Cerešňová štrúdľa z lístkového cesta: Rýchly a lahodný recept

Štrúdľa nám väčšinou pripomenie naše detské roky. Zaspomíname si na babičku a to ako sme jej pomáhali. A aj to, ako sme potom za odmenu mohli maškrtiť. Veď štrúdľu si môžeme ochutiť naozaj na veľa spôsobov. Každý má rád tú svoju. No a dnes si spolu upečieme práve štrúdľu.

Čo taká ťahaná štrúdľa? Asi by sme si na nej všetci s radosťou pochutili. No jej príprava vôbec nie je úplne jednoduchá a časovo nenáročná. Našťastie, v obchode sa dá kúpiť lístkové cesto! A to keď sa naplní tými správnymi ingredienciami, tak z toho vie vzniknúť úžasná dobrota.

Keď dozrejú sladké čerešne, čerešňová štrúdľa z lístkového cesta nesmie na našom stole chýbať. Samozrejme pridáme aj jablká, ale čerešne dajú štrúdli originálnu osviežujúcu chuť.

Aj vás láka makovo-čerešňová štrúdľa? Poďme si ju spolu rýchlo a jednoducho pripraviť!

Makovo-višňová štrúdľa 🍒 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Makovo-čerešňová štrúdľa - ingrediencie:

Suroviny sú uvedené na dve štrúdle:

  • 2 ks lístkové cesto

Náplň do štrúdle:

  • mletý mak cca 200g
  • cukor trstinový - podľa chuti/potreby
  • cukor vanilkový 2 ks
  • čerešňový kompót 700ml, šťavu treba odložiť na puding
  • strúhanka - podľa potreby
  • alsan - podľa potreby
  • pikantný domáci lekvár - napr. Janka Pačeková

Pokiaľ sa vám nechce lístkové cesto pripravovať doma, odporúčam belbake z Lidla, máte ho už vyvaľkané, ja ho zvyknem len “dovaľkať”.

Recept na makovú štrúdľu s čerešňami

  1. Najprv si uvaríme čerešňový puding z kompótovej šťavy, cukru a škrobu. Čerešne si zlejeme, preložíme do misky a odložíme bokom. Kompótovej šťavy zvyknem mať tak približne 400ml, treba ju doliať vodou tak do 425-450 ml. V šťave si rozmiešame 40g škrobu a pridáme približne tri vrchovaté polievkové lyžice cukru. Zmes varíme do zhustnutia na miernom ohni, ako klasický puding.
  2. Lístkové cesto si vyvaľkáme na tenký plát. Na širší okraj cesta, ktorý je bližšie k nám si dáme lekvár a alsan ako na obrázku a cesto posypeme strúhankou.
  3. Na strúhanku nasypeme mak. Ja ho zvyknem sypať tak, aby som mala celé cesto pokryté makom bez “medzier”, nech je celé súvisle pokryté makom :).
  4. Na sypké suroviny poukladáme čerešne, najlepšie bude, ak máte čerešne bez kôstky, máte o robotu menej s ich vyberaním.
  5. Čerešne som ukladala naschvál do radov na striedačku, aby som medzi ne, do medzier, mohla dať uvarený a vychladnutý čerešňový puding.
  6. Nakoniec poukladáme na cesto kúsky alsanu a cesto zavinieme.
  7. Na vrch zavinutej štrúdle ešte poukladáme kúsky alsanu a môžeme ju vložiť do rúry a pečieme, pokým nechytý tú správnu farbu, čiže zlatohnedú. Čas pečenia neuvádzam, nechám ho na vás, naposledy som ju piekla u švagrinej 15-20 minút, doma o niečo dlhšie, takže keď sa vám bude javiť tak, že je upečená, vyberte ju.

Rýchly čerešňový závin z lístkového cesta

Čerešničky, čerešne, nerozsypte sa po ceste, ale zagúľajte sa až do tohto lahodného závinu, nech si na vás môžeme pomaškrtiť!

Dĺžka prípravy (min): 20
Počet porcií: 2
Náročnosť: stredná

Suroviny:

  • 300 g lístkového cesta
  • 700 g vykôstkovaných čerešní
  • 100 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 100 g mletých orechov
  • 3 ks bielky
  • 4 lyžice strúhanky
  • 1 ks práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a na doske ich rozvaľkáme na hrúbku asi 1 mm.
  2. Polovicu rozvaľkaného cesta cesta posypeme strúhankou a pripravenými čerešňami.
  3. Za postupného pridávanie cukru vyšľaháme z bielkov tuhý sneh.
  4. Polovicu snehu rozotrieme na čerešne a posypeme vanilínovým cukrom a mletými orechmi.
  5. Štrúdľu stočíme a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Takto pripravíme aj druhý závin.
  6. Naplnené záviny vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme asi 30 minút.

Ďalšie recepty na štrúdle a koláče s višňami

  • Višňová štrúdľa
  • Makovo-višňová štrúdľa
  • Sypaná štrúdľa
  • Vaľkaná štrúdľa s čerešňami z kompótu

Tvarohový koláč s višňami

Tento jednoduchý koláč je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný dezert.

Ingrediencie:

  • Na cesto:
    • 350 g kompótových višní (hmotnosť po odkvapkaní)
    • 250 g polotučného tvarohu
    • 150 g zmäknutého masla alebo margarínu
    • 150 g práškového cukru
    • 1 balíček vanilínového cukru Dr. Oetker
    • 1 ks vajce
    • 300 g hladkej múky
    • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
  • Na náplň:
    • 50 g rozpusteného masla
    • 25 g mandľových plátkov
    • 1 balíček tortového želé červené Dr. Oetker
    • 250 ml šťavy z kompótu (prípadne doplnenej vodou)
    • 2 zarovnané PL cukru

Postup:

  1. Príprava kompótu: Kompót necháme na sitku odkvapkať a šťavu zachytíme.
  2. Príprava cesta: V mise vareškou vymiešame tvaroh s maslom alebo margarínom, cukrom, vanilínovým cukrom a vajcom dohladka. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a vareškou vypracujeme dohladka. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche ešte dôkladne premiesime. Pomocou valčeka vyvaľkáme na obdĺžnik 30 x 40 cm a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  3. Ozdobenie pred pečením: Na cesto poukladáme kôpky višní. Voľné cesto pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme plátkami mandlí. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) približne 25 minút.
  4. Dozdobenie: Koláč necháme vychladnúť. Na ozdobenie pripravíme tortové želé so šťavou a cukrom podľa návodu na obale a pomocou lyžice nanesieme na višne.

Čokoládový koláč s višňami (Švarcvaldská variácia)

Ak máte radi kombináciu čokolády a višní, tento koláč je pre vás ako stvorený. Mohli by ste ho nazvať čokoládovou verziou švarcvaldského koláča. Skladá sa z piškótového cesta, višňovej vrstvy a jemnej, nadýchanej tmavej čokoládovej náplne.

tags: #ceresnova #strudla #z #listkoveho #cesta #recept

Populárne príspevky: