyziologický účinok cesnaku ešte nie je úplne pochopený, predpokladá sa, že môže zvýšiť schopnosť pankreasu vytvárať inzulín, zlepšovať fungovanie inzulínových receptorov a uľahčiť prístup inzulínu v tele. Cesnakový čaj sa vyrába varením dvoch strúčikov nasekaného cesnaku. Podusíme, precedíme a podľa chuti pridáme med a citrónovú šťavu.
• Čaj gurmar Gurmar je rastlina nachádzajúca sa v indických tropických lesoch. Tradiční liečitelia ho používajú po tisícročia na liečbu cukrovky a reguláciu cukru v krvi. Okrem toho sa predpokladá, že znižuje chuť na cukor a chuť do jedla pôsobením kyseliny gymnemovej, jednej z jeho aktívnych zložiek. Blokuje miesta viažuce cukor a zabraňuje hromadeniu molekúl cukru v tele.
• Čaj z bazalky Bazalka je voňavá, pôvodom z Indie. Ajurvéda (tradičný indický lekársky systém) používa túto bylinu na podporu pankreasu a liečbu cukrovky. Okrem regulácie krvného cukru stimuluje imunitný systém a môže obsahovať aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti.

tags: #caj #pri #pankreatitide

Populárne príspevky:

• Tradičný Slovenský Recept na Kačicu
• Ako pripraviť pravý vlašský šalát?
• Tipy pre Aktívny Mozog
• Jedovatý štedrec vs. liečivá zlatovka
• Recept na zapekané zemiaky