Cerešňový koláč bez vajec s jogurtom: Recepty a tipy

Máte chuť na niečo sladké, rýchle a nenáročné na prípravu? Tento fantastický jogurtový koláč bez vajec je presne to, čo hľadáte! Je to ideálny “hrnčekový” recept, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložitý mixér - postačí vám obyčajná metlička a pár základných surovín.

Príprava cesta zaberie doslova pár minút, takže je skvelý aj pre úplných začiatočníkov alebo keď vás prepadne nečakaná chuť na sladké. Vďaka jogurtu je cesto krásne vláčne a jemné, s príjemnou kakaovou chuťou. A tá neodolateľná čokoládová poleva navrchu? Tá dodáva koláču tú správnu bodku! Hodí sa na každú príležitosť - ako rýchly víkendový dezert, sladkosť ku káve alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa. Jeho najväčšou výhodou je neuveriteľná rýchlosť a jednoduchosť.

Tento jednoduchý koláč je dôkazom, že aj bez vajec a veľkej námahy môžete vykúzliť úžasný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Podávajte ho samotný alebo, pre extra pôžitok, s kopčekom šľahačky či čerstvým ovocím. Niektorí ho poznajú pod názvom Čierny koláč alebo Koláč z kyslého mlieka či Jogurtový koláč. Gazdinky ho zvyčajne veľmi rýchlo a jednoducho upečú a posypú práškovým cukrom. Navyše, túto dobrotu máte pripravenú za neuveriteľných 15 minút!

Kukajú na vás doma v chladničke nezjedené jogurty? Skôr ako sa pokazia a budete ich musieť vyhodiť, upečte z nich koláč! Aj takto sa pozná dobrá gazdinka... Poďme sa teda pozrieť na recept a postup prípravy tohto skvelého koláča.

Prečo piecť s jogurtom?

Jogurtové koláče sú obľúbené pre svoju jemnosť, vláčnosť a jednoduchú prípravu. Vďaka jogurtu je cesto krásne nadýchané a koláč zostáva dlho šťavnatý. Či už hľadáte recept na rýchly hrnčekový koláč, osviežujúci ovocný dezert, alebo elegantnú tortu, s jogurtom nikdy nesklamete.

Jogurtové cesto je veľmi jemné a má skvelú chuť. Na pečenie a prípravu cesta je lepšie používať hustejší jogurt, ako je napríklad grécky jogurt. Jogurt dodáva koláčom vláčnosť a jemnosť, a zároveň umožňuje znížiť množstvo tuku v recepte. Koláče s jogurtom sú navyše dlhšie čerstvé a nevysychajú tak rýchlo.

Recepty na jogurtové koláče

Recept na kakaový jogurtový koláč

Ingrediencie:

• 2 šálky hladkej múky
• 2 šálky kryštálového cukru
• ½ hrnčeka oleja
• 2 šálky bieleho jogurtu
• 2 lyžičky jedlej sódy
• 2 lyžičky kakaového prášku

Poleva:

• 5 lyžičiek cukru
• 10 lyžíc mlieka
• 100 g masla
• 100 g čokolády
• 1 lyžička rumu - voliteľné

Postup prípravy:

1. V miske zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu a kakao.
2. Postupne primiešavame jogurt, olej a vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek.
3. Okrúhlu formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a nalejem do nej cesto.
4. Dáme piecť do stredne teplej rúry a keď nám zavonia, špáradlom vyskúšame, či je aj zvnútra dostatočne upečené (nesmie sa lepiť na špáradlo) - začína sa odliepať od okrajov plechu.
5. Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 30 minút.
6. V kastróliku zmiešame všetky prísady na polevu a necháme rozpustiť.
7. Ešte horúci koláč nakrájame vo forme na kocky.
8. Polevu nalejeme na ešte horúci koláč.
9. Necháme stuhnúť, vychladnúť a môžeme servírovať.

Recept č. 3: Rýchly jogurtový koláč z YouTube

Tento recept je pripravený úplne jednoducho, výsledkom je extrémne jemný a lahodný koláč.

Ingrediencie:

• 400 g prírodného jogurtu
• 4 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 50 g kukuričného škrobu
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Oddelíme bielok a žĺtok do dvoch misiek.
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.
3. Pridáme jogurt a dobre premiešame.
4. Pridáme škrob a prášok do pečiva.
5. Bielky vyšľaháme na hustý sneh (môžete pridať aj štipku soli).
6. Obe hmoty premiešame vareškou zdola nahor, aby si hmota uchovala nadýchanú konzistenciu.
7. Formu na pečenie vyložíme papierom a navrstvíme cesto.
8. Pečieme 50 minút pri 170 °C.
9. Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Makový hrnčekový koláč s jogurtom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý koláč. Makový hrnčekový koláč s jogurtom je hotový za pár minút a chutí výborne.

Ingrediencie:

• 1 hrnček kryštálový cukor
• Ďalšie sypké suroviny (množstvo a typ závisí od konkrétneho receptu)
• Jogurt
• Olej
• Mletý mak
• Mlieko (ak je cesto príliš husté)

Postup:

1. V mise zmiešame všetky sypké suroviny.
2. Pridáme jogurt, olej a zmiešame.
3. Nakoniec pridáme mletý mak a premiešame.
4. Ak je cesto príliš husté, pridáme trochu mlieka.
5. Zmes nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a dáme piecť.

Jogurtový koláč s tvarohom a marhuľami

Jogurtový koláč s tvarohom a marhuľami je rýchly a jednoduchý múčnik, ktorý zvládne naozaj každý. Tento ovocný jogurtový koláč je ideálnou voľbou na leto - využijete sezónne alebo prebytočné ovocie a pripravíte vláčny a nadýchaný dezert za pár minút. Jogurtové cesto na koláč je jemné a skvelo ladí s tvarohovým krémom aj so šťavnatými marhuľami. Ak nemáte marhule, vyskúšajte tento koláč z jogurtu napríklad s jahodami, čučoriedkami alebo slivkami.

Postup:

1. Do misy nasypte preosiatu múku, práškový cukor, kypriaci prášok a sypké suroviny premiešajte.
2. Následne k nim vyklepnite dve vajcia, pridajte olej a biely jogurt a zmiešajte dokopy.
3. V malej miske si rozmiešajte tvaroh so žĺtkom a práškovým cukrom.
4. Na cesto poukladajte ovocie.
5. Jogurtový koláč dajte piecť do rúry predhriatej na 175 stupňov.
6. Formu položte na mriežku do nižšej časti rúry.
7. Pečte približne 35 - 40 minút.
8. Koláč nechajte vychladnúť na mriežke v otvorenej rúre.
9. Po vychladnutí zložte okraj formy a hotový koláč nezabudnite pred podávaním posypať práškovým cukrom.

Hrnčekový koláč s jogurtom: Rýchly a jednoduchý recept

Na tento jogurtový hrnčekový koláč mám pekné spomienky. Jedli sme ho s rodinou a kámošmi na krásnej horskej chate. Áno, atmosféra chaty mu určite pridala na šarme, ale rovnako dobrý bol, aj keď som ho nedávno napiekla doma. Nielenže je veľmi dobrý (zjedol sa do posledného kúska), je aj veľmi rýchly a jednoduchý. Bola som svedkom ako tento hrnčekový koláč jedna kuchárka na chate Stoa Alm v Dolnom Rakúsku pripravila a upiekla doslova za pár minút. My sme boli hostia, po večeri sa nám zažiadalo sladké a ona, že o chvíľu to bude.

Postup:

1. Do misky rozbijeme dve celé vajíčka, pridáme k nim kryštálový cukor a varechou alebo metličkou vyšľaháme do krémova.
2. Ďalej pridáme olej, vanilku alebo vanilkový extrakt, zmes premiešame a ešte pridáme biely jogurt.
3. Teraz už len zľahka metličkou alebo gumenou varechou zamiešame (dávame pozor, aby sme nepremiešali, inak bude koláč „gumený“).
4. Napokon vmiešame ovocie (ak dávame mrazené, to necháme najprv trochu rozmraziť a odkvapkať).
5. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 25 minút.

Slivkový koláč s jogurtom

Slivková sezóna je tu a bol by hriech nevyužiť slivkové hody. Ak máte chuť na úplne jednoduchý, rýchly a chutný slivkový koláč, nemusíte hneď pripravovať kysnuté cesto.

Postup:

1. Zmiešajte všetky suché ingrediencie, pridajte vajíčka, maslo, jogurt a mlieko a poriadne zamiešajte. Pomôže aj ručný šľahač.
2. Vznikne konzistencia podobná ako pri bábovke alebo bublanine, len trošku hutnejšie a možno mierne bublinkové cesto.
3. Vylejte ho na pekáč prekrytý papierom a naukladajte husto odkôstkované slivky prerezané na polovicu.
4. Vložte do trúby a pečte zhruba 40 minút na 180 stupňov.

Dvojfarebný jogurtový koláč

Hľadáte recept na koláč, ktorý je taký jemný a nadýchaný, že sa vám bude doslova rozplývať na jazyku? Práve ste ho našli! Tento fantastický dvojfarebný jogurtový koláč je presne taký - ľahučký a vláčny ako obláčik. Vďaka veľkej porcii jogurtu je neuveriteľne šťavnatý a nikdy nie je suchý. Krásny mramorový efekt vanilkového a kakaového cesta navyše poteší aj oko. Príprava je skutočne blesková, pretože cesto stačí len jednoducho zamiešať a rozdeliť. Žiadne zložité postupy vás nečakajú. Ukážeme si, ako ľahko vytvoriť krásny mramorový vzor, ktorý z obyčajného koláča urobí malé umelecké dielo.

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C.
2. Vo veľkej mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
3. V inej miske si zmiešame preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
4. K odobratej tretine cesta pridáme preosiate kakao. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme pridať 1-2 lyžice mlieka, aby sa konzistencia podobala svetlému cestu.
5. Do pripravenej formy nalejeme polovicu svetlého cesta. Nalejeme kakaové cesto a zvyšok svetlého cesta.
6. Pomocou špajdle alebo rúčkou lyžičky cesto zľahka 1-2 krát prejdeme (akoby ste kreslili osmičky), aby sme vytvorili pekný mramorový vzor.
7. Upečený koláč necháme asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

Rýchly jogurtový koláč s ovocím a posýpkou

Raňajky či poobedie pri kávičke s takouto dobrotou dokážu vyvolať aspoň trochu pocit, že začala jar. 🙂 Je to rýchlovka, ale taak dobrá. Môžete použiť obľúbené ovocie, ideálne nejaké svieže, čo sa krásne vyvažuje so sladkým banánom a maslovou drobenkou. Ja som minula z mrazničky posledné zásoby ríbezlí a bol výborný.

Domáci grécky jogurt

Ak preferujete domáce výrobky, zásobu čerstvého gréckeho jogurtu si môžete pripraviť aj vy doma a to bez pomoci jogurtovača.

Postup:

1. Mlieko privedieme k varu a vypneme.
2. Teplotu necháme znížiť na 37 stupňov.
3. Jogurtovú zmes následne vmiešame do zvyšného mlieka, ktoré má teplotu 37 stupňov.
4. Následne poháre uložíme do chladu a sú pripravené na konzumáciu.

Takto pripravený domáci grécky jogurt vydrží 2 týždne.

Tipy a triky pre dokonalý koláč

• Používajte kvalitný jogurt: Najlepší je hustý biely jogurt, ideálne gréckeho typu.
• Nezabudnite na ovocie: Sezónne ovocie dodá koláču sviežosť a šťavnatosť.
• Experimentujte s príchuťami: Pridajte do cesta citrónovú alebo pomarančovú kôru, vanilkový extrakt, škoricu alebo kakao.
• Dávajte pozor na premiešanie: Cesto miešajte len zľahka, aby nebolo príliš hutné.
• Pečte pri správnej teplote: Rúru predhrejte na odporúčanú teplotu a koláč pečte, kým nie je zlatistý a prepečený.

Ako využiť zvyšný jogurt?

Kukajú na vás doma v chladničke nezjedené jogurty? Skôr ako sa pokazia a budete ich musieť vyhodiť, upečte z nich koláč! Ak hľadáte koláč, ktorý je neuveriteľne vláčny, plný jemnej chuti a navyše nenáročný na prípravu, ste na správnom mieste. Tento jogurtový koláč je presne taký - šťavnatý, nadýchaný a skvelý na každú príležitosť. Vďaka jogurtu zostáva mäkký aj na druhý deň, posýpka mu dodáva jemnú chrumkavosť a čo je najlepšie?

Prečo si tento koláč zamilujete?

Tento recept si obľúbite hneď z niekoľkých dôvodov:

• Jednoduchá príprava - zvládne ho aj úplný začiatočník.
• Rýchlosť - cesto je hotové...

Základné informácie o koláči

Tento fantastický jogurtový koláč bez vajec je naozaj univerzálny a zachráni vás vždy, keď potrebujete rýchlo niečo dobré upiecť. Jeho príprava je hračka a výsledok zaručene poteší! Inšpiráciu na tento recept sme čerpali z Ivana Dinulović Šerpica Recepty, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.

tags: #ceresnovy #kolac #bez #vajec #s #jogurtom

Populárne príspevky:

• Delikatesa Foie Gras
• Recept pre deti: Ryža so žĺtkom
• Recenzia bezlepkového piva
• Recept na Minecraft tortu
• Denné svietenie Honda CR-V – Inštalácia