Čaj z nesušených černicových listov: Recept a liečivé účinky

Sladkokyslá chuť černíc nám pripomína leto a slnečné počasie. Toto čierne ovocie ospevovali už v starovekom Grécku a je staré - a možno aj staršie - ako samotné ľudstvo. Černice dokážu rásť vo veľmi náročnom prostredí a jedinou zbraňou, ktorou sa dokážu brániť, sú ostré tŕne. Výsledkom ich sily a húževnatosti sú však nielen čierne plody, z ktorých sa môžeme tešiť len pár týždňov, ale aj listy, ktoré sú neuveriteľne užitočné.

Prečo piť čaj z černicových listov?

Černice sú pozoruhodné svojou vysokou nutričnou hodnotou. Obsahujú množstvo vitamínu C, A, E, vlákniny, kyseliny listovej, fenolových kyselín, vitamíny skupiny B, z minerálov je to hlavne železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok a mangán. Sú plné antioxidantov, ktoré chránia bunky pred pôsobením voľných radikálov, čím spomaľujú starnutie.

Vedeli ste, že černicové listy majú jedinečnú kombináciu vitamínov a živín, s ktorou sa v rovnakej podobe nestretneme v žiadnom inom plode? Sú doslova nabité vápnikom, vitamínmi skupiny B (predovšetkým cenný B12) , C, vitamínom K a E. Špecifické sú aj pre vysoký obsah železa, ktorý je v listoch väčších ako v bežne pestovanej listovej zelenine z našich záhrad.

Liečivé účinky černicových listov

Účinky černicových listov sa osvedčili na choroby tráviacej sústavy, zápal horných dýchacích ciest a ústnej dutiny, kožných chorobách, vredoch, ranách. Listy obsahujú kyselinu askorbovú, prospešné minerály, aminokyseliny. Odvary, výluhy a čaje dokážu upraviť trávenie, priaznivo pôsobia na pokožku a ak si budete odvarom z lístia vyplachovať ústa, máte skvelú náhradu ústnej vody, ktorá zároveň bojuje proti zápalom a paradentóze. Navyše, výborne účinkujú aj počas zápalov ústnej dutiny a opuchom mandlí.

Listy pôsobia ako diuretikum, podporujú potenie (čo je dôležité najmä počas chorôb a viróz) a bojujú proti infekciám močových ciest. Cenné flavonoidy pôsobia ako silný antioxidant, ktorý zbavuje telo škodlivých látok. Dokonca, ukázalo sa, že listy černice dokážu výrazne znižovať riziko vzniku nádorových bunkových štruktúr a znižujú tiež negatívne následky chemoterapie.

Prevencia proti cukrovke: Vďaka kyseline ellagovej dokážu listy černice ovplyvňovať hladinu cukru v krvi tak, že ju udržiavajú v rovnováhe a predchádzajú tak vzniku a zhoršovaniu príznakov cukrovky.

Elixír mladosti: Už v Antickom Grécku ospevovali ženy listy černice ako zdroj krásy a mladosti. Dnes vieme, že za tieto účinky môže najmä vysoký obsah horčíka, vitamíny A a C a už spomínaná kyselina ellagová. Tieto látky zabezpečujú pevnosť pokožky, vlasov aj nechtov. Navyše, zabezpečujú výživu pokožky zvnútra a preto pôsobia lepšie ako drahé krémy z obchodov.

Ženy si dokonca odvarom z malinových listov umývali vlasy a mali ich silné, zdravé a krásne lesklé. Flavonoidy (významné farbivá s antioxidačným efektom) obsiahnuté v černiciach, okrem toho že omladzujú tkanivá, odstraňujú vrásky a vypínajú pokožku.

Recept na liečivý čaj z černicových listov

Posilní imunitu a v období chorôb a epidémií pôsobí ako účinná forma prevencie. Navyše, vonia skutočne úžasne.

Ingrediencie:

• 250 ml (1 šálku vody)
• 1 lyžicu sušených listov černice

Postup:

1. Listy zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať.
2. Scedíme a pijeme na ochranu pred chorobami 1 x denne. Pre rýchlejšie uzdravenie pijeme 3 x denne.

Ďalšie tipy na využitie černicových listov:

• Kúpeľ: Neváhajte a pridajte si hrsť sušených lístkov aj do kúpeľa. Ich vôňa vám prinesie úľavu do stresu, pokoj a zbaví vás napätia.
• Výluh pre cukrovkárov: Pripravíme ho z dvoch polievkových lyžíc drvených sušených listov a povaríme ich s 250 ml vriacej vody, necháme lúhovať po dobu 20 minút. Výluh rozdelíme na 3 porcie. Pijeme 3x za deň. Táto kúra je vhodná pre všetkých, ktorí trpia cukrovkou. Kúru si doprajte raz za 3 týždne.
• Úľava od gastrointestinálnych problémov: Pri hnačke, gastritídach a dokonca aj vredoch môžete vyskúšať liečivé vlastnosti odvaru. Veľkú lyžicu sušených listov krátko povaríme a užívame trikrát denne vždy 20 minút pred jedlom. Odporúčame túto kúru konzultovať s lekárom, pretože odvar by nemali užívať ľudia so špecifickými ochoreniami tenkého čreva.
• Liečba paradentózy a stomatitídy: Vezmeme 4 lyžice sušených listov, 2 šálky vody a krátko povaríme. Necháme lúhovať pol hodiny, scedíme a používame na vyplachovanie úst namiesto ústnej vody.

Kedy zbierať černicové listy?

Tie je možné zberať priebežne, no najviac sa odporúča zberať mladé listy černice pred kvitnutím (prípadne aj po zbere plodov), či už doma v záhrade, alebo v lese z divokých kríkov. Listy černice možno používať aj v čerstvom stave, no rovnako je možné ich nasušiť a uskladniť do zásoby.

Listy ostružiny černicovej schnú pomerne rýchlo. Sušiť ich môžete na vzduchu v tenkej vrstve alebo v umelých podmienkach (napr. v sušičke na ovocie) pri teplote do 40 °C. Dôkladne vysušené ostružinové listy skladujeme v suchu a tme.

Čo obsahujú mladé listy černice?

Podobne ako chutné plody, tak aj listy ostružiny černicovej sú zdrojom cenných živín a látok s priaznivým vplyvom na ľudský organizmus.

V černicových listoch môžeme nájsť:

• aminokyseliny
• triesloviny
• flavonoidy
• antioxidanty
• antokyány
• éterické a organické oleje
• pektín
• organické kyseliny
• vitamín C
• niektoré vitamíny skupiny B
• železo, fosfor, meď a ďalšie minerály a stopové prvky

Tabuľka: Obsah živín v černicových listoch

Černice rastú po celej Európe, predovšetkým na okrajoch lesov, v starých rúbaniskách i pri plotoch. S presunom pestovania černíc do záhrad boli vypestované aj odrody bez tŕňov. Čerstvé černice sú skvelým zdrojom vitamínov C, B, a K, ktorý sa stará o správnu zrážanlivosť krvi. Vitamín E spolu s flavonoidmi sú významnými antioxidantami. Viažu voľné radikály a pomáhajú predchádzať nádorovým, srdcovým a pečeňovým ochoreniam a spomaľujú starnutie buniek.

Pôsobia detoxikačne, pomáhajú liečiť zápal pľúc a znižujú následky ožarovania a chemoterapie. Černice obsahujú tiež draslík, železo, vlákninu a kyselinu listovú, ktorá podporuje delenie buniek. Horčík zase podporuje správnu funkciu svalov a nervov, mierni depresie a prispieva k zdravým zubom. Dokonca i jadierka sú pre telo užitočné. Obsahujú éterické oleje a salicyláty, ktoré pomáhajú pri liečbe reumy, zápalov a nachladenia.

Upozornenie

Majte na pamäti, že počas vädnutia černicových listov v nich nastávajú chemické procesy, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné problémy.

Kto by sa mal vyhnúť černicovým listom? Aj keď majú listy černíc množstvo priaznivých účinkov, nie sú vhodné úplne pre každého. Ich pravidelnú konzumáciu by mali konzultovať s lekárom tehotné a dojčiace ženy, rovnako ako ľudia trpiaci chronickými ochoreniami tráviaceho traktu či pacienti užívajúci lieky na riedenie krvi. Byliny môžu totiž zosilňovať alebo naopak oslabovať účinky niektorých liekov.

Opatrnosť je na mieste aj u detí do troch rokov, kde sa odporúča len veľmi slabý čaj a v minimálnych dávkach. Nadmerné pitie čaju z listov černíc môže u citlivých osôb spôsobiť tráviace ťažkosti alebo zápchu.

tags: #čaj #z #nesušených #černicových #listov #recept

Populárne príspevky:

• Dokonalé vianočné oblátky
• Tipy pre chutné fašírky
• Alternatívy rybacej múčky
• Pomleté ovsené vločky v kuchyni
• Novinky v pozemkových úpravách